SeEat 餐厅指南
MCCB 菜单：麻酱凉面、猪油葱面还是蒜泥白肉？
麻酱凉面、猪油葱面与蒜泥白肉，基础食材不同。先决定想点面食还是切片猪肉，再比较芝麻、猪油和蒜香。
本页只比较麻酱凉面、猪油葱面与蒜泥白肉。更广的保存菜单把含蛤蜊的泡椒菜标成纯素／素食，并把干麻辣香锅写成汤，本页排除这些条目；不要把保存饮食标签当认证。保存说明提供英文、中文和西班牙文。
比较具体做法
比较芝麻凉面、猪油面与蒜香猪肉冷盘，先分清它们不同的菜型。
凉面与芝麻酱
麻酱凉面
餐厅将其列在面食系列，保存说明描述为凉面配顺滑芝麻酱。想选凉食和芝麻方向可从这款比较，但简短菜名不等于完整配料清单。
猪油与葱香
猪油葱面
菜单明确写猪油和葱，保存说明解释为葱香猪油酱。中文原名“傻猪油捞面”也保留猪油线索，不能只把它看作配蔬菜的面。
切片猪肉，不是面食
蒜泥白肉
餐厅在冷头盘中列出切片猪肉与鲜蒜，保存说明具体解释为五花肉配蒜香酱汁。想点猪肉冷盘可比较这款，不要期待另外两款的面食形式。
从这些选择中找到路线
先确定这一餐需要的菜型，再核对酱汁及猪肉成分。
01
先选面食还是猪肉冷盘
麻酱与猪油两款属于面食，蒜泥白肉属于冷头盘，在一餐中的作用不同。
02
把猪油纳入考虑
有葱不代表猪油面不含肉类成分。避免猪肉时应确认酱汁，而非只看配菜。
03
询问实际酱料
简短菜名没有完整食谱。请确认芝麻、猪油、蒜及你在意的饮食限制。
点餐前的问题
猪油葱面不含肉类成分吗？
菜单与保存说明都写猪油，不能因葱这个词就理解为无肉配方。
本页解释全部酱汁和蛋白组合吗？
没有，只比较三款明确菜品。更广的保存菜单把含蛤蜊的泡椒菜标成纯素／素食，又把干麻辣香锅描述成汤，本页排除这些条目。
按你想要的做法决定
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