Alderwood Bistro 菜单

半磅本地青口贝，以白葡萄酒奶油汤底蒸制，加入茴香花粉和新鲜香草，配以烤有机酸种面包。

由本地甜菜、胡萝卜和洋葱制成的酥脆蔬菜饼，配以甜菜鹰嘴豆泥、腌甜菜、香辣坚果辣椒酱及新鲜香草。

裹上薄薄面衣炸制的鱿鱼，配以酸辣腌辣椒和奶油蒜蓉蘸酱。

这些手工切制的有机薯条以松露盐和佩科里诺干酪调味，撒上新鲜香草，并配以蒜泥蛋黄酱。

手工切制有机土豆，配以自制蒜味蛋黄酱。

这款开胃菜选用木火烤制的酸种面包，搭配烤甜菜鹰嘴豆泥、腌甜菜和新鲜本地小萝卜。

这款柴火烤披萨采用奶油红酱，配以四种奶酪、本地采集的蘑菇、烟熏猪肉、甜玉米、吉米纳德洛辣椒以及香醋迷迭香烤葡萄。

这款柴火烤披萨采用四种芝士混合红酱，配以意大利辣香肠、橄榄、烤干番茄、柑橘、辣椒片、牛至和茴香籽。

这款柴火烤披萨以红酱为底，配以意大利辣香肠、蘑菇、橄榄、四种芝士混合以及新鲜香草。

这款柴火烤披萨选用香辣肖里香肠、酸爽腌制辣椒、焦糖洋葱和四种芝士混合，搭配经典红酱，最后撒上新鲜香草。

这款柴火烤披萨选用多种时令蔬菜和四种蘑菇，以香草和大蒜调味，最后淋上纯素青酱并配以腌洋葱。

这款柴火烤披萨精选香菇、大褐菇、褐菇和蚝菇，搭配焦糖洋葱、四种奶酪和法式酸奶油，顶部撒有新鲜香草，并配有一份小沙拉。

这款柴火烤披萨配有四种混合芝士、纯素青酱以及多种时令蔬菜，包括西兰花、胡萝卜、芜菁和红洋葱。

这款柴火烤披萨在红酱底上融合了马苏里拉、佩科里诺、芳提娜和波萝伏洛芝士，并以新鲜香草点缀。

六盎司烤平铁牛排，配以炒鸡油菌和龙虾菇、甜玉米、土豆泥以及炒时蔬。

这款木火烤制的银鲑配有香脆手指土豆、烤蔬菜，并可选择搭配烤甜椒榛子青酱或桃子黄瓜莎莎酱。

这款慢烤香草脆皮猪肉配有苹果大黄酸辣酱、肉汁、白脱牛奶土豆泥、炒绿叶蔬菜和酥脆洋葱。

手工制作的乳清干酪罗勒面疙瘩，配以嫩煎鸡油菌和龙虾菇、烤茄子、甜玉米和番茄，佐以乳清青酱，点缀新鲜薄荷和酥脆洋葱。

6盎司烤平铁牛排，配以自制炸薯条、嫩炒本地时蔬、蒜泥蛋黄酱，以及蓝纹奶酪龙蒿黄油或鲜味味噌泡菜黄油（二选一）。

这款肉饼由本地草饲牛肉和西班牙辣香肠混合制成，外层包裹培根，配以马德拉蘑菇肉汁、炒时蔬、酪乳土豆泥和酥脆洋葱。

这道菜以酥脆的鹰嘴豆饼为特色，层层叠放炒蘑菇、本地时蔬和烤甜椒，最后淋上美味的腰果大蒜姜黄酱、香蒜酱及新鲜香草。

这款纯素主菜包含柴火烤蔬菜、甜菜鹰嘴豆泥、炒蘑菇和香脆手指土豆，最后淋上风味浓郁的辣椒芝麻籽玛查酱。

这道菜选用自制蔬菜饼，以柏柏尔香料调味，层层铺上烤时令蔬菜、蘑菇、红酱和四种奶酪，并配以炒本地绿叶蔬菜。

三块酥脆的本地捕捞岩鱼，配以现切薯条、一份雷莫拉德酱以及风味十足的卷心菜胡萝卜沙拉。

四份1.5盎司的温和片状岩鱼，作为主菜供应。

这款沙拉选用新鲜本地蔬菜，搭配有机柑橘、法国蓝纹奶酪和烤榛子，最后淋上雪莉酒油醋汁。

这款沙拉选用酥脆炸鱿鱼，搭配新鲜蔬菜、腌制辣椒及自制青柠叶油醋汁。

这款沙拉选用新鲜蔬菜，拌入三色胡椒凯撒酱，顶部撒有佩科里诺干酪和自制姜黄芝麻酸种面包脆片。

一份由腌甜菜、萝卜和本地绿叶蔬菜制成的新鲜沙拉，撒上烤葵花籽和山羊奶酪，配以自制雪莉酒油醋汁。

新鲜混合的本地有机蔬菜，撒上烤葵花籽和萝卜片，配以自制雪莉酒油醋汁。

一款用有机黑豆、草饲牛肉、番茄和多种香料熬制而成的浓郁汤品。

• Cup (8 oz.)$7
• Bowl (12 oz.)$10

12英寸木火烤披萨，配以红酱和芝士，可选择原味或添加您喜爱的配料。

一片培根包裹的牛肉和西班牙辣香肠肉饼，配以土豆泥、胡萝卜片和一份番茄酱。

两块酥脆的本地深海石斑鱼，配以自制有机薯条和一份番茄酱。

一份简单的沙拉，选用新鲜的本地有机蔬菜，配以自制的奶油酱汁。

精选当季新鲜有机蔬菜，搭配橄榄油、大蒜、柠檬皮和香草，在木火烤炉中烘烤而成。

奶油有机土豆泥，加入酪乳和黄油制作，顶部撒有酥脆洋葱。

新鲜羽衣甘蓝和瑞士甜菜，配以红洋葱、胡萝卜、橄榄油、黄油和蔬菜高汤清炒，可应要求提供纯素版本。

香脆炸有机手指土豆，配以自制蒜味蛋黄酱和腌红洋葱。

一种传统的韩式发酵配菜，由大白菜、胡萝卜和辛辣塞拉诺辣椒制成。

这款无饼底、焦糖风味的芝士蛋糕带有香草和柑橘香气，配以蓝莓大黄酱和鲜奶油。

这款湿润的胡萝卜蛋糕选用本地胡萝卜、榛子和葡萄干制成，表面覆盖枫糖奶油芝士糖霜，并带有淡淡的姜味。

这款无面粉黑巧克力布朗尼涂有甘纳许，配以覆盆子果泥、可可碎、烤榛子和鲜奶油。

这款冰镇香草籽薰衣草奶油冻以蜂蜜调味，顶部覆盖着一层酥脆的焦糖。