SeEat 餐厅指南
Kimball House 菜单：不只选肉类，也选做法
Oysters New Tokyo 与木火生蚝走不同方向；鱼子酱服务与 Caviar & Middlins 是不同菜；牛排还需要选择部位和配菜。先读这些差异再点单。
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从三个差异缩小 Kimball House 菜单
比较配料和形式，不宣称人气排名。
冰沙与越式蘸酱，或加热黄油做法
New Tokyo 或木火生蚝
New Tokyo 列有冰沙和 nuoc cham；木火款列有黄油与土豆碎。采集版本黄油是辣椒罗勒，核对资料现在写 summer pepper butter。记住版本差异，不假设今天调味一样。
搭配面点，或米碎组合
鱼子酱服务或 Caviar & Middlins
官方鱼子酱服务栏目列有玉米饼、布里欧修、法式酸奶油、香草、腌柠檬与红葱头。Caviar & Middlins 单独列有 Carolina gold 米碎、油封蛋黄和土豆碎。先选形式，不只看鱼子酱三个字。
不同部位，搭配一组配菜
菲力、纽约客或肋眼
采集菜单牛排共用配菜：千层土豆、蔬菜、洋葱圈和 bordelaise 酱。比较想要的部位，再确认当天配盘；不要把 supplements 栏目当成另一组完整牛排餐。
决定前先看搭配
菜名可能省略会影响你的食材。
01
五花肉生菜包不只有肉和叶子
配料列有菠萝泡菜、萝卜、参巴蜂蜜、香菜与花生。生菜是盛装形式，不保证只有肉和蔬菜。
02
配菜也比较奶酪
羽衣甘蓝凯撒沙拉列有帕尔马奶酪和香脆红葱头；手指土豆列有秘鲁薄荷蒜泥蛋黄酱与 Parmigiano-Reggiano。蔬菜或土豆名字不代表没有奶酪。
03
生食与热菜分开看
Beef Tartare 和 Snapper Crudo 与牛排餐、鲷鱼主菜不同。提问时使用具体做法名称；本指南不认证生食适用性或安全。
Kimball House 菜单问题
这是今天完整准确的菜单吗？
不是。保存菜单日期是 2026 年 9 月 10 日，10 月 3 日官方图已经变更一些季节搭配和条目。本指南解释采集版本，不保证当前供应。
生蚝菜做法都一样吗？
不同。New Tokyo 与木火生蚝有各自做法和搭配。选择具体菜名，并确认当前食材。
沙拉或雪葩名字能确认饮食适用吗？
不能。阅读奶酪、坚果、酱汁和搭配，再向店员确认完整做法和重要需求。
更轻松地选下一单
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