Menú de Piano Piano

Un buñuelo cruller frito y ligero cubierto con crème fraîche suntuosa, sabroso caviar Kaluga y cebollino fresco.

Croquetas crocantes de papa rellenas de mozzarella, embutido 'nduja picante, tocino y queso parmesano.

Una selección de aceitunas marinadas en una mezcla de romero, cítricos, ajo, chile y рассматривать hinojo.

Pan tostado cubierto con queso burrata fresco, pimientos rojos asados al fuego, anchoas, albahaca fresca y chile calabrés picante.

Tocino de corte grueso glaseado con melaza de granada y chile calabrés, terminado con una reducción balsámica y cebollino fresco.

Pescado crudo en finas láminas servido con un aderezo fresco y cítrico de limón, rábano picante, alcaparras, alioli de ajo, cebolla morada, cebollino y un toque de chile.

Esta selección ofrece una variedad de platos clásicos de inspiración italiana, como pizzas de masa madre, pastas y nuestra distintiva ternera a la parmesana.

Una fresca ensalada de la casa con mezcla de lechugas, pepino, cebolla morada, manzana y semillas de girasol, terminada con láminas de queso Parmigiano y su elección de vinagreta de vino tinto o aderezo ranch.

Una refrescante mezcla de garbanzos, pepino, aceitunas, cebollas y queso feta, servida con polenta crocante, coles de Bruselas laminadas y un cremoso aderezo tzatziki.

Una ensalada César clásica con lechuga cogollo baby gem, panceta crujiente, crutones crocantes, anchoa blanca y láminas de queso Parmigiano.

Camarones fríos servidos con una salsa cóctel cítrica con limón, rábano picante, chile calabrés y cebollino fresco.

Pasteles crocantes de arroz Arborio cubiertos con tartar de res, anchoa siciliana, cremoso alioli de ajo y perejil fresco.

Este aperitivo incluye finas láminas de Prosciutto San Daniele y queso fior di latte fresco, acompañados de uvas asadas a la mantequilla avellanada, vinagre balsámico añejado, láminas de Parmigiano y pan frito crocante.

Vieiras selladas cubiertas con una sabrosa mezcla de cerdo curado, cremosa salsa de queso, chile picante, limón y pan rallado tostado.

Calamares fritos crocantes servidos con alcachofa, calabacín y una guarnición de alioli de ajo y chile, decorados con perejil.

Cremoso queso burrata servido a su elección con uvas asadas, ajo, romero y chile sobre focaccia, o pan frito con infusión de ajo y trufa negra.

• Burrata al CampagnoloCA$24
• Burrata con TartufoPrecio de mercado

Brochetas de mortadela servidas con pimientos encurtidos, aceitunas y una salsa crujiente de mostaza y miel.

Nuestra ensalada insignia de la casa, con una selección fresca de hojas verdes y vegetales de temporada.

Esta lasaña de cinco quesos lleva capas de un sabroso ragú de cerdo y res, terminada con una aromática salsa de hierbas y servida con rapini frío y pan de ajo frito.

Este postre tiene capas de mousse de dulce de leche, plátanos frescos, ron oscuro, crumble de chocolate blanco y galletas Biscoff.

Reciba una pizza de cortesía con la compra de cualquier botella de vino todos los días de 3 p. m. a 5 p. m.