State Bird Provisions 美国菜单

新鲜霍格岛生蚝，配以发酵苤蓝和芝麻。

新鲜传家宝番茄，配以美味的烤红椒杏仁蘸酱，并以迷迭香调味。

香煎饺子，内馅为鲜香黑芝麻鸭肉，配以酸甜番茄橙醋蘸酱。

烤新土豆，配以鲜香蒜味味噌蛋黄酱，并撒上鲣鱼干片。

新鲜甜瓜配奶油香草味鲜奶酪。

新鲜黄瓜配以奶油南瓜籽酱和酥脆的调味藜麦。

鲜美猪肉丸，配以葡萄干和酸葡萄汁调制的风味酱汁。

一种传统的印尼沙拉，由焯过的蔬菜和豆腐制成，配以奶油腰果酱。

冰镇嫩豆腐，配以新鲜圣女果和鲜美出汁高汤。

口感顺滑、咸鲜的鸭肝酱，搭配小巧坚果风味的杏仁蛋糕。

香煎黑鳕鱼，配以黑米和酸甜百香果酱。

冰镇青口贝，配以番茄和越南香菜酱汁。

酥脆的土豆基底扁面包，搭配奶油布拉塔芝士和酸甜草莓大黄果酱。

慢炖五花肉，配以鲜美鱼露釉、新鲜布林果和芳香长胡椒。

自制烟熏鳟鱼酱，搭配酥脆薯片食用。

酥脆玉米饼，配以新鲜帝王鲑、牛油果和油桃。

这款咸味煎饼以酸种为基底，加入风味浓郁的酸菜，并混合了佩科里诺干酪和里科塔奶酪。

使用菲斯卡利尼切达干酪制作的全麦煎饼，顶部配以大蒜和传家宝番茄。

烤三明治，内馅包含甜玉米、融化的芝士和香辣酱。

精选生牛肉碎配以香料调味，搭配烤面包及凯撒风味酱汁。

这道菜以炸鹌鹑为特色，配有腌洋葱和帕尔马干酪。

• Half$24
• Whole$48

香脆玉米糕，配以新鲜桃子和奶油泰勒姆奶酪。

薄切生蓝鳍金枪鱼，配以甜瓜柑橘酱汁，以及由塞拉诺辣椒和柑橘金橘制成的辛辣调味品。

手工切面配以鲜香海苔辣椒油、奶油葵花籽酱及一颗水波蛋。

薄如丝带的豆皮，配以腌制猪脸肉和鸡油菌熬制的浓郁酱汁。

香煎鳟鱼，配烤榛子和柑橘鱼露油醋汁。

酥脆的面包糠炸茄子排，配以卡乔卡瓦洛奶酪、吉米·纳德洛辣椒和阳光金番茄。

鲜嫩的屠夫牛排，淋上风味浓郁的四川蘑菇酱，并配以新鲜泰国罗勒。

清爽的甜瓜雪酪，搭配奶油滤乳酪慕斯及精致的洋甘菊风味焦糖。

一款温热的烘焙甜点，选用油桃与黑莓制作，搭配甜玉米风味奶油，并撒上芳香的茴香花粉。

草莓味冷冻甜点，夹在两片黑胡椒马卡龙之间，配以香醋釉。

一款用甜糯米粉制作的软糯巧克力蛋糕，配以薄荷味奶油和布林干邑焦糖酱。

一款冰镇、口感顺滑的花生饮品，以浓郁的未精制黑糖调味。