SeEat 餐厅指南
Buddakan 菜单：比较馅料与共享菜
先选点心馅料，再决定想吃生金枪鱼、熟制鱼类还是整只烤鸭。炒饭与蔬菜的配料，也值得和主角食材一起看。
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点餐前的三个比较
按配料提供选择起点，不代表试吃评价或人气排名。
毛豆、蘑菇、猪肉，还是混合海鲜
比较点心馅料
毛豆饺子列出松露、Sauternes 甜酒与红葱头高汤；蔬菜馅不能证明整道菜的所有成分。龙虾春卷还含虾和泰国罗勒。广式春卷是虾与鸡肉组合，点心拼盘混合猪肉、鸡肉、虾和毛豆，并非只含海鲜。
叫披萨也可能是生鱼
读金枪鱼的做法
金枪鱼披萨列出 carpaccio 生鱼薄片、辣味 aïoli、腌墨西哥辣椒与 ponzu，不应理解成烤熟金枪鱼或奶酪披萨。Sashimi 也是生鱼方向。可与配小白菜、香菇、unagi 酱的味噌银鳕鱼比较；需要避开生鱼时向店员确认做法。
黄油、蛋与主角食材分别看
按完整配料选炒饭
蒜香炒饭含焦化黄油与韭菜花；蟹肉炒饭含炒蛋和香菜；烤鸭及韩式牛肉炒饭配太阳蛋。看到“饭”不代表无奶或无蛋，应先比较整套组合。
用不同组合搭配共享点餐
官网说明菜品适合分享；按组合差异选择，不把它当成份量估算。
01
先确定点心方向
比较带高汤的毛豆饺子、配腌莲藕和 ponzu 的蘑菇锅贴，或配辣椒油和酸菜的猪肉馄饨。不同馅料比仅因为都叫点心就全部点更能帮助选择。
02
有意识地选鱼或整只烤鸭
Whole Peking Duck 列出薄饼、黄瓜和葱；Crispy Whole Fish 配豆豉酱及葱姜沙拉。把这些配菜一起比较，并向店员确认当前上菜形式与数量。
03
再读蔬菜与甜点配料
芥末土豆泥含 crème fraîche 酸奶油，咖喱花菜列出腰果，中式茄子列出松子。“Dip Sum” 甜甜圈配姜味奶油芝士及酱汁。蔬菜或甜点分类本身不证明适合特定饮食。
点 Buddakan 前再确认
金枪鱼披萨里的鱼是熟的吗？
复核配料写出 tuna carpaccio 生鱼薄片。应按生鱼选择考虑，向店员确认做法，不从披萨名称推断熟制。
龙虾春卷只有龙虾吗？
不是，当前菜单还写出虾和泰国罗勒。广式春卷则是虾与鸡肉的混合馅。
指南能确认安全的纯素或过敏选项吗？
不能。官网饮食信息页仍在整理，要求直接沟通限制。请向店员确认酱汁、汤底、调整及交叉接触。
选一份读得懂的 Buddakan 组合
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