SeEat 餐厅指南
The Walrus and the Carpenter 菜单：先选生熟，再看搭配
餐厅说明菜单每天变化。本指南使用 2026 年 9 月 10 日采集，并核对 9 月 30 日官网菜单，不把保存生蚝品种当成今日供应。
前往 SeEat 下载 App，或打开这家餐厅保存的交互菜单。
三个海鲜形式比较
烹调形式与搭配一起看。
番茄胡椒粒，或绿酱青柠
两种生鱼组合
长鳍金枪鱼列 sungold 番茄、细香葱与青胡椒粒；比目鱼列 mojo verde、黑种草籽、塞拉诺辣椒和青柠。都是生鱼形式，搭配不同。
香菜蛋黄酱，或核桃欧芹红葱头
两种熟海鲜方向
炸蚝列香菜 aioli，烤沙丁鱼列核桃、欧芹与红葱头。烹调形式与坚果搭配一起选。
柠檬黄油细香葱，或玉米浓汤青柠叶
面包卷或配面包的汤品
蟹卷列柠檬黄油与细香葱，蛤蜊列玉米浓汤、青柠叶与烤面包。面包形式与搭配不同，不推断份量。
从保存清单选择前
确认当前供应与容易漏掉的配料。
01
询问当天生蚝品种
9 月 30 日核对品种与保存选择不同，名字仅作示例，不是今日点单清单，也不做咸度排名。
02
蔬菜搭配也要看
保存西葫芦凯撒列帕玛森和蒜香面包糠；夏季豆列杏仁与蘑菇黄油，但后者未出现在核对的后续菜单。
03
别漏掉生牛肉配料
Steak Tartare 列蛋黄与黑麦脆饼，与本页熟鱼示例分开。
菜单问题
生蚝只有生吃吗？
保存菜单在生蚝品种栏目之外另列 Fried Oysters 炸蚝。
沙丁鱼有坚果吗？
保存与核对菜单都列核桃、欧芹和红葱头。
这是今日完整菜单吗？
不是。这是有日期的采集指南，餐厅明确每天变菜单，生蚝、蔬菜与甜点可能不同。
选择海鲜形式
打开交互菜单，或前往 SeEat 下载 App。