SeEat 餐厅指南
Canard 菜单：汉堡、咸味煎饼与其他选择
酸黄瓜配美式奶酪的汉堡，还是鸭肉汁配鸭蛋的煎饼？Canard 的晚餐把熟悉的形式做成不同组合。先读配料与做法，再选自己想吃的一餐。
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值得比较的三组晚餐形式
根据菜单食材整理的选择起点，不声称试吃或销量排名。
先选形式，再看配料
汉堡，还是咸味煎饼
Steam Burger 列出酸黄瓜、洋葱、芥末与美式奶酪。Duck Stack 是煎饼配鸭肉汁、Tabasco 洋葱与鸭蛋，不是普通甜煎饼。煎肥肝是可另加的选项，要单独决定是否添加。
蛋白质名称不等于烹饪方式
生牛肉塔塔，还是鳟鱼
塔塔是生牛肉，配木薯脆片、黄瓜、番茄与牛油果；Chicken Fried Trout 是鱼类菜品，配腌胡萝卜、香草与 gribiche 酱，名称里的 Chicken 不代表它是鸡肉主菜。把做法和蛋白质一起比较，熟度要求请确认。
里面的食材与外面的酱或汤都要看
蟹肉可丽饼，还是带汤的饺子
蟹肉可丽饼列出 sauce americaine、香草与柠檬皮；肥肝饺子配烟熏韭葱汤、柚子桃子调味酱与葱。蛋白质、酱汁和汤的组合不同，菜名本身都不是完整食材表。
把配料与配菜一起纳入选择
配料也能像主要蛋白质一样影响点餐。
01
鸡蛋与配菜，别只读标题
Oeufs en Mayonnaise 还列出鳟鱼籽和培根，配烤蒜与烟熏枫糖；蒜香薯条有 Asiago 奶酪，长棍面包配黄油。如果鱼、肉或乳制品影响你的选择，这些配料也要一起看。
02
主菜的酱汁与加配也要选
Steak or Duck Frites 将牛排或鸭肉配蘑菇与 beurre rouge，肥肝可另加；菜单说明牛排与鸭肉未全熟。猪肉眼配西瓜、succotash 沙拉与 chorizo 香肠油醋汁；炸饭团列出 mozzarella、西葫芦与番茄黄油。比较完整组合再点。
03
甜点也看具体搭配
蓝莓柠檬圣代列出柠檬凝乳、蓝莓薰衣草与牛奶碎；Dulcey Mousse Paris Brest 配百香果、柑橘牛奶碎与可可碎。这两款仍在核对的 PDF 上；保存的巧克力香蕉圣代与当前巧克力樱桃版本不同。
选择 Canard 菜品前先确认
Duck Stack 是甜点吗？
核对的晚餐菜单中，它是煎饼配鸭肉汁、Tabasco 洋葱与鸭蛋的咸味组合。可另加的肥肝不是基础组合的一部分。
保存的 Canard 菜单与所有当前菜品一致吗？
不是。当前 PDF 改了一道沙拉、肝类菜与巧克力圣代。指南采用能对应的示例，并保留 9 月 10 日采集日期，当日供应请问餐厅。
菜单食材表能直接判断饮食限制吗？
不能。来源明确说明很多菜有未列出的食材。完整配方、酱汁与做法请问店员；这里不认证饮食适用性或过敏安全。
选适合自己的一种形式
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