Trattoria Carmelo 菜单

这是布拉塔奶酪奶油般入口即化的核心部分，经过轻微烟熏，用勺子盛装。

精选意大利洛迪干酪薄片，在您面前现场切制并呈上。

250克大份布拉塔奶酪，内含浓郁的开心果青酱流心，配以新鲜罗勒和烘烤开心果。

精选风干牛肉薄片，淋上少许橄榄油，配以青柠皮和新鲜罗勒。

精选库拉泰洛火腿薄片，搭配艾米利亚-罗马涅大区的传统炸面疙瘩。

布卡蒂尼面配圣马扎诺番茄酱、烟熏丝绸奶酪、罗勒青酱及新鲜罗勒叶。

新鲜玛法尔德宽带面，配以黑松露奶油酱、时令松露及蘑菇。

卡萨雷切短管面配罗勒青酱，佐以烟熏丝绸奶酪、松子及少许埃斯佩莱特辣椒粉。

通心粉配羊肉酱、圣马扎诺番茄和帕玛森芝士碎。

帕凯里管面配龙虾、青口贝、顺滑的达特里诺番茄酱及新鲜欧芹。

刺芹侧耳蘑菇、韭葱、珍珠洋葱和青椒烤串，配以烤羊乳酪、蔬菜半釉汁、青柠蛋黄酱及香草小土豆。

裹面包糠炸小牛排，配以香草黄油、炸薯条和斯特拉基诺奶酪酱。

鲜嫩的牛肉薄片，搭配西伯利亚鲟鱼子酱，佐以榛子奶油、咸味鳀鱼焦糖及大黄汁。

三款炸馅饼，内馅包含蘑菇、里科塔奶酪、斯特拉基诺奶酪和帕尔马干酪，配圣马扎诺番茄酱。

半根烤玉米，配以香草黄油、酸甜辣酱、细香葱、百里香和磨碎的佩科里诺干酪。

一片涂抹黄油烤制的大面包，配以烤波特菇、嫩煎鸡油菌、水牛奶酪、蒜泥蛋黄酱及少许百里香橄榄油。

香煎青口贝和蛤蜊，配以一片酥脆蒜香面包及达特里诺番茄酱。

那不勒斯披萨，配以圣马扎诺番茄酱、牛奶马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和新鲜罗勒。

以曼托瓦南瓜奶油为底，配以香草烤南瓜、烟熏普罗沃拉奶酪、香草拉布内酸奶酪和墨角兰。

这款那不勒斯披萨配有牛奶马苏里拉奶酪、意大利乳清干酪、黑松露奶油、巴黎蘑菇、时令鲜松露和细香葱。

这款那不勒斯披萨配有圣马扎诺番茄酱、帕尔马干酪、辣味萨拉米香肠、烟熏丝绸奶酪和新鲜罗勒。

这款那不勒斯披萨配有牛奶马苏里拉奶酪、浓奶油、戈尔贡佐拉蓝纹奶酪、帕尔马干酪、红酒浓缩汁、咸栗子和新鲜罗勒。

那不勒斯披萨，配以法洛尼托斯卡纳香肠、土豆、西兰花嫩芽、烟熏普罗沃拉奶酪和拉斯帕杜拉奶酪碎。

那不勒斯披萨，配以圣马扎诺番茄酱、水牛芝士、生火腿、烤波特菇、新鲜罗勒及少许罗勒油。

一款经典的意大利甜点，由浸泡在咖啡和马萨拉酒中的饼干制成，配以顺滑的奶油。

口感顺滑的香草意式奶冻，配以新鲜时令松露。

新鲜无花果沙拉，配以轻盈植物鲜奶油、橙子果酱和自制脆麦片。

一款酸甜可口的柠檬塔，配有酥脆的塔皮和一层蛋白霜。

一款口感顺滑的香草奶油意式甜点，配以香甜的梨子果酱。

丝滑白巧克力榛子冰淇淋，配以榛子酱和焦糖榛子碎。