Birch & Barley 美国菜单
1360 Bishop Boulevard, Pullman, WA 99163 · 509.332.0108本页整理了 Birch & Barley 菜单中的 210 个条目。AI 参考图用于帮助理解菜品,并非餐厅菜品实拍。
夏季鸡尾酒

百里香之约
$12.5这款清爽的波本威士忌鸡尾酒融合了桃子、蜂蜜和百里香的香气,并以少许姜汁汽水收尾。

桃色时尚
$14.25这是一款清爽的桃味经典威士忌鸡尾酒,由黑麦威士忌、红糖和芳香苦精调制而成。

热带风情
$15.25这款清爽的龙舌兰鸡尾酒融合了芒果花蜜和罗望子,杯口饰有风味十足的辣椒青柠调料。

瓜中之王
$11.75这款清爽的金酒鸡尾酒融合了青柠汁、蜜瓜、薄荷和罗勒。

女祭司
$13.5这款清爽的鸡尾酒融合了朗姆酒、草本利口酒、自制柠檬甜酒和柠檬汁,口感平衡,冰镇呈现。

芙蓉之悦
$12.25这款清爽的夏季代基里酒融合了百加得朗姆酒、君度橙酒、青柠汁、芒果花蜜和芙蓉糖浆。

热浪酸酒
$15这款鸡尾酒融合了黑麦威士忌、自制酸味混合料、菠萝汁和墨西哥辣椒,并以烤菠萝作为装饰。

玫瑰午后
$14.5这款清爽的夏季气泡酒融合了自制柠檬甜酒、Dichotomy桃红葡萄酒、柠檬汁和苏打水。

激情75
$12这款清爽的鸡尾酒融合了金酒、百香果利口酒、捣碎的罗勒叶和普罗塞克起泡酒。

为了藤蔓
$14.5这款风味独特的鸡尾酒选用龙舌兰酒、橙味利口酒和自制番茄罗勒龙舌兰糖浆调制而成,杯口饰以罗勒盐边,并配有卡普里风味装饰。
午餐 | 风味
午餐 | 汤品

汤、沙拉和法棍面包
$16此午餐套餐包含一杯自制汤、一份清脆的配菜沙拉以及一个新鲜烘焙的法棍面包。




午餐 | 午间特色

卡津风味意面
$24这款意面包含鸡肉、虾仁和安多维尔香肠,与彩椒和螺旋面拌入奶油卡津酱中,顶部撒有帕玛森芝士、葱花和番茄,并配有法式长棍面包片。

琼斯炸鸡柳
$16.50手工裹粉、南方风味炸鸡柳,配以薯条、一杯汤或茅屋芝士(任选其一)。

希腊烤肉碗
$18.50一款地中海风味碗餐,可选希腊烤肉或烤鸡肉,搭配米饭、新鲜蔬菜、菲达奶酪、馕饼及自制黄瓜酸奶酱。

藜麦碗
$17.25这款丰盛的餐碗包含藜麦、黑豆、洋葱和辣椒的调味混合物,顶部配有太阳蛋、杰克辣椒芝士和新鲜牛油果,并附带一份莎莎酱。

裙边牛排三明治
$19烤腌制裙边牛排三明治,配以火烤红甜椒、焦糖洋葱、波萝伏洛干酪和香醋蛋黄酱,夹在烤夏巴塔面包中,可选择搭配薯条、汤或茅屋芝士。

炸鱼
$18.50酥脆的面包糠炸鲶鱼和鳕鱼柳,配塔塔酱、柠檬,以及薯条、汤或茅屋芝士(三选一)。

美洲狮龙虾通心粉
$24这道菜选用猫耳朵面,拌入嫩煎龙虾肉以及美洲狮金干酪和格鲁耶尔干酪混合而成的芝士酱,配以新鲜烘焙的法棍切片。

烤芝士法棍脆片配番茄罗勒汤
$16.75酥脆法棍切片配上融化的芝士,搭配自制番茄罗勒汤。

西南风味黑豆卷
$16.50这款卷饼内含调味黑豆和大麦、杰克胡椒芝士、新鲜蔬菜和墨西哥辣椒蛋黄酱,包裹在番茄罗勒饼皮中,配有莎莎酱。
午餐 | 沙拉
午餐 | 汉堡
午餐 | 三明治

