Zurito 菜单

鲜甜的烤皮基洛辣椒，内馅填满咸鲜的鳕鱼肉碎。

这是一款经典的巴斯克小吃，由鲜美的坎塔布里亚凤尾鱼、温和的腌制吉恩迪利亚辣椒和曼萨尼亚橄榄串制而成。

一款小巧精致的开胃小食，以腌制金枪鱼为底，佐以酸甜咸鲜的芹菜果酱。

这款塔帕斯（pintxo）选用仿鳗鱼苗，配以大蒜和欧芹煸炒，顶部点缀一颗溏心鹌鹑蛋。

精选白鳀鱼与黑鳀鱼，搭配蛋黄酱与新鲜欧芹，佐以小块面包呈上。

鲜嫩烤鸡心，佐以风味十足的加那利群岛风味青酱，搭配香脆法棍切片。

香辣涂抹香肠，配以甜味番茄蜂蜜釉，佐以烤法棍切片。

这道精致的开胃小点选用精细切碎的生牛肉，配以鲜香的橄榄、凤尾鱼及酥脆的炸蒜末。

法式小长棍面包，配以西班牙火腿薄片及陈年曼彻格芝士。

蟹肉沙拉配水煮蛋及温和的腌制吉恩迪利亚辣椒，以小食形式呈现。

西班牙辣香肠、甜味皮奎罗辣椒配陈年曼彻格芝士串。

薄切风干牛心，配以咸鲜杏仁烤红椒酱。

迷你牛角包，内馅选用切成薄片的优质西班牙火腿。

法式长棍面包切片，配以奶油山羊奶酪、甜味番茄蜂蜜及酥脆马可纳杏仁。

烤面包涂抹蒜蓉，配以新鲜番茄、橄榄油和海盐，可选配凤尾鱼。

这是一款由橡木果饲养的伊比利亚猪制成的优质火腿薄片，以其浓郁的口感和鲜嫩的质地而闻名。

这是一款经过36个月陈酿的优质谷饲火腿，口感浓郁，风味醇厚。

这是一款经过20个月陈酿的优质火腿，旨在呈现其独特的风味与口感。

精选橡果喂养猪的猪颈肉，经腌制后切成薄片，是一道风味浓郁的开胃菜。

这道菜选用橡果喂养的猪里脊肉，肉质鲜嫩，风味浓郁独特。

风味浓郁的调味猪肉香肠，带有一丝微辣口感。

这是一款经过12个月熟成的羊奶酪。

这是一款来自西班牙巴斯克地区的传统硬质绵羊奶酪。

这是一款由佛蒙特州 Jasper Hill Farm 生产的牛奶奶酪。

源自西班牙知名品牌 Don Bocarte，精选坎塔布里亚海域优质凤尾鱼，纯手工去刺制作。

这款来自西班牙加利西亚的优质小沙丁鱼，浸泡于高品质橄榄油中精心腌制而成。

这款8盎司纽约客牛排配有风味浓郁的红洋葱果酱和一小块蓝纹奶酪黄油。

这款32盎司带骨肋眼牛排配有法式炸薯条和传统辣味发酵泡菜。

薄切盐渍金枪鱼，配以香脆马可纳杏仁及少许西班牙红椒粉。

来自西班牙坎塔布里亚的特级白凤尾鱼，由 Don Bocarte 精心腌制于精致的味美思酒中。

一款奶油质地的意式烩饭风味料理，选用奥佐（Orzo）意面、墨鱼汁、芹菜根和山羊奶酪精心烹制而成。

精选时令菌菇经铁板煎制，佐以浓郁的农场鲜蛋黄。

香脆炸土豆块，配以香辣番茄酱和蒜香蛋黄酱。

鲜嫩芦笋配酸爽腌制野蒜蛋黄酱，再佐以新鲜柠檬汁。

这是一款传统的西班牙风味土豆洋葱煎蛋饼，配以蒜味蛋黄酱，并撒上新鲜细香葱点缀。

香煎血肠，配以软糯扁豆及甜味皮奎洛辣椒。

此共享拼盘包含腌制野韭菜、香甜琥珀核桃、爽脆苹果片，并撒有芬芳的茴香花粉。

慢炖牛颊肉口感软嫩，搭配细腻绵密的土豆泥，最后淋上风味浓郁的葱香油。

三款迷你草饲牛肉汉堡，配以鲜香西班牙火腿、番茄果酱、洋葱及蒜泥蛋黄酱，适合多人分享。

鹰嘴豆配风味西班牙香肠炖菜，佐以水煮蛋和新鲜葱花。

巴斯克苹果酒慢炖牛肚与猪肉，佐以温和醇厚的卡斯卡贝尔辣椒。

鲜嫩的铁板章鱼，搭配烤手指土豆，并以烟熏西班牙红椒粉调味。

香煎大虾，佐以蒜香红椒油，并点缀以精致的干红辣椒丝。