La Tasca de Altamar

Aros de calamar fritos servidos con salsa tártara.

Navajuelas horneadas cubiertas con queso parmesano derretido.

Láminas de salmón ahumado servidas con alcaparras y queso parmesano.

Loco chileno empanizado y frito, servido con salsa tártara.

Empanadas de masa crujiente rellenas de una mezcla de mariscos.

Surtido de mariscos servido con mayonesa y salsa golf para compartir.

Navajas preparadas con mantequilla de ajo y hierbas aromáticas.

Surtido de pescado, pejerrey, calamares y camarones ecuatorianos fritos, servido con salsa tártara y mayonesa de cilantro.

Langosta de Juan Fernández al vapor servida con mayonesa, salsa golf y mantequilla al whisky.

Erizo de mar servido con cebolla y cilantro finamente picados.

Percebes al vapor servidos con mayonesa o mantequilla.

Cangrejo real servido con su elección de mayonesa o mantequilla.

Moluscos bivalvos servidos frescos, generalmente acompañados de limón o salsas.

Delicadas piezas de hojaldre horneadas con mantequilla.

Camarones de río provenientes del río Limarí.

Pinzas de cangrejo servidas con mayonesa o salsa golf.

Colas de camarón servidas con una opción de salsa mayonesa o salsa golf.

Camarones ecuatorianos servidos con mayonesa o salsa golf.

Pescado crudo marinado en jugo de limón con cebolla.

Camarones marinados en una salsa agridulce.

Navajas al vapor servidas con cebolla y cilantro finamente picados.

Pulpo cocido servido con una guarnición de mayonesa o salsa golf.

Locos chilenos servidos con mayonesa o salsa golf.

Camarones de Ecuador servidos con verduras, leche de coco y curry.

Pastel horneado relleno de carne de cangrejo sazonada.

Vieiras gratinadas con queso parmesano.

Vieiras horneadas con queso parmesano o preparadas en una salsa cremosa de ajo.

Tortitas saladas elaboradas con una mezcla de mariscos frescos.

Pancakes de camarones.

Pasta servida con una selección de mariscos frescos.

Pulpo cocido servido con aceite de oliva y pimentón.

Una selección de tres platos calientes que incluye abulón, pastel de cangrejo y camarones picantes.

Abalón chileno servido con salsa de curry amarillo.

Arroz cremoso cocinado con calamares.

Calamar relleno cocinado en su propia tinta.

Un caldo de pescado claro y refinado.

Sopa de mariscos preparada con una selección de pescados y mariscos frescos, disponible únicamente durante la temporada de invierno.

Sopa de congrio preparada con tomates frescos, rodajas de patata, cebolla y un medallón de pescado.

Guiso de camarones con un toque picante.

Guiso tradicional elaborado con locos, un tipo de molusco chileno.

Guiso de pulpo preparado con papas pequeñas, aceitunas verdes, pimiento rojo y cebolla.

Es una sopa cremosa a base de almejas, papas y vegetales, preparada al estilo tradicional de Nueva Inglaterra.

Mejillones preparados con una salsa picante, servidos con papas fritas (disponible solo en invierno).

Almejas al vapor preparadas con ajo, perejil y vino blanco.

Camarones salteados en aceite de ajo y chile picante.

Filete de pez espada cocinado en aceite de ajo y chile picante.

Vieiras salteadas en aceite de ajo y chile picante.

Pulpo cocido en aceite de pimiento y ajo.

Camarones chilenos salteados en aceite de ajo y chile picante.

Filete de congrio a la plancha preparado con mantequilla o aceite de oliva.

Pescado espada a la parrilla, servido con mantequilla o aceite de oliva.

Salmón a la plancha preparado con mantequilla o aceite de oliva.

Lubina a la plancha preparada con mantequilla o aceite de oliva.

Trucha a la plancha preparada con mantequilla o aceite de oliva.

Filete de pescado reineta preparado a la plancha con mantequilla o aceite de oliva.

Filete de merluza austral preparado a la plancha con mantequilla o aceite de oliva.

Congrio frito servido como plato principal.

Pescado pequeño de cuerpo alargado, rebozado y frito hasta quedar crujiente.

Filete de merluza del sur rebozado y frito.

Trucha cocinada al horno en su propio jugo, rellena de tomates, calabacín y hierbas aromáticas.

Pasta servida con salmón ahumado.

Porción de arroz blanco cocido al vapor.

Bastones de papa fritos y ligeramente salados.

Salada mixta con dos opciones de ingredientes.

Una selección variada de vegetales frescos, aderezos y acompañamientos para servirse al gusto.

Espinacas cocinadas en una salsa cremosa con queso azul.

La quinoa es un grano integral nutritivo y versátil que se sirve como acompañamiento.

Salsa elaborada con una mezcla de hierbas aromáticas frescas.

Salsa a base de mariscos ideal para acompañar diversos platos.

Es una salsa de mantequilla cocinada hasta adquirir un color oscuro y un sabor tostado.

Son botones florales encurtidos con un sabor salado y ligeramente ácido, utilizados para realzar el gusto de diversos platos.

Es un postre ligero y esponjoso elaborado a base de chocolate.

Helado con bajo contenido calórico.

Castañas confitadas en un almíbar dulce.

Una selección variada de nuestros postres más destacados servidos en porciones pequeñas.

Trozos de papaya madura servidos en su propio almíbar dulce.

Es un pastel elaborado con dulce de leche y nueces.

Es un puré dulce elaborado con lúcuma, una fruta tropical andina de sabor suave y textura cremosa.

Pastel de capas con crema de lúcuma, una fruta tropical andina, cubierto con merengue dulce.

Helado artesanal elaborado con ingredientes de alta calidad.

Es un postre de crema suave cubierto con una capa de azúcar caramelizada y crujiente.