荷兰人
$18.25这款三明治包含烤火鸡肉、厚切培根、融化的烟熏高达奶酪、新鲜牛油果和西南风味蛋黄酱,搭配烤德州吐司。

蜂蜜博博
$16.50这款三明治选用波萝伏洛干酪、新鲜蔬菜和蒜味奶油奶酪抹酱,搭配黑麦面包,最后淋上甜味蜂蜜辣椒酱。

高耸鲁宾三明治
$19这款三明治包含大量切成薄片的腌牛肉、瑞士芝士、德国酸菜以及自制千岛酱,搭配烤大理石黑麦面包。

阿比三明治
$18.25这款三明治选用烤鸡肉、厚切培根、牛油果、番茄、红洋葱和罗马生菜,搭配罗勒青酱蛋黄酱,夹在烤夏巴塔面包中。

炸炸鸡肉三明治
$20.50这款三明治选用白脱牛奶腌制并裹粉油炸的鸡胸肉,配以酸黄瓜、生菜丝和辣味蜂蜜蛋黄酱,夹在布里欧修面包中。

特级肋眼牛肉三明治
$19.50薄切慢烤特级肋眼牛肉,配以融化的瑞士芝士,夹在面包卷中,附带一碗鲜美牛肉清汤供蘸食。

桦木经典俱乐部三明治
$18三层三明治,内含烤火鸡肉、火腿、厚切培根、生菜、番茄和蛋黄酱,配以德州风味烤面包。
晚餐 | 赏味

桦木酒吧椒盐卷饼
$15四个现烤咸味椒盐卷饼,配以自制啤酒芝士和啤酒芥末酱蘸食。

烤红椒鹰嘴豆泥
$16.75由鹰嘴豆和火烤红椒混合而成的细腻酱料,配以烤法棍切片和新鲜蔬菜。

蟹饼
$19两块香煎蟹饼,选用优质蟹肉制成,配以风味十足的克里奥尔式蘸酱和一片柠檬。

菠菜洋蓟蘸酱
$17.50由融化的芝士、菠菜和腌制洋蓟心混合而成的奶油蘸酱,配以烤法棍面包片。

素食扁面包
$16.25这款无麸质扁面包配以烤大蒜和焦糖洋葱泥、晒干番茄、菲达奶酪、新鲜芝麻菜,并淋上少许蜂蜜。

清蒸青口贝
$23新鲜青口贝配以黄油、洋葱和大蒜酱汁清蒸,加入少许霞多丽白葡萄酒,配法式长棍面包蘸食。

普尔曼肉汁奶酪薯条
$21酥脆调味薯条,淋上浓郁健力士黑啤肉汁,配以香浓Cougar Gold®奶酪、培根碎和新鲜青葱。

晚餐 | 晚餐特色菜
晚餐 | 牛排
晚餐 | 沙拉

桦木蓝纹奶酪沙拉
$17.50这款沙拉选用混合蔬菜,配以番茄、新鲜梨片、糖渍核桃和蓝纹奶酪碎,淋上自制越橘油醋汁。

香煎黑椒三文鱼凯撒沙拉
$24新鲜罗马生菜沙拉,配以香煎黑椒三文鱼、面包丁、红洋葱、番茄、帕尔马干酪和凯撒酱。

香煎三文鱼沙拉
$22.50香煎三文鱼柳配新鲜菠菜、黄瓜、红洋葱、番茄、帕玛森芝士及蜂蜜松露油醋汁。
晚餐 | 汤品

烤芝士法棍脆片配番茄罗勒汤
$16.75酥脆法棍切片,铺上融化的芝士,搭配自制番茄罗勒汤。




晚餐 | 汉堡
晚餐 | 海鲜

桦木熏三文鱼
$27此菜品选用新鲜三文鱼,由主厨根据每周灵感精心烹制;具体做法请咨询您的服务员。

河口鲶鱼
$25香煎调味鲶鱼,配以茉莉香米,淋上由焦糖洋葱和安杜耶香肠制成的奶油酱汁。

炸鱼
$22.75酥脆的面包糠炸鲶鱼和鳕鱼柳,配塔塔酱、柠檬以及自选土豆配菜。

虾/小龙虾浓汤烩饭
$27这道经典的南方菜肴选用虾、小龙虾或两者混合,在鲜香浓郁的调味酱汁中慢炖而成,配以茉莉香米和新鲜法式长棍面包。

墨西哥湾秋葵浓汤
$23这款丰盛的海鲜炖汤包含鲜虾、蟹肉和安多维尔香肠,与蔬菜和秋葵一同慢炖,搭配茉莉香米和现烤法棍面包。

虾仁芦笋意面
$24.50这道菜选用虾仁、新鲜芦笋和洋葱,以蒜香草本黄油酱翻炒,拌入螺旋形意面,撒上菲达奶酪,并配有法式长棍面包片。

香煎黑椒三文鱼
$29香煎三文鱼柳,淋上鲜美的克里奥尔风味蟹肉酱,配以茉莉香米和时令蔬菜。

美洲狮龙虾通心粉
$26这道菜选用猫耳朵面和嫩煎龙虾,拌入美洲狮金干酪与格鲁耶尔干酪调制的奶油酱汁,配以现烤法棍切片。
晚餐 | 三明治
儿童餐
儿童甜点

单球香草冰淇淋
$1.00一球口感顺滑、奶香浓郁的香草味冷冻甜点。
员工感谢费

请厨房团队喝一杯
$25此选项允许您为餐厅员工购买一轮啤酒,供他们在轮班结束后享用。
入门鸡尾酒
进阶鸡尾酒
特调鸡尾酒
骡子酒
莫吉托
威士忌/苏格兰威士忌/黑麦威士忌 | 美国

