Frederick's 菜单

蒸嫩毛豆，带荚上桌，以少许盐调味。

酥脆的油炸意大利烩饭球，内馅鲜美，是适合分享的开胃菜。

酥脆轻薄面衣包裹的虾仁与时令蔬菜，配以酸爽的柑橘酱油蘸料。

精选腌制肉类及配菜，非常适合分享。

奶油白洋葱汤，配以酥脆的油炸洛克福蓝纹奶酪炸丸子。

酥脆的椒盐鱿鱼块，配以甜辣酱。

香煎扇贝配姜黄风味花椰菜及花椰菜泥，点缀石榴籽和酥脆核桃。

新鲜科尔切斯特蟹肉，搭配牛油果泥、爽脆茴香沙拉及少许腌姜。

烟熏鲱鱼配土豆沙拉，以及精选腌白萝卜、胡萝卜和红洋葱。

口感顺滑的咸味蘑菇抹酱，搭配酸甜的李子樱桃果酱及烤面包片。

薄切安格斯生牛肉，配以Black Bomber切达干酪、新鲜芝麻菜、黑莓及香醋汁。

清爽的冰镇豌豆汤，搭配奶油水牛芝士、各式色彩缤纷的传家宝番茄以及酥脆的面包丁。

香煎腌制豆腐，配以温热的姜黄珍珠大麦，佐以羽衣甘蓝蔓越莓沙拉。

一款清爽的前菜，由花椰菜库斯库斯与西兰花、小葱、牛油果、萝卜、嫩西洋菜及烤松子拌制而成。

香煎苏格兰三文鱼柳，裹以香草脆皮，配以新土豆、芦笋、海蓬子及奶油荷兰酱。

烤鳕鱼柳，配以奶油土豆泥、风味小西班牙香肠和嫩炒羽衣甘蓝。

香煎安康鱼，配以慢炖土豆、鲜嫩茴香及鲜亮欧芹酱。

香煎比目鱼柳，涂抹鲜香味噌，搭配白菜、西兰花、葱和烤松子，佐以精致的清酒风味奶油酱。

精选牛里脊中心部位，配以您自选的配菜。

• half£42
• whole£84

烤羊排，配以传统薄荷酱。

• two£29
• three£34
• four£38

此双人拼盘包含半份夏多布里昂牛排和四块羊排。

新鲜整鱼，简单烹饪，原味呈现。

炭烤玉米饲养鸡胸肉，配以帕玛森芝士面疙瘩、烤奶油南瓜及风味肉汁。

鲜嫩的烤羊臀肉，搭配切片烤土豆、地中海风味什锦蔬菜及浓郁的迷迭香风味酱汁。

鲜嫩的烤鸭胸肉，配以香脆土豆饼、蒜蓉炒四季豆及风味橙汁。

炭烤小牛臀肉，配以蒜香土豆泥、烤西葫芦、小葱及风味肉汁。

炭烤安格斯牛柳，配以脆皮土豆、嫩菠菜及风味浓郁的戴安娜酱。

一片烤面包，顶部铺有火炙山羊奶酪、烤蔬菜和风味浓郁的晒干番茄酱。

一道烘焙菜肴，将切片茄子与番茄酱和奶酪层层叠放，配以新鲜的羊奶生菜、红洋葱和樱桃番茄沙拉。

三种方式烹制的土豆精选：脆薯片、金黄炸薯条和奶油土豆泥。

精选嫩煎羽衣甘蓝、四季豆和西兰花。

新鲜沙拉，配有番茄、红洋葱和芝麻菜，顶部撒有佩科里诺干酪。