Menú de Three Birds

Una sabrosa sopa que presenta una variedad de pescados y mariscos frescos, inspirada en los sabores tradicionales de Three Birds Harbor.

Una rica sopa a base de langosta servida con una variedad de mariscos frescos.

• cup$5
• bowl$9

Este pastel de cangrejo sellado en sartén incluye maíz tostado y se sirve con espinacas salteadas y una salsa remoulade clásica.

Aros de calamar ligeramente fritos, mezclados con pimientos pepperoncini picantes y servidos con una guarnición de salsa marinara.

Mejillones frescos de la Isla del Príncipe Eduardo cocidos al vapor en una salsa cremosa de ajo y terminados con una reducción ácida de granada.

Camarones fríos servidos con una clásica y ácida salsa para mojar a base de tomate.

Ostras frescas crudas servidas en su concha con una vinagreta ácida a base de vinagre y una clásica salsa cóctel a base de tomate.

• half dozen$25
• dozen$38

Una rueda de queso Brie cremoso horneada dentro de una corteza de hojaldre crujiente, cubierta con bayas frescas y nueces caramelizadas.

Estas albóndigas caseras se sirven en una salsa de tomate cremosa y ahumada con un toque de especias cajún.

Una selección de sopa recién preparada que cambia diariamente.

• cup$5
• bowl$9

Un queso italiano cremoso servido con nueces confitadas, uvas en rodajas, mermelada de higos y pan naan tostado.

Una ensalada fresca de mezcla de lechugas, tomates cherry y aros de cebolla roja, cubierta con queso azul desmenuzado y un aderezo de vinagreta balsámica.

Una ensalada de lechuga romana crujiente mezclada con aderezo cremoso, queso parmesano y crutones crujientes.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con trocitos de panceta salada y un cremoso aderezo de queso azul danés.

Esta ensalada presenta rúcula fresca cubierta con manzanas verdes crujientes, arándanos secos, queso de cabra cremoso, cebolla roja y nueces pecanas tostadas, terminada con una vinagreta de limón y arce.

Ternera deshebrada cocinada a fuego lento servida sobre puré de patatas con hierbas, cubierta con cuajada de queso y crema agria al cebollino.

Tiernos filetes de pollo o ternera servidos en una salsa de mantequilla con limón, perejil y alcaparras, acompañados de puré de patatas.

• Chicken$27
• Veal Tenderloin$37

Tiernas costillas de res estofadas en vino tinto, servidas sobre puré de papas con una sabrosa costra de parmesano.

Este salmón asado al horno se sirve en una salsa cremosa con champiñones silvestres y tomates secos.

Vieiras de bahía crujientes empanizadas con panko y parmesano, servidas sobre pasta orecchiette en una salsa blanca ligera infusionada con hierbas.

Un tierno costillar de cordero de Nueva Zelanda servido con papas fingerling asadas con panceta, terminado con una sabrosa salsa demi-glace y un glaseado balsámico.

Pasta fettuccine mezclada en una cremosa salsa vegana con champiñones portobello salteados y espinacas marchitas.

Este solomillo de cerdo con costra de nueces pecanas y tostado con miel se sirve con una demi-glace de ajo asado al romero y puré de patatas.

Un sabroso plato de arroz cocinado con salchicha andouille, pollo y camarones.

Este filete de res de nueve onzas, corte central, se sirve con su elección de salsa, un acompañamiento de almidón y un vegetal.

Este bistec de lomo de res Angus premium de 14 onzas se sirve con su elección de salsa, un almidón y una guarnición de verduras.

Un filete ribeye choice de 16 onzas servido con su elección de salsa, un acompañamiento de almidón y un vegetal.

Esta costilla de primera de 14 onzas se sirve los sábados con una papa al horno completa, jugo de carne sabroso y crema de rábano picante.