Menú de Tonchin New York

Una selección de pequeños aperitivos del tamaño de un bocado servidos juntos para compartir.

• PICK 1$8
• PICK 3$23
• PICK 4$30

Pimientos shishito ampollados sazonados con sal umami sabrosa y algas saladas.

Soja joven fría servida con albahaca, ciruela, shiso rojo y aceite de oliva.

Pepino y cebolla cortados en láminas finas marinados en vinagre, terminados con sal marina y micro shiso fresco.

Champiñones ostra salteados en una salsa de kimchi sabrosa y picante, sazonados con sésamo, cebollino y pimienta negra y blanca molida.

Alitas de pollo crujientes glaseadas en una sabrosa salsa teriyaki y sazonadas con una mezcla de pimienta blanca y rosa.

• 6pc$18
• 8pc$22

Alitas de pollo crujientes bañadas en un glaseado salado de teriyaki y curry, cubiertas con queso parmesano rallado y cebollino fresco.

• 6pc$19
• 8pc$23

Empanadillas a la plancha rellenas de carne de cerdo picada, repollo y jengibre, servidas con una salsa para mojar de soja y vinagre.

Panceta de cerdo tierna sellada a la llama, servida con mayonesa picante, semillas de sésamo, brotes de rábano y alga seca.

Anguila a la parrilla servida con jengibre encurtido, pimienta sansho aromática y algas secas.

Camarones crujientes en tempura servidos con una salsa para mojar sabrosa, decorados con cebollino fresco y alga nori.

Un entrante sabroso que incluye ciruela encurtida, sésamo tostado y algas saladas, decorado con alga nori.

Una refrescante mezcla de verduras locales de temporada y pomelo, terminada con aceite de oliva, limón y nuestro exclusivo aderezo Tonchin.

Una ensalada fría que incluye cangrejo de las nieves y patatas mezcladas en una sabrosa mayonesa dashi y vinagreta de mostaza, cubierta con tobiko crujiente, cebollas y cebollino fresco.

Este fresco tazón de poke de atún presenta una mezcla de vegetales crujientes, aguacate y anacardos, cubierto con un huevo de codorniz y un aderezo exclusivo de la casa.

Este plato presenta atún fresco servido con una variedad de vegetales crujientes, anacardos, ajo frito y un huevo de codorniz, todo mezclado en un aderezo de mayonesa picante.

Una sabrosa hamburguesa de pollo y cerdo molido sazonada con aceite de sésamo, servida en un bollo con ensalada de col, lechuga romana, salsa teriyaki y mostaza japonesa.

Un bollo de bacalao negro frito cubierto con cilantro, pasta de frijol con chile, mayonesa y una mezcla de salsas de chile y tártara.

Un bollo al vapor relleno de una mezcla de champiñones a la parrilla en una salsa sukiyaki dulce y salada, cubierto con ensalada de huevo, yuzu kosho picante, lechuga romana crujiente y cebollino.

Este ramen clásico al estilo Tokio presenta fideos hechos en casa en un rico caldo a base de cerdo, cubierto con cerdo chashu asado, un huevo pasado por agua, cebollines, brotes de bambú y alga seca.

Este ramen presenta fideos caseros en un rico caldo de cerdo al estilo Tokio, terminado con aceite de pescado ahumado, almejas, un huevo pasado por agua, brotes de bambú, brotes de rábano, hueva de pez volador y algas.

Este ramen al estilo Tokio presenta fideos caseros en un rico caldo de cerdo cubierto con cerdo chashu asado, cerdo molido, un huevo pasado por agua, brotes de bambú, cebolletas, anacardos y un toque de pimienta de Sichuan.

Este ramen vegano incluye fideos hechos en casa en un caldo de miso y jengibre, cubierto con carne de soja, algas, maíz, brotes de bambú, repollo, sésamo, cebollino y chile.

Esta selección de ingredientes adicionales está disponible para personalizar su tazón de ramen.

Fideos caseros fríos servidos con un acompañamiento de caldo caliente y rico a base de mariscos, cubiertos con cerdo asado, un huevo pasado por agua, brotes de bambú, cebolletas, brotes de rábano, algas y una rodaja de lima.

Fideos caseros fríos servidos con pollo cocinado a fuego lento, brotes de soja, brotes de bambú, cebolletas, anacardos y ajo frito en una salsa picante a base de sésamo.

Estos fideos caseros fríos se sirven en una salsa vegana sabrosa y picante con champiñones a la parrilla, brotes de soja, cebolletas, anacardos crujientes y ajo frito.

Un postre de hielo raspado al estilo japonés cubierto con matcha de grado ceremonial, crema infusionada con miel y pasta dulce de judías rojas.

Un postre de hielo raspado al estilo japonés con sabor a café, cubierto con crema de miel y una bola de helado de vainilla.

Un postre de hielo raspado al estilo japonés cubierto con fresa, crema infusionada con miel y menta fresca.

Un postre de hielo raspado al estilo japonés cubierto con mango fresco, crema infusionada con miel y menta.

Un pudín de plátano casero en capas con crema de coco y galleta de mantequilla, cubierto con plátano caramelizado y una pizca de harina de soja tostada.

Una selección de salsas dulces y guarniciones para personalizar su postre.