Mountain House Boston 菜单

薄切五花肉配以爽脆黄瓜，冷盘呈现。

鲜嫩白灼鸡肉，配以香辣红油酱汁及碎花生点缀。

麻辣鸭舌, 嫩笋尖, 口水鸡

冰镇鸭肉，配以风味十足的胡椒酱汁。

薄切冰镇牛舌，配以新鲜青辣椒。

鲜嫩小墨鱼，冷盘呈现，佐以新鲜葱花及少许西柚提味。

冰镇鸡肉配以葱花及四川花椒特有的麻辣风味。

薄切牛肉和牛杂，配以香辣红油酱汁冷盘。

薄切牛肚，配以鲜香的川味花椒辣椒酱汁，冷盘呈现。

冰镇鸡爪，浸泡在辛辣的四川辣椒酱中。

鲜嫩秋葵冰镇后，拌入招牌香辣酱汁。

精选爽脆酸辣的蔬菜，以传统四川香料腌制而成。

一道鲜美的慢炖汤品，选用软糯的猪蹄在浓郁的汤底中炖煮而成。

用多种传统芳香草本炖煮而成的鲜美鸡汤。

鲜美的肉汤，配以细碎的牛肉和蛋花。

一款风味鲜美的汤品，酸辣平衡，通常以蘑菇、豆腐和竹笋等食材烹制而成。

鲜嫩鸡肉浸泡在风味十足的香辣红油酱汁中。

冰镇绿豆淀粉凉粉，配以鲜香麻辣的四川风味酱汁。

细面条配以咸鲜香辣的四川风味酱汁。

鲜嫩的饺子配以鲜香微辣的红油酱汁。

手工水饺配以鲜美的香菇鸡汤。

鲜嫩鸡块与大量干红辣椒爆炒，口感浓郁辛辣。

(笋壳鱼)

(黑鱼/龙利鱼)

鲜嫩肥牛片搭配金针菇，浸泡在鲜香酸辣的汤底中。

珍宝蟹与糯米一同包裹在清香的荷叶中蒸制而成。

鲜嫩蛙腿浸泡在风味十足的香辣辣椒汤底中。

嫩豆腐和牛肉末在鲜香麻辣的酱汁中炖煮而成。

一道招牌川味辣菜，选用鲜嫩血旺、毛肚和肥肠，在浓郁的红油汤底中炖煮而成。

清蒸鲈鱼片，配以特制辣酱，顶部撒上新鲜韭菜。

鸡丁与多种辣椒爆炒而成。

一道招牌菜，选用鲜嫩的焖鱼头，铺上风味十足的剁椒。

鲜嫩的猪肝和腰花片与新鲜葱段大火快炒。

一道传统的川菜，选用血旺、毛肚和肥肠，在麻辣青椒汤底中炖煮而成。

鲜嫩龙虾与软嫩豆腐，配以麻辣鲜香的四川辣椒酱。

(黑鱼/龙利鱼)

鲜嫩猪腰配以青椒和辣椒爆炒，佐以传统川式酱汁。

鲜嫩的带皮田鸡块，与红、绿辣椒及四川泡椒爆炒，呈现出香辣麻爽的独特风味。

鲜嫩鸡肉搭配时令蔬菜，浸泡在麻辣鲜香的四川风味辣椒汤底中。

(黑鱼/龙利鱼)

珍宝蟹与干辣椒爆炒，呈现麻辣鲜香的口感。

新鲜龙虾配以干辣椒和四川花椒爆炒，口感麻辣鲜香。

鲜嫩肥肠与干辣椒爆炒，呈现川式麻辣鲜香口感。

酥脆的鳝鱼丝经油炸后，与四川麻辣辣椒和新鲜芹菜翻炒而成。

鲜嫩牛肉片浸泡在鲜香麻辣的汤底中，以四川花椒调味，口感麻舌。

带壳翻炒的鲜虾，加入干辣椒和花椒调味，呈现出麻辣鲜香的口感。

鲜嫩田鸡慢炖于以泡椒调味的浓郁汤底中。

硬豆腐经煎制而成，外表金黄酥脆，内里保持软嫩口感。

鲜嫩鸡丁与爽脆莲藕片，搭配多种辣椒爆炒而成。

鲜嫩兔肉在泡椒风味的浓郁汤汁中慢炖而成。

在热铁板上煎制的虾，配以鲜香蒜蓉酱调味。

黑鱼

黑鱼/龙利鱼

笋壳/鲈鱼

鲜嫩烤牛排骨，配以松软蒸包。

酥脆的猪里脊肉，裹上酸甜可口的糖醋汁。

鲜嫩牛肉与小土豆在传统砂锅中慢炖而成，配以风味浓郁的酒香酱汁。

甜玉米粒裹上咸香浓郁的咸蛋黄，烘烤至金黄酥脆。

鲈鱼

一道丰盛的传统汤品，选用鲜嫩牛腱肉及多种牛杂熬制而成。

一道传统菜肴，选用鸡杂与泡椒爆炒而成，口感鲜辣。

鲜嫩的鳝鱼片与新鲜青椒混合翻炒而成。

这道菜由鱼肚、牛黄喉和鸡胗爆炒而成，以其独特的爽脆口感而闻名。

鲜嫩兔肉块与辛辣辣椒爆炒而成。

猪肉切薄片与新鲜青椒一同爆炒。

薄切猪肉与蔬菜一同翻炒，配以鲜香微辣的蒜味酱汁。

鲜嫩牛肉片浸泡在融合了红油和四川花椒的麻辣汤底中。

一道经典的炒菜，选用鲜嫩鸡肉、酥脆花生和干辣椒烹制而成。

五花肉切薄片，与青蒜和辣椒一同翻炒。

千叶豆腐是一种由大豆蛋白加工而成的口感紧实、鲜美的豆腐制品，通常切片后进行炒制。

鲜嫩五花肉与传统川味干腌菜慢火炖制而成。

大火翻炒的米饭，加入咸香培根与酸爽发酵的川式榨菜。

精选传统四川风味腌菜与米饭一同入锅翻炒。

韩式拌饭，配以炒牛肉、牛肝菌和什锦蔬菜，佐以风味酱汁。

炒面搭配蔬菜，拌入鲜香微辣的四川风味酱汁。

新鲜卷心菜大火快炒，口感脆嫩。

薄切莲藕与爽脆芹菜段，以清淡鲜美的酱汁快炒而成。

土豆切丝后快炒，口感脆嫩。

新鲜空心菜配以蒜蓉及调味料翻炒而成。

鲜嫩的长豆角与茄子一同翻炒，配以鲜香酱汁。

新鲜花菜轻炒至口感脆嫩。

鲜嫩爽脆的长豆角，配以鲜香酱汁翻炒而成。

鲜嫩豆苗配以蒜蓉大火快炒。

一款冰凉顺滑的奶制甜品，融入了茉莉花茶的清雅花香。

口感细腻的甜芋泥，搭配软糯Q弹的糯米糍。

一款冰镇的果冻状甜点，带有淡淡的酒香。

香甜软糯的糯米团，配上晶莹剔透的桃胶。

软糯的汤圆内裹香甜黑芝麻馅，浸泡在芬芳的桂花糖水中。