SeEat 餐厅指南
Momofuku Noodle Bar 菜单：先选面条方向
鸡肉配菠菜、五花肉配竹笋，还是香肠腰果冷面？先比较列出的组合，再加蒸包。
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三种面条组合
按食材找起点，不是人气排名。
嫩菠菜与水波蛋
蒜香鸡肉拉面
想吃鸡肉、菠菜与鸡蛋时可从这里开始。简短食材表未说明完整汤底食谱。
五花肉、鸡蛋与竹笋
烟熏猪肉拉面
这一组合以五花肉和竹笋搭配水波蛋。与鸡肉款比较搭配，不要把两种拉面当完全一样。
冷面、猪肉香肠与腰果
凉拌辣面
既选温度，也选食材：虽是冷面，仍含猪肉香肠、泰国罗勒和腰果。冷不等于不辣，也不等于无肉。
面条与蒸包分别选择
它们的馅料和搭配并不是同一套。
01
也看看姜葱方向
Ginger Scallion Noodles 列有腌香菇、黄瓜与裙带菜，与香肠腰果是不同方向。具体限制需要确认，不代表完整食谱。
02
蒸包单独选馅
蒸包列选五花肉、香菇或虾饼，每份两个。独立于面条选馅，虾饼和香菇不是相同选择。
03
菜名像植物，也看配料
Habanero Rice Cakes 列有培根和 Grana Padano 奶酪。避免猪肉或乳制品时，食材表同样重要。
点菜前的问题
凉拌辣面是素食吗？
列出的做法含猪肉香肠，不要从冷面名字推断素食。
这是 Momofuku 超市卖的面吗？
不是，本页按餐厅采集菜单编写，不将零售面食谱或产品说法套用到餐厅。
采集内容保证是今天全部菜单吗？
不保证，当前官方有新增内容，也可能变化。按日期比较并确认供应。
下一份菜单，也能更有把握
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