Menú de Tuohy’s Downtown — Estados Unidos

Rollitos de huevo fritos y crujientes rellenos de tiernas puntas de filete de res, queso Gorgonzola cremoso y cebollas caramelizadas, servidos con una salsa de reducción de vino tinto.

Crujientes pasteles de camarón del Golfo hechos a mano, servidos con una salsa criolla picante.

Finas láminas de solomillo de ternera crudo servidas con alcaparras, cebolla roja encurtida, queso parmesano añejo, rúcula y una salsa de mostaza al estilo criollo, acompañadas de pan tostado.

Láminas finas de remolacha encurtida y queso burrata cremoso servido con rúcula, cebolla roja, prosciutto crujiente, aceite de albahaca y pan tostado.

Grandes camarones del Golfo salteados en una cremosa y ácida salsa de barbacoa blanca al estilo de Nueva Orleans, servidos con una baguette tostada.

Gajos de papa crujientes cortados a mano, cubiertos con una sabrosa salsa de queso cheddar irlandés a la cerveza, tocino desmoronado y cebollines frescos.

Salchichas irlandesas caseras a la parrilla servidas sobre pasteles de papa crujientes con queso cheddar irlandés y cubiertas con una sabrosa salsa de cebolla marrón.

Pretzels suaves y trenzados servidos calientes con una guarnición de queso cheddar irlandés a la cerveza para dipear.

Una crema untable de pescado blanco ahumado en casa, cubierta con cebollas rojas encurtidas y jalapeños, servida con rebanadas de pan tostado.

Estas ostras del Golfo están horneadas con un relleno cremoso y sabroso de tocino, camarones y champiñones.

Ostras frescas del Golfo servidas frías en su concha con salsa cóctel picante, rábano picante fresco, limón y galletas saladas.

• Half Dozen$17
• Full Dozen$31

Estas ostras a la parrilla se sirven en su media concha con una mantequilla de ajo, parmesano y pecorino, acompañadas de crostini tostado.

• Half Dozen$19
• Full Dozen$37

Este pan plano a la parrilla está cubierto con pechuga de pollo, cebollas caramelizadas, tocino, una mezcla de quesos Gorgonzola, mozzarella y provolone, y terminado con un glaseado balsámico.

Este pan plano a la parrilla está cubierto con camotes asados, maíz, chiles poblanos y pimientos rojos, frijoles negros, mozzarella vegana y una salsa chimichurri picante.

Este pan plano a la parrilla está cubierto con salchicha italiana dulce, pimientos asados, salsa marinara hecha en casa, una mezcla de quesos mozzarella y provolone, y terminado con queso de cabra desmenuzado y orégano.

Este pan plano a la parrilla está cubierto con una mezcla de quesos mozzarella y provolone, tomates Roma y albahaca fresca, terminado con un chorrito de reducción de balsámico.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino ahumado con madera de manzano, tomates en cubitos, cebolla roja, queso Gorgonzola y aderezo ranchero hecho en casa.

Una ensalada clásica que incluye lechuga romana crujiente, queso parmesano en lascas y crutones crujientes mezclados con un aderezo cremoso hecho en casa.

• Full$14
• half$8

Esta ensalada incluye lechuga iceberg picada, tomates tipo beefsteak, queso suizo tierno, jamón Selva Negra y aceitunas verdes, cubierta con queso parmesano rallado y una vinagreta casera picante.

• Full$16
• half$9

Esta ensalada tibia presenta una mezcla de kale, quinoa tricolor, nueces tostadas, pasas doradas, arándanos secos, cebollas rojas, pimientos rojos asados y tomates Roma, aderezada con una vinagreta cítrica hecha en casa.

Esta sopa cremosa de cebolla se cocina a fuego lento en un caldo rico y se cubre con queso cheddar rallado y cebollines frescos.

• Cup$8
• Bowl$12

Una sopa cremosa a base de tomate que contiene tiernos trozos de salmón fresco y una variedad de verduras.