杰克丹尼是一款口感顺滑、经木炭柔化处理的田纳西州威士忌,以其焦糖、香草和烤橡木的均衡风味而闻名。

绅士杰克威士忌
$10绅士杰克是一款口感顺滑、经木炭过滤的田纳西威士忌,以其平衡的风味特征而闻名,带有焦糖和香草的香气。

布莱特波本威士忌
$9布莱特波本威士忌是一款肯塔基纯波本威士忌,以其高黑麦含量而闻名,口感大胆辛辣,并带有橡木和香草的香气。

布莱特10年波本威士忌
$13.95这是一款陈酿十年的优质美国波本威士忌,口感顺滑浓郁,带有橡木、香草和干果的香气。

天使之羡波本威士忌(波特桶陈酿)
$13.25这款肯塔基纯波本威士忌在红宝石波特酒桶中完成陈酿,口感顺滑,带有干果和烤橡木的香气。

Old Forester
$8.25Old Forester 是一款经典的肯塔基纯波本威士忌,以其平衡的风味而闻名,带有橡木、香料和香草的香气。

水牛足迹
$8水牛足迹是一款经典的肯塔基纯波本威士忌,以其顺滑、平衡的口感而闻名,带有香草、橡木和香料的余韵。

布兰顿单桶波本威士忌
$17这是一款优质的美国波本威士忌,以其顺滑、复杂的风味特征以及从单个独立酒桶中装瓶而闻名。

鹰牌
$11.75鹰牌是一款肯塔基纯波本威士忌,以其复杂的风味而闻名,带有烤橡木、香草和干果的香气。

老威勒 107 纯波本威士忌
$12.25这是一款来自肯塔基州的高酒精度小麦波本威士忌,以其浓郁的风味特征而闻名,带有香草、橡木和香料的香气。

伊万·威廉姆斯
$5.25伊万·威廉姆斯是一款经典的肯塔基纯波本威士忌,以其顺滑、平衡的口感而闻名,带有香草和焦糖的香气。

这是一款优质的美国波本威士忌,在单个橡木桶中陈酿,具有独特且一致的风味特征。

Skrewball
$8.5Skrewball是一款在美国生产的花生酱味威士忌。

米特斯美国调和威士忌
$15这是一款调和美国威士忌,以其顺滑、平衡的口感以及香草和橡木的香气而闻名。

米克特波本威士忌
$15米克特波本威士忌是一款口感顺滑的美国产威士忌,由玉米、黑麦和大麦混合酿制而成,以其浓郁且平衡的风味而闻名。

贝兹海登
$15.5贝兹海登是一款肯塔基纯波本威士忌,以其高黑麦配方而闻名,口感轻盈、辛辣且易于入口。

以利亚·克雷格
$9以利亚·克雷格是一款肯塔基纯波本威士忌,以其温暖、平衡的风味而闻名,带有烤橡木、香草和香料的香气。

美格
$9.70美格是一款来自肯塔基州的柔和的小麦波本威士忌,以其独特甜美且平衡的风味而闻名。

美格46号
$12.5美格46号是一款优质肯塔基纯波本威士忌,在经过灼烧的法国橡木桶板中陈酿,带来更浓郁、更醇厚的风味。

伍德福珍藏
$13.25伍德福珍藏是一款优质的肯塔基纯波本威士忌,以其顺滑、平衡的口感而闻名,带有香草、烤橡木和香料的余韵。

这是一款来自华盛顿州的小批量波本威士忌,以其顺滑的口感而闻名,带有焦糖、香草和烤橡木的香气。

伍丁维尔黑麦威士忌
$11这是一款来自华盛顿州的浓郁小批量黑麦威士忌,以其辛辣的口感和经橡木桶陈酿后的顺滑余韵而闻名。

野火鸡101
$8野火鸡101是一款高酒精度肯塔基纯波本威士忌,以其浓郁、辛辣的风味特征以及香草和橡木的香气而闻名。

占边
$7占边是一款经典的肯塔基纯波本威士忌,以其顺滑、醇厚的口感以及香草和橡木的香气而闻名。

施格兰7号皇冠
$5施格兰7号皇冠是一款调和美国威士忌,以其顺滑、清淡的口感而闻名。

天堂之门双桶威士忌
$14.35这款美国威士忌在两种不同类型的炭烧橡木桶中陈酿,营造出复杂而浓郁的风味。

Ropadope 肉桂威士忌
$5.5这是一款在美国生产的肉桂风味威士忌。

这款美国威士忌融合了牧豆木烟熏味和红糖风味。

威勒特选珍藏
$10这款来自美国的麦芽波本威士忌口感顺滑易饮,带有蜂蜜和奶油糖果的风味。
威士忌/苏格兰威士忌/黑麦威士忌 | 加拿大
威士忌/苏格兰威士忌/黑麦威士忌 | 爱尔兰

