Fire & Ice 美国菜单

新鲜混合蔬菜、黄瓜、洋葱、葡萄番茄、胡萝卜和面包丁，配以您选择的调味汁。

• $8.95
• $13.95

清脆的罗马生菜沙拉，配以调味面包丁和帕玛森干酪碎，拌入自制酱汁，并可选择搭配凤尾鱼装饰。

• $8.95
• $13.95

这款餐厅招牌菜精选混合田园蔬菜、核桃、蔓越莓干和苹果，拌入土拨鼠苹果酒油醋汁，并撒上蓝岭农场米德尔伯里蓝纹奶酪。

• $9.95
• $14.95

香脆鸡翅，配以胡萝卜、芹菜和蓝纹奶酪酱，可选配您喜爱的酱汁或干腌料。

酥脆玉米片，配以融化的切达杰克奶酪、番茄丁、青葱、红洋葱、黑豆和墨西哥辣椒。

• Small$9.95
• Large$15.95

这款开胃菜选用6盎司寿司级金枪鱼排，外层裹上酥脆的芥末面包糠，煎至半熟，配以柑橘芝麻酱油，并以海带和芥末青豆装饰。

四块自制新鲜全脂马苏里拉奶酪三角，裹上面包糠炸制而成，配以一份马里纳拉酱。

鲜美的牛肉底洋葱汤，配以烤面包丁和融化的瑞士芝士，烘烤至金黄。

用缅因州龙虾制成的顺滑奶油汤。

这款清爽的开胃菜选用鲜虾，浸泡在新鲜青柠和橙汁中，搭配爽脆蔬菜、香菜和少许哈瓦那辣椒，顶部铺有牛油果，并配以玉米片食用。

两根酥脆春卷，内馅包含薄切牛肉、炒甜椒、洋葱和融化的美式芝士，配以墨西哥辣椒牧场蘸酱。

一款奶油风味的传统汤品，选用蛤蜊、土豆和洋葱制成，采用埃米尔主厨的招牌配方烹制。

• Cup$7.95
• Bowl$9.95

裹面包糠烤制的鸡胸肉，内馅填入香草蒜味奶酪，配以白兰地奶油酱及米饭。

两块嫩煎鸡胸肉，配以蘑菇、浓郁白葡萄酒奶油酱及米饭。

8盎司大西洋鲑鱼柳，配米饭。烹饪方式可选：枫糖酱油煎、柠檬复合黄油烤或黑椒煎。

这款慢烤大理石纹优质肋眼牛排配有原汁、土豆泥和肉汁，提供三种份量及三种烹饪方式：原味、浸泡原汁或炭烤。

• English cut (8oz)$28.95
• Middlebury cut (13oz)$35.95
• Admiral's Cut (22 oz)$44.95

8盎司美国农业部精选西冷牛排，按您的喜好烤制，顶部配以蒜香草本黄油，佐以土豆泥、肉汁、洋葱培根果酱和腌洋葱。

北大西洋海扇贝以蒜蓉、黄油和柠檬酱汁炙烤，顶部撒上黄油饼干碎，配以米饭。

• 8 oz$34.95
• 4 oz$23.95

8盎司中心切菲力牛排，内填龙虾肉，淋上荷兰酱，配烤土豆。

8盎司中心切块牛里脊，配烤土豆，佐以伯纳西酱、培根洋葱酱和腌洋葱。

这道菜包含半磅慢烤优质肋排，顶部配以五只浸在自制蒜蓉黄油中的鲜虾，并配有松露土豆泥。

8盎司安格斯西冷牛排，配以龙虾肉和荷兰酱，附带烤土豆。

两个烤制涂抹黄油的面包卷，内含四分之一磅龙虾钳肉和指节肉，配以冷拌蛋黄酱沙拉或温热黄油蘸酱，并附带薯条。

这款半磅牛肉汉堡采用枫糖培根干腌料调味，配以切达干酪、新鲜苹果片、枫糖培根蛋黄酱和糖渍培根，随餐附赠薯条。

半磅卢卡斯家庭农场牛肉饼，配以苹果木烟熏培根、卡博特切达干酪、生菜、番茄和洋葱，附带一份薯条。

这款半磅重的汉堡选用调味牛肉饼，配以蒜味蛋黄酱、生菜、番茄、洋葱和卡伯特切达干酪，并附带一份薯条。

经典的法式蔬菜炖菜，包含烤茄子、西葫芦、南瓜、玉米、洋葱和番茄，配以烤蒜蓉吐司。

这款烤鸡肉卷饼包含切片苹果、罗马生菜、红洋葱、苹果木烟熏培根和卡博特切达干酪，配以枫糖培根蛋黄酱，并附带一份薯条。

面粉饼内填入培根、切达杰克芝士、黑豆和新鲜蔬菜，烤至酥脆。

五条酥脆裹粉炸鸡柳，配薯条及自选蘸酱或水牛城风味。

面粉饼皮包裹着酥脆鸡柳、培根、生菜丝、番茄丁、切达杰克芝士和牧场沙拉酱，配薯条。

意大利宽面拌入奶油蒜香帕尔马干酪酱，以黑胡椒调味，配以蒜蓉面包。

这款烤卷饼内含慢烤优质肋排、融化的马苏里拉奶酪、牛油果、红洋葱和爽脆的亚洲风味凉拌卷心菜，配以芥末蛋黄酱，并附带一份薯条。

一碗热腾腾的茉莉香米，配以黑豆、烤红椒和玉米，顶部铺有融化的切达干酪、新鲜墨西哥辣椒、墨西哥辣椒牧场酱、香菜和酥脆玉米饼条。

两串烤三文鱼，涂抹甜咸姜汁，配以新鲜菠菜沙拉、爽脆蔬菜、水果以及酥脆的坚果和种子碎。

这款烤夏巴塔三明治配有新鲜马苏里拉奶酪、成熟番茄、焦糖洋葱、牛油果和香蒜蛋黄酱，淋上意大利香醋浓缩汁，配薯条。

经典肉饼涂抹杰克丹尼烧烤酱，顶部配以酥脆炸洋葱，并附带一份土豆泥。

一款浓郁的巧克力甜点，饼干底内填充咖啡味冰淇淋，并淋上巧克力软糖酱。

一款温热的柠檬味磅蛋糕，顶部淋有香甜的柠檬糖霜。

一份温热的巧克力布朗尼，顶部配有一球来自佛蒙特州伍德斯托克 Mountain Creamery 的优质冰淇淋。

一款湿润的香料蛋糕，内含胡萝卜丝和碎核桃。

一款口感浓郁的双层巧克力蛋糕，选用优质可可制成。

一款奶油香草蛋奶甜点，顶部覆盖着焦糖脆皮，并融入了当地的枫糖浆。

四分之一磅牛肉饼，配以面包和薯条。

鲜嫩的通心粉拌入香浓的融化芝士酱中。

一份简单的意面，拌入温和的番茄酱。

裹上面包糠炸制的鲜嫩鸡胸肉条，专为儿童设计的份量。

鲜嫩的去骨鸡胸肉，经炭火烤制而成。

酥脆的面包糠马苏里拉芝士块，温热上桌。

一份简单的儿童份量香煎三文鱼，配有自选配菜。