Kachka 美国菜单

新鲜鲑鱼卵经店内腌制，口感细腻鲜美。

精致的白鱼籽，融合了泥土气息的甜菜和芳香的藏红花。

这道菜选用野生捕捞的铲鲟鱼子，以其颗粒细小、口感紧实且带有坚果风味的黑色珍珠而闻名。

这款顶级鱼子酱采自卡露伽鲟与阿穆尔鲟的杂交品种，口感浓郁顺滑，质地紧实。

这款优质白鲟鱼子酱口感细腻，带有黄油般的风味，余味顺滑。

这是一款优质的西伯利亚鲟鱼子酱，以其紧实的口感和浓郁的坚果风味而闻名。

这款优质奥塞嘉鱼子酱源自Giaveri，口感细腻，带有坚果风味，质地紧实。

此菜品选用优质奥斯特拉鱼子酱，以其紧实的口感和浓郁的坚果风味而闻名。

精选品鉴系列，包含多种优质鱼子酱和鱼籽。

一款以开菲尔酸奶为基底的冷汤，配以烤制和腌制的西葫芦、土豆及水煮蛋，最后淋上焦香葱油并点缀虹鳟鱼籽。

精选当地农场新鲜时令蔬菜，配以蘸酱和片状海盐。

新鲜传家宝番茄，配以葵花籽芝麻酱、辣味阿吉卡酱、罗勒、甜洋葱及藏红花油。

这道菜选用浓郁的鳕鱼肝，搭配烤黑麦面包，抹上鲜美的胡萝卜加工奶酪酱，顶部点缀腌洋葱和新鲜辣根。

一种传统的俄罗斯分层沙拉，底层为鲱鱼丁，顶部铺有土豆、洋葱、胡萝卜、甜菜、鸡蛋和蛋黄酱。

一种传统的开放式三明治，配有烟熏小沙丁鱼、欧芹蛋黄酱和水煮蛋，搭配黑麦吐司。

精选每日轮换的自制烟熏及腌制海鲜，配以面包、饼干和黄油。

切成薄片的盐渍猪背膘，配以蜂蜜、大蒜、香菜和桶陈腌菜。

精选自制熟食肉类、友谊奶酪、水煮蛋及各式面包，专为搭配饮品享用而设计。

精选我们自制的腌菜和腌制蔬菜。

将卷心菜切成细丝，在盐水中发酵而成，口感爽脆，风味酸爽。

这是用大蒜、莳萝和香料发酵而成的轻盐脆黄瓜。

这是一种小型嫩夏南瓜，经过腌制，口感爽脆，风味酸甜。

新鲜樱桃番茄浸泡在风味十足的香草醋汁中。

一种传统的乌兹别克式发酵西瓜，具有独特的咸鲜和酸爽风味。

一种自制的发酵酸奶油黄油，搭配面包供应。

一种由搅打腌制猪油制成的抹酱，以新鲜莳萝和大蒜调味，配面包食用。

一种香气四溢、色泽金黄的葵花籽油，带有浓郁的烘烤风味，搭配新鲜面包蘸食。

鲜嫩的饺子，内馅为温和的农家奶酪和细香葱，表面撒有新鲜葱花。

这些传统的西伯利亚饺子内馅由牛肉、猪肉和洋葱混合而成，并以新鲜香草调味。

这些传统饺子内馅由带皮红薯、烤大蒜和新鲜细香葱混合而成，风味浓郁。

这款乌克兰风味饺子内馅为酸樱桃，并以新鲜薄荷和罗勒装饰。

三块黑麦脆皮鸡肉炸丸子，内馅为莳萝黄油，配以甜玉米泥和马齿苋沙拉。

一种软质羊奶酪酱，搭配温热的烤乌兹别克面包食用。

鲜嫩兔后腿肉配牛肝菌、酸樱桃和大蒜，在奶油酸奶酱中慢炖而成，搭配酥脆土豆饼。

鲜嫩的卷心菜叶包裹着牛肉、羊肉和猪肉的混合肉馅，在酸甜酱汁中慢炖而成。

烤时令蔬菜，配以传统斯瓦涅季盐调味，佐以烤红椒酱。

酸奶油腌制烤比目鱼串，配卷心菜和塔塔酱。

鲜嫩鸡腿肉，以开菲尔酸奶和香菜腌制，明火炭烤，配以酸甜可口的酸梅酱。

鲜嫩猪颈肉经黑麦格瓦斯腌制，串烤后搭配小葱，佐以酸樱桃浓缩汁。