Menú de Chico Malo

Una salsa de queso mexicano caliente y fundido servida con chiles poblanos asados, crema de elote dulce y granos de maíz con chile y lima, acompañada de tortillas de harina.

Una selección de salsa roja o verde hecha en casa, servida con totopos crujientes.

Tacos de papa crujientes servidos con queso Chihuahua derretido, salsa verde, vegetales encurtidos, mermelada de chorizo, crema y salsa roja.

Mejillones al vapor servidos en una salsa picante de chile guajillo y chorizo con tequila, lima y tomates cherry, acompañados de pan a la parrilla.

Una porción de granos de elote mezclados en una salsa zarandeada, cubiertos con sazonador de chile y limón, queso cotija y granos de maíz crujientes.

Este guacamole galardonado está hecho con aguacate fresco, lima, cebolla, cilantro, jalapeño y granada.

Este platillo consiste en ocho onzas de ribeye frito y crujiente servido con guacamole, queso cotija, mojo rojo, salsa serrana y tortillas de harina.

Un trío de salsas mexicanas tradicionales que incluye una salsa verde de tomatillo, una clásica salsa roja de tomate y una picante salsa de chile de árbol.

Un trío de guacamole tradicional, salsa verde y salsa roja servidos juntos.

Un trío de atún de aleta amarilla, fletán y camarones marinados en cítricos y servidos fríos.

Fletán fresco servido con aguacate, jícama y pepino en una salsa picante de jalapeño y lima, terminado con aceite de chile y servido sobre una tostada crujiente.

Una tortilla de maíz crujiente cubierta con atún aleta amarilla fresco, aguacate cremoso, mole oaxaqueño, salsa macha picante y cebollas marinadas en lima.

Este plato incluye camarones servidos con guacamole, pepino, pico de gallo, migajas de maíz y un toque de chile piquín.

Tortillas de maíz enrolladas y crujientes rellenas de pollo al chile rojo, servidas con salsa picante de árbol, guacamole, cebollas rojas encurtidas y lima.

Tortillas de maíz enrolladas y crujientes rellenas de tierna birria de res, servidas con salsa picante de chile de árbol, guacamole, cebollas moradas encurtidas y limón.

Una sopa tradicional mexicana hecha con carne de cerdo tierna y maíz cacahuazintle en un caldo sabroso sazonado con chiles secos, ajo y especias, servida con tortillas de maíz.

Una ensalada de lechuga romana crujiente cubierta con elote fresco, granos de maíz tostados y queso cotija, terminada con un aderezo César cremoso a base de elote.

Bistec a la parrilla servido con papas asadas, frijoles guisados tradicionales, salsa roja y tortillas de harina.

• 6oz Carne Asada$34
• 12oz Ribeye$52

Este platillo incluye un filete miñón y camarones sazonados con chile guajillo, servidos con una tradicional salsa de mole oaxaqueño.

Este corte tomahawk de 40 onzas está sazonado con un adobo de chorizo y mantequilla de hierbas, servido con guacamole, frijoles, arroz, salsa roja, tortillas de harina, cebollitas cambray asadas y romero.

Papas crujientes servidas con un alioli de chile guajillo suave y ahumado, cubiertas con hilos de chile guajillo crujientes.

Una guarnición de arroz sazonado con menta fresca, jalapeño y cilantro.

Frijoles pintos tradicionales cocinados a fuego lento, cubiertos con cebolla morada, cilantro y queso cotija desmoronado.

Ejotes crujientes en tempura cubiertos con queso cotija desmoronado, salsa de chile rojo y cilantro fresco.

Un chile poblano asado relleno de champiñones, elote y queso fundido, servido con una guarnición de arroz con quinoa, granada y salsa picante de chile de árbol.

Medio pollo a la parrilla servido con cebollas tatemadas, papas pequeñas, chiles shishito y tortillas de harina.

Carne de res tierna cocinada a fuego lento, sazonada con una mezcla de chiles secos suaves y ahumados, servida en tortillas de harina con repollo fresco, cilantro y cebolla.

Estas tortillas de maíz azul están rellenas y cubiertas con su elección de salsa de mole rojo o verde, servidas con una guarnición de frijoles refritos, arroz, queso mexicano, aguacate y cebollas marinadas en lima.

• Cheese$18
• Chicken$24
• Beef$26

Pesca fresca del día a la parrilla con un adobo de chiles ahumados y sabrosos, servido con farro al ajo, succotash de verduras y tiras crujientes de chile guajillo.

Este plato galardonado presenta un tierno jarrete de cerdo Niman Ranch servido con un guiso de tomatillo y papa, acompañado de chiles asados y tortillas de maíz.

Camarones a la parrilla sazonados con chile guajillo, servidos con papas cambray, frijoles de la olla tradicionales, salsa roja y tortillas de harina.

Tierna panceta de cerdo servida con chiles poblanos asados, piña y salsa fresca sobre tortillas de maíz.