Z & Y Restaurant 美国菜单

新鲜螃蟹配以蒜蓉、辣椒和黑椒调制的招牌香辣酱爆炒而成。

鲜嫩鱼片浸泡在香辣浓郁的红油汤底中。

这是一道传统的川式麻辣炖菜，选用鸭血、午餐肉和毛肚，在香气四溢的辣椒汤底中炖煮而成。

此半只鸭经茶叶熏制，配以葱丝、酱料及饼皮，需额外加收10美元。

鲜嫩鱼片浸煮在秘制招牌辣酱中。

鲜嫩的安格斯牛肉粒与浓郁黑椒酱爆炒而成。

新鲜蛤蜊配以蒜蓉与白葡萄酒调制的鲜美酱汁焗烤而成。

牛尾肉质软嫩，以浓郁红酒酱汁慢炖而成，盛于加热石锅中上桌。

鲜嫩的冰镇鸡肉，淋上风味浓郁的川式麻辣酱汁。

一道凉拌开胃菜，选用薄切牛腱、牛肚和牛筋，拌入鲜香麻辣的红油酱汁。

猪腰切薄片，冷盘装，拌入鲜香麻辣的红油酱汁。

鲜嫩竹笋拌入香浓芝麻油，冷盘呈现。

起泡的墨西哥辣椒搭配鲜香的皮蛋块，佐以清爽酱汁。

一道冰镇开胃菜，选用切片牛油果，拌入酸甜酱汁及温和的墨西哥辣椒。

精选猪肉切成薄片，口感鲜嫩，淋上香浓蒜泥酱汁，微辣开胃。

这款冰镇山药块裹上酸甜酱汁，带有樱桃般的风味。

鲜嫩的白斩鸡配以新鲜青花椒和辣椒调制的风味酱汁，口感清爽。

薄切牛筋，配以麻辣四川花椒酱汁，冷盘呈现。

爽脆的黄瓜片，拌入蒜泥和香油调制的咸鲜酸爽酱汁。

薄切牛肉干，以多种香料腌制，冷盘供应。

鲜嫩笋尖拌入咸鲜香辣的辣椒酱汁，冷盘供应。

冰镇绿豆淀粉凉粉，口感劲道，配以鲜香麻辣的红油酱汁。

五个鲜嫩的饺子，内馅为调味猪肉末，蒸至口感软糯。

蒸饺内馅鲜美，配以香辣辣椒酱汁。

三个酥脆的油炸春卷，内馅为鲜美的蔬菜丝。

香煎馅饼，内馅为调味牛肉碎。

八个鲜美的水饺，内馅由猪肉末和白菜混合而成，作为开胃菜供应。

酥脆的煎饼，内含鲜香葱花，配蘸酱食用。

一款口感细腻的浓汤，选用鲜嫩蟹肉与温润软糯的鱼肚烹制而成。

• 中 M$25.00
• 大 L$45.00

一款鲜美的汤品，内含嫩豆腐，配以酸辣浓郁的汤底。

• 中 M$18.00
• 大 L$21.95

清汤配以鲜美肉馅或蔬菜馅的精致云吞。

• 中 M$18.00
• 大 L$21.95

一道传统的中国汤品，以牛肉末、香菜和蛋清制成，汤汁浓郁鲜美。

• 中 M$18.00
• 大 L$21.95

鲜嫩鱼片或新鲜全鱼，浸泡在香辣浓郁的红油汤底中。

鲜嫩鱼片或活鱼，配以四川风味酸菜和软嫩豆腐烹制而成。

新鲜蛤蜊配以鲜香辣酱翻炒而成。

鲜虾与花生及蔬菜一同翻炒，配以咸鲜微辣的酱汁。

酥脆的炸虾，配以椒盐调味。

鲜嫩的虾仁裹上浓郁的奶油酱汁，配以酥脆的蜂蜜核桃。

酥脆炸虾，配以鲜香黑松露调味。

鲜嫩鱼片搭配拉面，浸泡在香辣浓郁的四川风味豆瓣辣椒汤底中。

此菜品选用烤鸭，配以薄饼、新鲜黄瓜、葱丝及秘制蘸酱。

此半只鸭经茶叶熏制，配以葱段、酱料及饼皮（需额外收费）。

酥脆的鸡块裹上酸甜可口的橙味酱汁。

一道炒菜，选用鲜嫩鸡肉、酥脆花生和蔬菜，拌入咸鲜微辣的酱汁。

半只鸡用秘制鲜美酱油慢火焖煮而成。

鲜嫩鸡块与大量干辣椒爆炒，口感浓郁，香辣过瘾。

鲜美鸡肉碎配以爽脆生菜叶。

酥脆鸡翅，裹以甜咸酱汁。

整条烤鱼配以秘制香辣酱汁。

