Menú de The Barley Hound — Estados Unidos

Un pretzel grande y suave al estilo alemán servido con una guarnición de salsa de queso tibia infusionada con cerveza y mostaza a la piedra picante.

Tomates verdes crujientes con costra de harina de maíz, servidos con una guarnición de mermelada de pimiento rojo dulce y picante con jalapeño.

Pimientos japoneses ampollados servidos con un glaseado de soja cítrica, semillas de sésamo y una guarnición de salsa de chipotle para dipear.

Queso burrata cremoso servido con salsa romesco, pesto de albahaca, aceite de albahaca, avellanas tostadas y uvas salteadas, acompañado de pan focaccia a la parrilla.

Una base de mantequilla de trucha ahumada cubierta con sazonador de bagel, cebollas encurtidas y brotes, servida con galletas Ritz para untar.

Wontons crujientes rellenos de pato, servidos con un crujiente de chile picante y una ensalada fresca de hierbas, soja y ajo.

Tiernas albóndigas de cordero servidas en una salsa de vodka picante, cubiertas con queso de cabra cremoso y menta fresca, acompañadas de pan focaccia.

Camarones crujientes sazonados con especias japonesas togarashi y servidos con una mayonesa picante de sriracha.

Crujientes coles de Bruselas bañadas en un glaseado de arce y bourbon, cubiertas con tocino salado, cebollas encurtidas y queso parmesano.

Alitas de pollo crujientes servidas con su elección de salsa búfalo, barbacoa o sazón de sal y vinagre.

Papas fritas crujientes cocinadas en grasa de pato y sazonadas con sal marina.

Papas fritas crujientes cocinadas en grasa de pato y sazonadas con sal y vinagre.

Papas fritas crujientes cocinadas en grasa de pato, cubiertas con queso parmesano rallado y aceite de trufa.

Papas fritas crujientes cocinadas en grasa de pato, cubiertas con cuajada de queso fresca y salsa de carne sabrosa.

Una ensalada de brotes tiernos variados cubierta con remolachas asadas, queso de cabra cremoso, avellanas crujientes y naranja fresca, terminada con una vinagreta de chalota.

Una ensalada abundante que incluye lechuga romana, verduras de temporada, pollo a la parrilla, tocino, huevo duro y tomate, servida con aderezo ranchero.

Una clásica ensalada César que incluye lechuga romana crujiente, crutones y queso Grana Padano rallado.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino, tomate, cebolla encurtida y aderezo de queso azul.

Un filete de carne de res de 12 onzas, cortado a mano y criado en Arizona, servido con puré de papas con pimientos shishito, zanahorias glaseadas y mantequilla de hierbas.

Un filete de falda rebanado de 12 onzas servido con una salsa de hierbas rojas picante y una guarnición de papas fritas.

Carne de res de Arizona cocinada a fuego lento, servida con risotto de champiñones, espinacas y una salsa natural de la sartén.

Medio pollo asado sazonado con adobo, servido con plátanos y una salsa exclusiva Wonka.

Eglefino crujiente rebozado en cerveza servido con papas fritas en grasa de pato, salsa tártara casera y ensalada de col.

Trucha sellada a la sartén servida con una guarnición de col rizada, pasas de Corinto, piñones y cebollas crujientes.

Salmón sellado a la plancha cubierto con una mantequilla de miel especiada al estilo cajún, servido con coles de Bruselas carbonizadas y una sabrosa salsa romesco a base de pimientos rojos y frutos secos.

Pasta cavatappi mezclada en una sabrosa salsa de queso con cerveza roja, cubierta con tocino crujiente y chiles shishito suaves.

Una abundante combinación de camarones, almejas y salchicha linguica servida sobre arroz en un caldo picante infusionado con cerveza.

Un cremoso plato de arroz italiano preparado con arroz arborio, champiñones, alcachofas y queso Grana Padano.

Una hamburguesa de carne de pecho y solomillo molida en casa, cubierta con queso americano, mayonesa de hierbas, cebollas rojas encurtidas, lechuga y tomate en un pan brioche.

Una hamburguesa de pato y solomillo molida en casa, cubierta con mermelada de arándanos, queso provolone ahumado, salsa dijonesa y rúcula en un pan brioche.

Un filete de eglefino crujiente rebozado en cerveza, servido en un pan brioche con queso americano, lechuga francesa, tomate y salsa tártara.

Un hongo portobello asado cubierto con pesto de tomate, queso provolone, rúcula fresca y cebollas crujientes servido en un pan.

Este sándwich incluye tierna costilla braseada, queso cheddar blanco fundido, mermelada de tocino salada y rúcula fresca, servido en pan de masa madre tostado.

Este sándwich presenta tiras de pollo crujientes al suero de leche servidas entre dos gofres de cheddar y jalapeño, cubierto con una crema agria de arce y sriracha.

Un pudin de pan caliente horneado con manzanas y arándanos, cubierto con caramelo salado y crema batida.

Un postre clásico que presenta capas de crema de chocolate oscuro, merengue crujiente, fresas frescas y trozos de cacao crujientes.