尊美醇
$8尊美醇是一款口感顺滑、经过三次蒸馏的爱尔兰威士忌,以其轻盈、平衡的风味特征而闻名,带有烤木和香料的香气。

布什米尔黑布什威士忌
$11一款在雪莉桶中陈酿的顺滑爱尔兰调和威士忌,带有浓郁的干果和烤坚果风味。

图拉多
$8.25图拉多是一款口感顺滑、经过三次蒸馏的爱尔兰威士忌,以其谷物、麦芽和壶式蒸馏烈酒的均衡调配而闻名。

都柏林人
$6.50都柏林人是一款以爱尔兰威士忌为基酒的鸡尾酒,通常由威士忌、甜味美思和草本利口酒调制而成。

第69步兵团
$10这是一款调和爱尔兰威士忌,以纪念历史上著名的第69步兵团。
威士忌/苏格兰威士忌/黑麦威士忌 | 日本

尼卡科菲谷物威士忌
$25这款日本威士忌采用玉米为原料,在传统的科菲蒸馏器中蒸馏而成,口感顺滑、香甜且醇厚。

尼卡宫城峡谷物威士忌
$25这款日本威士忌是一种口感顺滑的谷物烈酒,以其轻盈、细腻且带有微妙甜味的口感而闻名。

响和风醇韵
$20响和风醇韵是一款调和型日本威士忌,以其平衡顺滑的口感而闻名,带有蜂蜜、橙子和淡淡的橡木香气。

山崎12年
$35.50这是一款口感顺滑、平衡感极佳的日本单一麦芽威士忌,陈酿12年,以其复杂的水果、香料和微妙的橡木风味而闻名。

三得利季
$10.50三得利季是一款日本调和威士忌,以其轻盈平衡的口感而闻名,带有青苹果、蜂蜜和淡淡的香料味。
威士忌/苏格兰威士忌/黑麦威士忌 | 黑麦威士忌

彭德尔顿 1910
$12.25彭德尔顿 1910 是一款 12 年陈酿的加拿大黑麦威士忌,以其顺滑、浓郁的口感以及带有香料和橡木气息的风味而闻名。

天使之羡朗姆桶陈酿
$20这款黑麦威士忌在加勒比朗姆酒桶中完成陈酿,口感顺滑,带有香料和甜味。

萨泽拉克
$9.25一款经典的新奥尔良鸡尾酒,由黑麦威士忌、方糖、苦精和苦艾酒杯壁润洗调制而成。

诺布溪
$13.25诺布溪是一款肯塔基纯波本威士忌,以其浓郁醇厚的口感以及橡木、香草和焦糖的香气而闻名。

布雷特
$9布雷特是一款肯塔基纯黑麦威士忌,以其高黑麦含量而闻名,口感浓郁且带有辛辣风味。

米特斯肯塔基纯黑麦威士忌
$15这是一款肯塔基州产的黑麦威士忌,以其浓郁、辛辣的风味和顺滑的余味而闻名。

天堂之门纯黑麦威士忌
$16.4这是一款纯黑麦威士忌,以其浓郁、辛辣的风味特征和顺滑的余味而著称。
威士忌/苏格兰威士忌/黑麦威士忌 | 苏格兰威士忌

这款来自艾雷岛的无泥煤单一麦芽苏格兰威士忌,口感花香四溢且优雅,带有蜂蜜、柑橘和海盐的香气。

格兰菲迪18年
$22一款陈年十八年的优质单一麦芽苏格兰威士忌,呈现出干果、香料和橡木的平衡风味。

格兰菲迪14年波本桶珍藏
$15这款单一麦芽苏格兰威士忌陈酿14年,并在炭烧美国橡木波本桶中过桶熟成,散发出香草、红糖和烤橡木的香气。

高原骑士12年
$15.5这是一款来自奥克尼群岛的单一麦芽苏格兰威士忌,以其蜂蜜甜味与淡淡泥煤烟熏味的平衡口感而闻名。

这款单一麦芽苏格兰威士忌在两种不同类型的木桶中陈酿十二年,口感顺滑,带有蜂蜜、香草和香料的香气。

这款单一麦芽苏格兰威士忌陈酿14年,并在曾盛装加勒比朗姆酒的酒桶中进行过熟成,口感顺滑,带有热带水果和香草的香气。

