SeEat 餐厅指南
Saba 菜单：先选鹰嘴豆泥配料，再看下一道
经典 tahini、抱子甘蓝、蓝蟹，还是香辣羊肉酱？先选想要的 hummus 组合，再比较蘸酱、鸡肉菜与配菜，让整份点餐有不同搭配。
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组合一餐前先比较的三组选择
按食材比较，不声称试吃、排名或份量。
这是不同的 hummus 组合
先选鹰嘴豆泥配料
经典 tahini 列出 Aleppo 辣椒、欧芹与橄榄油；抱子甘蓝配 shabazi 洋葱、黑蒜与腌墨西哥辣椒。蓝蟹列出黄油与柠檬，香辣羊肉酱配葱和脆鹰嘴豆。要把 Hummus 分类与配料一起看，不把蓝蟹或羊肉酱当成独立主菜。
蔬菜、乳制品，还是鱼籽
比较 Salatim 里的食材
Lutenitsa 列出烤椒、茄子与番茄；Babaganoush 是茄子配酸奶油和焦香葱；Ikra 是烟熏鳟鱼籽配嫩香草。如果乳制品或鱼影响你的选择，光看蘸酱名称不够。
选择完整组合
两道鸡肉菜，搭配不同
Harissa 鸡肉列出焦香洋葱与焦糖化柠檬；Chicken Schnitzel 配奶油茴香卷心菜沙拉、莳萝和烤柠檬。比较这些配料，不把两道鸡肉视为同一餐；辣度与做法若影响选择，请问店员。
让其他菜带来不同搭配
把酱汁、配菜食材与甜点，连同 hummus 一起比较。
01
蔬菜要连酱汁一起看
摩洛哥胡萝卜有乳制品蘸酱 labneh；绿色沙拉列出 feta 与葵花籽 duqqa，羊肉 kofta 有 tahini 和松子。当前晚餐菜单的 falafel 配 tahini、amba 与 zhoug。比较酱汁和加料，不从标题推定完整配方。
02
选择想要的配菜食材
Jeweled Rice 列出石榴、开心果与香草；当前 couscous 配夏季蔬菜与橄榄；压扁土豆列出橄榄油和海盐，调味薯条配 harissa 蛋黄酱。看这些加料，比笼统地选米饭或土豆更有帮助。
03
先选甜点组合，再确认时令选项
Malabi 是牛奶布丁配玫瑰、姜与草莓；榛子巧克力布丁列出 urfa 酥饼和烤蛋白霜。饼干罐是时令选择，冰淇淋或雪酪口味也要确认；不假定固定饼干组合，也不假定冰淇淋和雪酪一起供应。
选择 Saba 菜单前先确认
这份菜单的蓝蟹是独立主菜吗？
核对的蓝蟹条目位于 Hummus 分类，配黄油与柠檬。香辣羊肉酱也是 hummus 选项，要把分类与配料一起看。
鹰嘴豆泥与 Salatim 都适合纯素吗？
不能这样推定。示例中有蟹、羊肉、黄油、酸奶油和鱼籽；tahini 以芝麻制成，labneh 是乳制品。完整配方、替换及厨房处理请确认，这里不认证饮食安全。
这篇涵盖完整当日 Saba 菜单吗？
不是。保存菜单与当前晚餐页在部分季节菜和配菜上有差异。指南采用能对应的示例，保留采集日期，不把早午餐或套餐菜混入晚餐。
选择自己想要的组合
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