Boqueria 菜单

这是一款来自西班牙的硬质陈年牛奶奶酪，具有独特的浓郁风味和柑橘香气。

这是一种口感奶油般顺滑、温和且带有微酸的山羊奶酪。

这是一种质地坚硬、经过陈年的绵羊奶酪，具有独特的坚果和焦糖风味。

瓦尔德翁是一款由牛奶和羊奶混合制成的蓝纹奶酪，口感奶油般顺滑，风味浓郁且带有酸味。

这是一款奶油质地的山羊奶酪，融合了松露浓郁的泥土芬芳与一丝甜味。

这是一种经过16个月风干熟成的西班牙火腿，口感咸鲜，带有淡淡的甜味和坚果香气。

一种优质的风干西班牙猪肉香肠，以整粒黑胡椒调味。

一种优质、微辣的腌制猪肉香肠，以烟熏西班牙红椒调味。

精选优质西班牙腌制肉类——火腿、萨拉米香肠和西班牙辣香肠。选用以橡果为食的伊比利亚猪肉，以其浓郁的坚果风味和鲜嫩口感而闻名。

这款顶级西班牙火腿经过48个月的陈酿，呈现出深层的大理石花纹，口感丰富，带有浓郁的坚果香气。

此主厨精选晚餐包含一系列广受欢迎的西班牙小吃，并可任选一款招牌西班牙海鲜饭。

这份由主厨精心策划的品鉴菜单包含精选时令西班牙菜肴、传统西班牙海鲜饭以及手工现切的顶级橡木果饲伊比利亚火腿。

将小青椒放入平底锅中煎至表皮起泡，最后撒上粗海盐调味。

烤面包涂抹新鲜番茄、大蒜和橄榄油，以传统的加泰罗尼亚方式制作。

炒菠菜，拌入鹰嘴豆、松子、大蒜和金葡萄干。

一种传统的西班牙式煎蛋饼，由慢煮土豆和洋葱制成，配以蒜味蛋黄酱。

酥脆的面包糠炸丸子，内馅为奶油蘑菇混合物，配以松露风味蒜泥蛋黄酱。

清脆的奶油生菜沙拉，配以鲜美的白凤尾鱼、酥脆的马可纳杏仁和曼彻格干酪碎。

清爽的沙拉，选用切薄的茴香和脆苹果，拌入马翁奶酪、核桃和新鲜薄荷，配以柑橘油醋汁。

选用时令蔬菜和香草，拌入雪莉酒青柠油醋汁的新鲜沙拉。

烤西兰花苔配奶油杏仁蒜酱，撒上酸味漆树粉、甜味金葡萄干和酥脆马可纳杏仁。

香脆红薯，配以香辣酸奶酱和新鲜香菜。

香脆炸土豆块，配以辣味番茄酱和奶油蒜泥蛋黄酱。

一道地中海风味菜肴，包含火烤茄子、红甜椒和洋葱，配以奶油拉布内酸奶、新鲜香草、橄榄油和佛卡夏面包。

新鲜黄鳍金枪鱼，配以风味十足的香菜青柠酱、爽脆波斯黄瓜、奶油牛油果及柑橘风味酱油。

轻炸鱿鱼，配以柑橘蒜味蛋黄酱和香辣番茄酱。

腌制白凤尾鱼，配以新鲜橙子、橄榄油、黑胡椒及自制薯片。

炒虾，配以蒜蓉、白兰地、龙虾浓缩汁和温和辣椒调味的橄榄油酱汁。

香煎黑鳕鱼配手指土豆和四季豆，淋上皮奎洛辣椒酱和香槟芥末油醋汁。

鲜嫩的香煎章鱼，配以风味曼萨尼亚橄榄酱和淋有橄榄油的碎土豆。

甜枣内填入杏仁和风味浓郁的瓦尔德翁蓝纹奶酪，外层包裹酥脆培根。

一款烤三明治，内含鲜美的塞拉诺火腿、奶油布拉塔芝士以及松露风味蒜泥蛋黄酱。

酥脆鸡翅裹上酸甜的佩德罗·希梅内斯雪莉酒浓缩汁，并以中东香料调味。

鲜嫩鸡肉串，以漆树香料调味，配以烤红椒和纽拉辣椒制成的风味酱汁，点缀新鲜洋葱、香草及少许阿勒颇辣椒。

酥脆金黄的炸丸子，内馅为奶油塞拉诺火腿白酱，配以甜味榅桲果泥。

腌制并煎烤的羊肉串，配以腌红葱头、青酱和脆皮面包。

鲜嫩的牛肉猪肉丸，配以番茄酱，撒上羊奶酪和新鲜细香葱。

烤酸种面包开放式三明治，配以牛排、西班牙辣香肠、青草酱和蒜味蛋黄酱。

鲜嫩且大理石花纹丰富的伊比利亚猪肉，煎制后配以奶油罗梅斯科酱、雪莉蜂蜜浓缩汁及酥脆土豆丝。

三个迷你安格斯牛肉汉堡，配以风味索布拉萨达香肠培根酱、酥脆曼彻格奶酪和蒜泥蛋黄酱。

