SeEat 餐厅指南
费大厨菜单：辣椒炒菜还是香芋蒸排骨？
两道辣椒炒菜看似相近，肉类和蔬菜却不同。香芋蒸排骨又换了做法与配料，适合先按这些差别决定方向。
这三道肉菜已核对；其他保存条目遗漏砂锅豆腐中的肉类、误写金钱蛋做法，不应依赖更广菜单的饮食标签。目标保存菜单提供中、英、西三语。
牛肉、辣椒炒肉与蒸排骨
西兰花、新鲜辣椒与香芋区分这些选择。
牛肉搭配西兰花
辣椒炒牛肉
保存条目和餐厅来源都列出美国和牛与有机西兰花。按这组肉类与蔬菜搭配选择，不能单凭菜名推断固定辣度。
猪肉与新鲜辣椒
辣椒炒肉
餐厅注明 Berkshire 猪肉与新鲜辣椒。它与牛肉菜同为炒菜，但西兰花属于牛肉例子，不能默认猪肉菜也有同样搭配。
蒸制排骨，搭配香芋
香芋蒸排骨
排骨与香芋一起蒸制。餐厅还注明含蛋清，所以只写排骨与香芋的菜名，并不能证明没有使用鸡蛋。
先选肉类与做法
比较牛肉或猪肉，再决定炒制还是蒸制。
01
先选肉类
先比较牛肉与猪肉。辣椒炒肉和蒸排骨都用猪肉，但部位与做法不同。
02
再选炒或蒸
两道辣椒菜是炒制；排骨是蒸制并配香芋，与西兰花或辣椒搭配不同。
03
核对菜名之外的配料
排骨注明蛋清。直接确认饮食要求，不依赖更广保存菜单的饮食标签。
点餐前的问题
辣椒炒肉是把炒牛肉换成猪肉吗？
不能这样推断。牛肉菜明确有西兰花，猪肉菜注明 Berkshire 猪肉与新鲜辣椒，不默认蔬菜搭配相同。
蒸排骨不含鸡蛋吗？
餐厅注明使用蛋清。如果影响点餐，应直接确认，而不是只看菜名。
按你想要的做法决定
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