Ateş 菜单

六只新鲜悉尼岩蚝，配以酸甜可口的草莓风味醋汁。

一份地中海什锦橄榄，为您带来咸鲜风味小食。

精选时令蔬菜，以秘制醋卤腌渍而成。

一种质朴的意式烤饼，经由柴火烤炉烘焙而成。

酥脆的饼皮内包裹着豌豆与融化格鲁耶尔芝士的咸香馅料，顶部点缀以风味浓郁的腌制红葱头。

酥脆的饼壳内填满清凉的香草奶油，顶部点缀着鲜美烟熏鲱鱼籽。

香脆土豆饼，配以新鲜生金枪鱼、韩式辣酱及浓郁的腌制蛋黄。

这道菜选用口感细腻的马斯卡彭芝士，搭配酥脆核桃、新鲜葡萄，并点缀少许芬芳迷迭香，风味独特。

椒盐脆皮茄子，配以细腻的豆腐泥，淋上香甜酱油。

鲜扇贝带壳呈上，佐以由发酵辣椒与鸭油熬制的风味黄油。

鲜嫩烤章鱼，配以浓郁坚果风味的红椒酱及酸爽腌洋葱。

烤西兰花配菠菜，佐以鲜香味噌芝麻酱、甜味醋栗，以及口感酥脆的坚果香料碎。

选用当日鲜鱼，以焦香黄油煎制，佐以茴香薄片、烤杏仁、酸豆，并点缀少许柠檬汁。

半只烤鸭，配以酸爽腌制大黄及川味椒盐。

孜然烤南瓜，配蒜味酸奶酱及香菜油。

精选口感清脆、略带苦味的沙拉菜，拌入香甜的红糖酱汁。

精选主厨招牌菜品，为您呈现多道式用餐体验。