香煎纽约客牛排，配以鲜亮的绿色香草酱和起泡的狮子椒。

• 8oz$36
• 4oz$18

用柠檬和香草调味的烤鸡，配以风味十足的青酱。

• Half$25
• Whole$44

西班牙海鲜饭是一道传统的西班牙米饭料理，以藏红花调味，烹饪至锅底形成标志性的酥脆焦香锅巴。

一道传统的西班牙风味米饭料理，选用藏红花、茄子、西兰花、豌豆、葡萄番茄和皮基洛辣椒烹制，最后淋上鲜亮的青酱。

一道传统的西班牙米饭料理，使用藏红花、安康鱼、墨鱼、鱿鱼、虾、蛤蜊和贻贝烹制，最后淋上新鲜香草酱。

这款西班牙风味米饭选用鲜嫩的炖牛小排、香甜的土耳其无花果、酸爽的皮帕拉辣椒以及浓郁的烤骨髓烹制而成。

这份午餐拼盘精选了我们最受欢迎且制作快捷的各式小盘菜，适合分享，餐后还附赠一份甜点。

一款清爽的沙拉，选用切成薄片的茴香和脆甜苹果，作为轻盈的前菜供应。

清脆的罗马生菜拌入奶油酱汁，配以酥脆面包丁和帕玛森芝士碎。

以传统加泰罗尼亚方式烹制的炒菠菜，配以松子和葡萄干。

香脆炸土豆块，配以辛辣番茄酱。

这是一种外皮酥脆金黄的炸丸子，内馅为奶油白酱和咸香的腌制火腿。

酥脆的油炸丸子，内馅为奶油蘑菇白酱。

鲜嫩的鸡肉串，以中东酸味香料漆树调味，作为轻食午餐供应。

鲜嫩可口的肉丸，由调味牛肉和猪肉混合制成。

两份一口大小的小汉堡，选用优质安格斯牛肉饼制作。

一款烤三明治，内含融化的芝士和切成薄片的西班牙塞拉诺风干火腿。

鲜嫩的银鳕鱼柳，经香煎处理，外表呈微焦金黄色。

酥脆的油炸面点，配有焦糖牛奶酱、热巧克力酱或能多益榛子酱供您选择，也可额外付费添加全部三种蘸酱。

香煎三文鱼盖饭，配以黑米、牛油果、炒菠菜、溏心蛋和新鲜香草。

薄切生金枪鱼，配以黑米、牛油果、葡萄番茄、蚕豆和柑橘油醋汁，最后撒上新鲜细香葱。

这款碗餐以烤鸡为特色，搭配黑米、牛油果、炒菠菜、溏心蛋和新鲜香草。

为任意沙拉添加一份新鲜切片牛油果。

新鲜的三文鱼柳，可添加到任何沙拉中。

为您新鲜的沙拉添加一份香煎金枪鱼。

在任何沙拉中添加一份熟虾。

一份熟鸡肉，可添加到任何沙拉中。

一份烤牛排，可添加到任何沙拉中。

这款迷你炒蛋三明治包含烟熏培根、西班牙火腿、马翁奶酪、青酱和蒜泥蛋黄酱，配有自制薯片。

两枚按您喜好烹制的鸡蛋，配以烟熏培根或西班牙辣香肠、脆土豆、吐司及风味青莎莎酱。

两颗鸡蛋在番茄酱汁中烘烤，配以西班牙辣香肠、烤皮基洛辣椒、米蒂奶油芝士和青莎莎酱，附带烤面包。

五盎司香煎裙边牛排，配以脆皮土豆、单面煎蛋及风味十足的青草酱。

一种酥脆的西班牙风味法式吐司，内馅填满甜奶油和黑莓果酱，配以枫糖浆。

酥脆细薯条，配以松露风味土豆奶油、咸香塞拉诺火腿及一颗煎蛋。

烤布里欧修面包，配以牛油果泥、曼彻格芝士、葡萄番茄、西洋菜和柑橘油醋汁。

一道西班牙风味米饭料理，选用烤鸡肉、烟熏西班牙香肠和甜味皮基洛辣椒烹制，最后配以农场新鲜鸡蛋。

两球自选口味：Villa Dolce 香草豆、黑巧克力或季节性雪酪。

一款用橄榄油和橙子制成的湿润蛋糕，配以柑橘蜂蜜酸奶。

一款无底、焦顶芝士蛋糕，配以浸渍草莓和尚蒂伊奶油。

浓郁顺滑的奶油冻，融入柠檬皮香气，顶部覆盖一层酥脆的焦糖。

一球来自Sugar Hill Creamery的埃塞俄比亚咖啡味冰淇淋，夹在两片肉桂糖吉拿棒饼干之间。

酥脆的油炸面团条，撒上肉桂糖粉，配以焦糖牛奶酱、热巧克力酱或能多益榛子酱（三选一）。

• 5 Pieces$9
• 9 Pieces$13