• Cup$8
• Bowl$12

Este pastel de carne está elaborado con una mezcla de ternera, cerdo y setas silvestres, cubierto con una salsa de champiñones al jerez y servido con puré de patatas y judías verdes salteadas.

Pechuga de pollo ligeramente empanizada y sellada a la sartén, servida sobre puré de papas y cubierta con una ensalada fresca de rúcula, tomates Roma, queso parmesano rallado y un glaseado balsámico.

Un sabroso guiso horneado de carne sazonada, verduras y salsa Guinness, cubierto con una capa de puré de patatas cremoso y queso cheddar blanco irlandés fundido.

Pasta penne mezclada con salchicha Andouille picante, pollo ennegrecido, champiñones y pimientos en una cremosa salsa barbacoa de mariscos al estilo de Nueva Orleans.

Salmón de las Islas Feroe a la parrilla cubierto con tomates Roma, mozzarella fresca, albahaca y glaseado balsámico, servido con arroz silvestre y ejotes salteados.

Una chuleta de cerdo con hueso de 14 onzas, marinada y a la parrilla, cubierta con mantequilla de manzana y servida con puré de papas y ejotes salteados.

Pargo fresco capturado localmente a la parrilla, cubierto con una salsa de hierbas vibrante, servido con arroz silvestre y ejotes salteados.

Pescado tripletail ligeramente empanizado y sellado a la sartén, servido con una salsa de mantequilla, limón y alcaparras, acompañado de puré de papas y ejotes salteados.

Grandes vieiras selladas a la sartén, terminadas con un glaseado agridulce de naranja y soja, servidas con arroz silvestre y judías verdes salteadas.

Un filete mignon de corte central de 8 onzas cubierto con una rica salsa de vino tinto, servido con puré de papas y espinacas a la crema.

Pasta linguine mezclada con vieiras gigantes, camarones, verduras y una salsa de queso ahumado, terminada con prosciutto crujiente y una mezcla de quesos italianos.

Un filete ribeye de 14 onzas, cortado a mano y a la parrilla, cubierto con mantequilla de hierbas y limón, servido con puré de papas y espinacas a la crema.

Esta hamburguesa de media libra está cubierta con tocino ahumado con madera de manzano, cebollas al caldo de res, queso Gruyere madurado en cueva y alioli de ajo en un pan brioche, servida con una guarnición de gajos de papa cortados a mano.

Dos hamburguesas de carne finas y selladas, cubiertas con queso americano, lechuga, tomate y cebolla en un pan brioche, servidas con gajos de papa cortados a mano.

Este sándwich incluye pechuga de pollo ennegrecida, champiñones salteados, tocino ahumado con madera de manzano, remoulade de pimiento rojo asado y queso cheddar blanco irlandés en un pan brioche, servido con gajos de papa cortados a mano.

Pescado blanco sellado sazonado con especias jamaiquinas, servido en tortillas de harina calientes con ensalada de col y cilantro, acompañado de gajos de papa cortados a mano y lima.

Gajos de papa Russet de corte grueso, fritos hasta quedar dorados y sazonados con una mezcla exclusiva de especias.

Ejotes frescos salteados con ajo y aceite de oliva virgen extra.

Un acompañamiento cremoso hecho con espinacas frescas y una mezcla de quesos parmesano añejo y pecorino romano.

Tallos de espárragos frescos cocinados a la llama y ligeramente sazonados.

Una mezcla de arroz silvestre tierno y con sabor a nuez, combinado con verduras salteadas.

Frijoles rojos cremosos cocinados a fuego lento y salchicha ahumada sabrosa servidos sobre una cama de arroz blanco esponjoso.

Puré de papas cremoso y mantecoso preparado con la piel.

Ramilletes de brócoli fresco ligeramente sellados para añadir un sabor ahumado y sazonados al gusto.