Menú de Tavern N Town — Estados Unidos

Una gran albóndiga de carne de res wagyu australiana servida con ricotta batida, albahaca fresca y ralladura de limón.

Alitas de pollo crujientes servidas con zanahorias, apio, salsa picante y aderezo ranchero de la casa.

Tiernos calamares frescos servidos con un sabroso sofrito a base de tomate, alioli de chimichurri picante y un gajo de limón.

Camarones rosados de Key West servidos fríos con una salsa de cóctel picante de lima.

Pimientos shishito asados servidos con quinua crujiente, lima y un alioli cremoso al estilo taberna.

Una tortilla caliente rellena de camarones rosados de Key West, cubierta con un alioli picante de taberna y cebollinos frescos.

Atún de aleta amarilla sellado con una costra sabrosa, servido con un glaseado de soja y jengibre, mandarina, algas y cebollino.

Una sopa tradicional al estilo de Florida que presenta tierno caracol en un sabroso caldo de tomate realzado con un toque de lima.

Una sabrosa sopa de cebolla cubierta con quesos Gruyère y suizo fundidos y una rebanada de baguette tostada.

Lechuga romana crujiente mezclada con crutones crujientes, queso parmesano rallado y un cremoso aderezo César hecho en casa.

Una mezcla fresca de kale tierno y rúcula cubierta con crujientes almendras Marcona, dulces mandarinas y cremoso queso de cabra, servida con una vinagreta balsámica.

Una pizza cubierta con salchicha de hinojo hecha en casa, champiñones, queso mozzarella y orégano.

Una pizza clásica cubierta con tomates reliquia, albahaca fresca y queso mozzarella.

Esta pizza incluye pepperoni, queso ricotta cremoso, salsa de vodka, un chorrito de miel picante y albahaca fresca.

Costilla de primera asada a fuego lento, servida con puré de papas Yukon gold, espárragos asados al fuego, jugo de carne y crema de rábano picante.

Chuletas de cordero a la parrilla sazonadas con za'atar, servidas con falafel, raita de menta, alioli de harissa y tzatziki.

Pescado local recién capturado servido sobre pasta linguine con tomates reliquia, puntas de espárragos, champiñones y una salsa de mantequilla al limón y alcaparras.

Salmón Ora King sellado a la sartén servido con puré de coliflor, coliflor asada, salsa romesco, queso de cabra al limón y pesto.

Pechuga y muslo de pollo sellados a la sartén cubiertos con una costra de parmesano, servidos con corazones de palmito, alcachofas y una salsa de mantequilla de limón y albahaca.

Pasta rigatoni mezclada en una salsa picante de vodka y pimiento rojo, cubierta con camarones rosados de Cayo Hueso y queso burrata cremoso, terminada con un chorrito de aceite de oliva al limón.

Una cola de langosta de media libra servida con risotto de setas silvestres, espárragos asados al limón, salsa bearnesa y mantequilla clarificada.

Esta hamburguesa de 8 onzas de carne Wagyu australiana está cubierta con queso americano, pepinillos caseros, cebollas caramelizadas, lechuga, tomate y un alioli especial de la casa en pan brioche, servida con una guarnición de papas fritas estilo steak.

Un corte de 8 onzas de picanha, un filete de tapa de cuadril al estilo brasileño, tierno y lleno de sabor.

Un corte de bistec de lomo de 16 onzas servido solo.

Un corte tierno de solomillo de res de ocho onzas servido solo.

Un filete ribeye de 16 onzas servido solo.

Una porción de 10 onzas de bistec de falda magro y sabroso servido solo.

Tallos grandes y gruesos de espárragos frescos preparados como guarnición.

Puré cremoso de papas Yukon Gold preparado con mantequilla y condimentos.

Gajos de papa de corte grueso fritos hasta quedar dorados y crujientes.

Láminas finas de patata dispuestas en capas con tomillo fresco y prensadas hasta formar un pastel rectangular dorado y crujiente.

Un cremoso plato de arroz italiano cocinado con una variedad de sabrosas setas silvestres.

Champiñones frescos asados con una mezcla de hierbas aromáticas.

Tallos de brocolini tiernos salteados con ajo y cubiertos con queso parmesano rallado.

Una salsa francesa rica y cremosa hecha con mantequilla clarificada, yemas de huevo, vinagre de vino blanco, chalotas y estragón fresco.

Una sabrosa mezcla de mantequilla infusionada con hierbas frescas y ajo.

Una salsa rica y cremosa aromatizada con coñac y granos de pimienta negra triturados.

Una vibrante salsa de hierbas crudas hecha con perejil, ajo, vinagre y aceite, servida típicamente como condimento para carnes a la parrilla.

Este pan hecho en casa está cubierto con semillas y cebollas caramelizadas, servido con mantequilla europea batida y sal rosa de Hawái.