SeEat 餐厅指南
Gina 菜单：不仅选面型，也选酱汁与馅料
比较奶酪黑胡椒粗管面、西葫芦螺旋面与羊肉馅小帽意面，再选一款增加不同配料的前菜。
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三种意面方向
根据列出的配料比较，不是试吃排名。
奶酪与黑胡椒
奶酪黑胡椒粗管面
列出的 cacio e pepe 方向以佩科里诺奶酪与黑胡椒为重点。与 Trottole 的西葫芦、瑞可塔与榛子组合比较。
西葫芦、瑞可塔与榛子
西葫芦螺旋面
这款在瑞可塔之外还列有蔬菜与坚果。不只根据面型选择，坚果和奶酪都被明确列出。
羊肉在夹馅中
羊肉小帽意面
餐厅列出羊肉末、洋葱与番茄。选肉类与面型时，可与 Tagliatelle 的牛肉炖酱比较。
围绕一款意面组合
酱汁与馅料比面型本身更有助于选择。
01
先选奶酪、蔬菜或肉类
Bucatini 列有佩科里诺奶酪与黑胡椒；Trottole 将西葫芦、打发瑞可塔与榛子搭配；Cappelletti 列有羊肉末、洋葱与番茄。先比较这些组合。
02
看前菜的实际组成
这里的 Vitello Tonnato 列有腌牛舌、金枪鱼蛋黄酱、松子与刺山柑。餐厅具体说明比根据常见名称预设小牛肉更有用。
03
不止一款菜有坚果
Baby Burrata Crostini 列有青酱和松子，Trottole 列有榛子。在意坚果时，前菜与意面一起检查，再向店员询问制作情况。
关于 Gina 菜单的问题
夹馅意面里面都是奶酪吗？
这里不是：Cappelletti 列有羊肉。按具体馅料选择，面型或类别不能代表蛋白质来源。
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