一道地道的川式麻辣火锅菜肴，选用鸭血、牛百叶、猪大肠、午餐肉、白菜和海带，在浓郁的辣椒汤底中炖煮而成。

这是一道传统的川式麻辣炖菜，选用多种肉类和蔬菜，在浓郁的辣椒汤底中炖煮而成。

鲜嫩田鸡腿经烤箱烘烤，配以芳香花椒调味，口感浓郁辛辣。

新鲜蛤蜊配以鲜美辛辣的酱汁及多种香料爆炒而成。

鲜嫩蛙腿浸泡在红亮浓郁的秘制辣油中。

鲜嫩鸡肉浸泡在清淡鲜美的汤底中，融入芳香花椒，带来微麻口感。

鲜嫩鱼片浸泡在融合了新鲜青花椒的香辣汤底中。

一份香辣口味的个人份砂锅，汤底浓郁，配有蛤蜊、虾和章鱼。

鲜嫩虾仁配以浓郁香辣酱汁，在传统砂锅中焖制而成。

鲜嫩鱿鱼搭配传统街头风味香料及调味品爆炒而成。

花菜配以辛辣调料翻炒，盛于加热的小砂锅中。

薄切牛肉在香辣汤底中炖煮，盛于加热的小砂锅中。

鲜嫩的牛肉与萝卜在浓郁的汤汁中慢炖而成，盛装在传统的砂锅中供应。

鲜嫩蛙肉块在浓郁芳香的汤汁中炖煮，盛于加热的小砂锅中。

鲜嫩牛小排经低温慢煮而成，佐以黑胡椒调味。

鲜嫩牛肉片浸泡在香辣浓郁的红油汤底中。

鲜嫩的牛羊肉片与新鲜大葱一同爆炒，配以鲜香酱汁。

鲜嫩的牛肉或羊肉条，配以芳香的孜然粒和风味香料爆炒而成。

鲜嫩牛肉片与葱姜爆炒，配以咸鲜微甜的酱油基底酱汁。

鲜嫩的安格斯牛肉粒，配以浓郁黑椒酱爆炒而成。

鲜嫩羊肉片与四川花椒及干辣椒爆炒而成。

猪肩肉慢火炖煮，浸润在鲜香的酱油卤汁中，口感软糯酥烂。

鲜嫩的猪肉丝与蔬菜一同翻炒，配以咸鲜浓郁的蒜香酱汁。

由猪肉丝、卷心菜和炒鸡蛋组成的炒菜，传统搭配薄面饼和海鲜酱食用。

嫩豆腐和猪肉末，可选配海参，用川味香辣酱汁炖煮而成。

切成薄片的猪腰与鲜美调料及蔬菜一同爆炒。

将五花肉先煮熟后切薄片，再与蔬菜及调味料一同翻炒而成。

薄切猪肉与微辣的螺丝椒爆炒，配以鲜香酱汁。

猪腰切薄片，配以鲜辣椒爆炒，口感鲜辣咸香。

鲜嫩豆苗，可选择白灼或蒜蓉炒制。

新鲜四季豆经高温快炸至表皮起皱、口感鲜嫩，再配以鲜香调料翻炒而成。

爽脆大白菜配香辣辣椒爆炒。

精选时令新鲜蔬菜，经轻微翻炒并简单调味。

土豆切丝后快炒至脆嫩，可选择原味或酸辣口味。

鲜嫩的茄子块，配以咸香浓郁的蒜蓉酱翻炒而成。

鲜嫩的蒸娃娃菜，淋上风味十足的蒜蓉酱。

鲜嫩茄子慢火焖煮，融入泰式罗勒的浓郁香气，口感鲜美。

鲜嫩的大白菜在融入了浓郁虾干鲜味的汤汁中慢火炖煮而成。

冰镇米粉，配以多种新鲜蔬菜和秘制酱汁。

用鸡肉、蔬菜和鲜美调味料炒制的米饭。

大火翻炒的米饭，配以鲜嫩虾仁和芳香黑松露。

一道经典的炒饭，加入炒蛋和鲜美调味料翻炒而成。

经典的港式炒饭，配以火腿丁、虾仁、鸡蛋和什锦蔬菜翻炒而成。

炒面配以虾仁和多种新鲜蔬菜，佐以鲜美酱汁。

炒面配以鲜嫩牛肉和多种新鲜蔬菜，淋上美味酱汁。

面条与多种新鲜蔬菜一同翻炒，配以鲜美酱汁。

这款米粉配以鲜香微辣的芝麻汤底，上面铺有调味肉末。

这是传统的四川风味米粉，配以辛辣鲜香的汤底，并撒上新鲜香草和调味料。

一份松软的清蒸茉莉香米。

温热软糯的糯米团子，浸泡在微甜的姜味糖水中。

一款冰凉顺滑的杏仁味果冻甜点，淋上清雅的桂花糖浆。

一款清爽的冰镇果冻甜点，配以香甜的红糖糖浆。