SeEat 餐厅指南
Pinch Chinese 菜单：先选馅料，再选酱汁
汤包是一种方向，鳕鱼白菜饺子与咖喱牛肉锅贴又是不同选择。接着比较肋眼的两种酱汁，或按肉类和汤面、凉面的形式来选面条。
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从馅料和酱汁读懂三个选择
先比较饺子内馅与调味，再选你想吃的主菜。
猪肉汤汁、鳕鱼白菜或咖喱牛肉
汤包、鱼肉饺子还是牛肉锅贴
猪肉汤包明确是带汤汁的形式；Fish Dumplings 列出大西洋鳕鱼和大白菜；Beef Pan Fried Dumplings 则是牛肉、咖喱与煎制形式。先决定想要汤包、鱼肉白菜馅还是牛肉锅贴，不要把所有饺子都当成汤包。
鸡蛋粉丝，或香菇松露
蔬菜馅里还有什么
蔬菜饺子列出小白菜、鸡蛋和粉丝；蘑菇饺子则列出香菇和松露。蔬菜饺子含鸡蛋，不能仅凭“蔬菜”判断为纯素。比较具体馅料，有忌口时再询问饺子皮和酱汁。
四川辣豆瓣酱或粤式黑椒
同一份肋眼，先选酱汁
菜单给这份肋眼提供两种方向：四川辣豆瓣酱或粤式黑椒。想改变调味时，可以先比较酱汁再换肉类。黑椒也有自己的刺激感，不能把它理解为已确认的完全不辣；询问实际做法。
继续搭配 Pinch Chinese 的其他菜品
面条形式、配菜食材和早午餐加菜会改变选择。
01
先确定面条形式
担担面列出猪肉与花生碎；台湾牛肉面列出牛腱和骨汤；虾仁凉面列出虾、青豆与玉米。比较猪肉花生方向、牛肉汤面或虾仁凉面。官网将普通担担面注明为晚餐供应。
02
蔬菜栏目也要看配料
四季豆列出猪肉与虾米，卷心菜列出培根与鲜辣椒。豆苗列出蒜，茄子列出长辣椒与蒜蓉酱。不吃肉或虾蟹贝类时，应询问完整做法，不能把整个蔬菜栏目都视为素食。
03
早午餐加菜与大菜分开看
早餐担担面列出培根和水波蛋，不等同于普通担担面的猪肉花生配料。萝卜糕含虾米与腊肠，虾饼含鳕鱼与杏仁；这些属于早午餐加菜。北京烤鸭和风沙鸡是需要提前安排的另外两道特色菜，请直接确认准备和预订要求。
在 Pinch Chinese 点菜前
Pinch Chinese 的饺子先比较哪些？
先比较猪肉、鸡肉汤包的形式，再看鳕鱼白菜饺子、含鸡蛋的蔬菜饺子和咖喱牛肉锅贴。这是食材比较，不代表畅销排名或试吃评价。
蔬菜配菜都不含肉吗？
不是。四季豆列出猪肉和虾米，卷心菜列出培根。蒜蓉豆苗和茄子可以另外比较，但完整配料、能否调整及交叉接触仍需餐厅确认。
早餐担担面与普通担担面一样吗？
不同。普通版本列出猪肉与花生；早午餐版本列出培根与水波蛋。早午餐加菜和仅晚餐供应的菜品要分开确认。
看完指南就能立即点到烤鸭或风沙鸡吗？
官网分别列有准备时间提醒，并另有烤鸭预订政策。请直接向餐厅确认安排，这份指南不能预订菜品，也不保证立即供应。
选好你想吃的馅料和酱汁
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