麦卡伦12年
$16一款陈酿十二年的单一麦芽苏格兰威士忌,以其顺滑的口感以及干果、香料和橡木的香气而闻名。

格兰威特12年
$12.45一款来自斯佩塞产区的单一麦芽苏格兰威士忌,口感顺滑易饮,以蜂蜜、香草和果园水果的平衡风味而闻名。

帝王12年
$10一款口感顺滑的调和苏格兰威士忌,陈酿12年,带有蜂蜜、水果的平衡风味以及一丝微妙的香料气息。

拉弗格艾雷岛10年单一麦芽威士忌
$19.5一款来自艾雷岛的浓郁单一麦芽苏格兰威士忌,以其独特的烟熏和泥煤风味而闻名。

尊尼获加黑牌
$12.25尊尼获加黑牌是一款调配型苏格兰威士忌,以其顺滑、复杂的风味而闻名,带有烟熏、水果和香草的香气。

三只猴子调和麦芽威士忌
$9.25一款口感顺滑、易于入口的调和苏格兰威士忌,带有香草、蜂蜜和香料橡木的香气。

布拉德诺克
$10.5布拉德诺克是一款产自苏格兰低地地区的单一麦芽苏格兰威士忌,以其轻盈、花香和青草的风味特征而闻名。
威士忌/苏格兰威士忌/黑麦威士忌品鉴套餐
烈酒 | 梅斯卡尔酒/龙舌兰酒




Conciere银标龙舌兰是一款清澈、未经陈年的龙舌兰酒,以其清脆、纯净的风味而闻名。

Mal Bien 是一种传统的墨西哥龙舌兰烈酒,以其烟熏、复杂的风味和手工制作工艺而闻名。
烈酒 | 伏特加
烈酒 | 苦艾酒

圣乔治
$17圣乔治是一款以植物为核心的苦艾酒,由苦艾、八角和茴香混合酿制而成。
烈酒 | 金酒

添加利
$8添加利是一款经典的伦敦干金酒,以其清脆、平衡的风味特征而闻名,带有明显的杜松子香气。

亨利爵士
$15亨利爵士是一款优质金酒,通过独特的黄瓜和玫瑰花瓣浸泡蒸馏而成。

波本桶陈大金酒
$8.75这款金酒在波本威士忌酒桶中陈酿,将传统的植物风味与橡木和香草的香气完美融合。

孟买蓝宝石
$6.25孟买蓝宝石是一款伦敦干金酒,以其平衡的植物风味而闻名,带有杜松子、柑橘和香料的香气。

施格兰
$5施格兰是一款经典的美国干金酒,以其均衡的植物风味和顺滑、多用途的口感而闻名。

火药金酒
$11.75这是一款优质金酒,采用多种植物成分蒸馏而成,其中包括火药绿茶,带来独特顺滑且芳香的口感。

皇后金酒
$10皇后金酒是一款优质的植物浸泡金酒,以其独特的靛蓝色泽和顺滑的花香风味而闻名。
烈酒 | 朗姆酒
烈酒 | 干邑

拿破仑干邑
$11拿破仑干邑是一款法国干邑白兰地,以其顺滑、精致的口感以及橡木和果香风味而闻名。
烈酒 | 白兰地

敖德萨
$7一款产自敖德萨地区的顺滑传统白兰地,以其浓郁且平衡的风味而闻名。
烈酒 | 阿玛罗苦味酒
关于这份菜单
菜单包含桦木酒吧椒盐卷饼、烤红椒鹰嘴豆泥、蟹饼。
菜单采集来源: https://www.birchbarley.com/_files/ugd/cf26fb_f2d73ca3352b4847a8f7e96bc52f9aed.pdf,
本菜单为非官方整理,SeEat 与该餐厅无关联。 各分店供应与价格可能不同。
AI 菜品图和标签仅用于辅助理解;涉及过敏和饮食安全时,请向餐厅确认。































































