Ox 美国菜单

温热的自制芝麻法棍，配以黄油和阿根廷青酱。

六只新鲜太平洋西北生蚝，带壳生食，配辣根鸡尾酒酱、莳萝酸黄瓜木犀草酱、泰式辣椒橙醋汁及柠檬。

酥脆的油炸面点，内馅包含香料牛肉、青橄榄和葡萄干的美味混合物。

酥脆的炸馅饼，内馅混合了烤玉米、波布拉诺辣椒、格鲁耶尔芝士和芳提娜芝士。

新鲜珍宝蟹配牛油果、黄瓜、萝卜、紫苏、柑橘酱油油醋汁及柚子味飞鱼籽，盛于烤面包上。

温热的烤乳清干酪，配以起泡樱桃番茄、新鲜香草、陈年香醋和烟熏海盐，佐以蒜香烤面包。

薄切烟熏牛舌，配以传统土豆蔬菜沙拉、酥脆胸腺、酸豆油醋汁及辣根。

奶油蛤蜊浓汤配烤骨髓，撒上葱花、墨西哥辣椒和烤蒜蓉面包糠。

一道丰盛的炖菜，包含软嫩的牛肚、白豆和番茄，顶部配以炭烤章鱼和薄荷蒜泥蛋黄酱，并附带烤面包。

传统的阿根廷双人混合烤肉，包含牛小排、裙排、自制香肠、血肠和胸腺，配以炸薯条和绿色沙拉。

16盎司肋眼牛排，按您的喜好烹制。

这款42盎司的带骨肋眼牛排按需现烤，需要45分钟的准备时间。

8盎司菲力牛排，配以经典法式红酒浓缩酱汁。

一种风味十足的薄切牛肉，按需现烤。

• Small: 10 oz$62
• Large: 20 oz$122

薄切牛小排，烤至鲜嫩多汁，风味十足。

• Small: 20 oz$42
• Large: 40 oz$82

来自LanRoc农场的厚切18盎司带骨猪排，经枫糖腌制入味，现点现烤。

这款18盎司的羊肩排采用曲和迷迭香烤制，配以姜味薄荷果冻。

12盎司带骨带皮炭烤野生阿拉斯加比目鱼，配以焦香波布拉诺辣椒酱、柠檬和新鲜细香葱。

炭烤舞茸菇与西葫芦，配以红奇米丘里酱、青葱及烟熏海盐。

这款沙拉选用红菊苣和宝石生菜，拌入奶油意式酱汁，顶部撒有帕马森干酪碎、芝麻面包丁，并配以腌制茴香和胡萝卜意式什锦菜。

这款沙拉选用比利时菊苣和新鲜桃子，拌入第戎油醋汁，顶部撒有自制培根、奥弗涅蓝纹奶酪和糖渍山核桃。

这款沙拉选用传家宝番茄，搭配炭烤帕德龙辣椒、新鲜布拉塔芝士、波斯黄瓜、烟熏扇贝乌鱼子及阿根廷青酱。

酥脆四季豆拌入新鲜甜瓜、香辣柑橘鱼露油醋汁、烤腰果、酥炸红葱头，以及泰国罗勒、香菜和薄荷的混合香草。

烤制传家胡萝卜，淋上香甜枫糖釉。

香菇、杏鲍菇和褐菇的鲜美组合，搭配甜洋葱和皮奎洛辣椒，顶部配以酱油腌制蛋黄。

酥脆炸褐皮土豆，配以奶油辣根蘸酱和新鲜莳萝。

鲜嫩虾仁配以西葫芦、甜玉米和樱桃番茄，佐以白葡萄酒及香草蒜蓉黄油酱汁。

精致的菠菜乳清干酪面疙瘩，配以奶油戈尔贡佐拉干酪酱，顶部撒有甜脆豆、烤杏仁和帕尔马干酪。