SeEat 餐厅指南
The Slanted Door 菜单：点什么
先比较青柠酱牛肉、姜与辣味焦糖砂锅鸡，以及腐竹粉丝。The Slanted Door 的晚餐选择在调味和形式上各有区别，熟悉的肉类名称只是选择的起点。
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比较三种晚餐方向
按酱汁、蛋白食材与面条形式选择，不做热门或优劣排名。
牛肉搭配青柠方向
Shaking Beef 青柠酱牛肉
炒锅条目将菲力牛肉块与西洋菜、红洋葱和青柠酱组合，调味区别于砂锅鸡的辣味焦糖。先比较这两个酱汁方向。茉莉香米饭和糙米饭是另列条目，请确认配饭，不要默认牛肉附带米饭。
姜、辣椒与焦糖
Organic Chicken Claypot 砂锅鸡
这道砂锅条目列出去骨鸡腿肉、红葱头、姜、泰国辣椒和辣味焦糖酱。若想要姜与辣椒的组合，可与青柠方向的 Shaking Beef 比较。名字里有焦糖，不代表辣度温和。
豆制品与粉丝的组合
Yuba Noodle 腐竹粉丝
它不是在蟹肉粉丝上简单加豆腐：条目把豆制腐竹和粉丝与蘑菇、Fresno 辣椒组合。另一道 Cellophane Noodles 明确含蟹。先确认自己选的是哪套食谱；配料影响选择时，询问完整做法。
先看酱汁和配菜，再组合
容易忽略的小配料，也会改变你想点的组合。
01
区分自己要点的卷类
Slanted Door Spring Rolls 列虾、猪肉、薄荷和花生酱；Crispy Imperial Rolls 是另一道，含粉丝和花生。来源明确称 imperial rolls 酥脆，不应默认 spring rolls 做法相同。素食命名版本也分别列出。
02
有意识地选择配饭与配菜
茉莉香米饭和糙米饭单独列出。Corn 含中式培根，Pea Tendrils 含鱼露。蔬菜为主的名字不能代表整道菜的配方；加配菜前看完整调味与配料。
03
按口味比较甜点
Peanut Butter Pie 组合花生酱与巧克力；Panna Cotta 列椰子、菠萝和夏威夷果薄脆；Cotton Cheesecake 则是黑芝麻与樱桃方向。这些是不同选择，不代表庆祝甜点拼盘必然包含它们。
点 The Slanted Door 前先弄清楚
Shaking Beef 可以与什么比较？
比较它的青柠方向与砂锅鸡的姜、辣椒和焦糖。如果想吃粉丝，可比较蟹肉 Cellophane Noodles 与豆制品蘑菇 Yuba Noodle。这是偏好比较，不是实际品尝后的排名。
蔬菜配菜一定无肉吗？
不是。对应来源的 Corn 写中式培根，Pea Tendrils 写鱼露。请读完整做法并询问能否调整；本指南不认证饮食适用性。
这里包括所有 Slanted Door 菜单吗？
没有。这里依据与该生产记录对应的晚餐和甜点样例菜单。午餐、早午餐及其他门店菜单可能不同，供应也可能在所示日期后变化。
更有把握地选择 Slanted Door
先比较酱汁、粉丝形式与小配料。现在打开已采集菜单，或下载 SeEat 帮助你读懂下一份陌生菜单。