Persimmon 美国菜单

现烤乡村酸种面包，配橄榄烤蒜苔酱、香草黄油及特级初榨橄榄油。

此菜品选用半颗水煮蛋，内填鲜香的烟熏鳟鱼慕斯，顶部点缀鳟鱼籽与新鲜莳萝，适合两至三人分享。

香脆无骨鸡翅，配泰式胡萝卜丝、香料花生碎及椰丝。

鲜嫩的南瓜花裹上酥脆的天妇罗面糊轻炸而成，内馅填入新鲜香草，搭配奶油质感的“女神”油醋汁一同呈上。

这款清爽沙拉选用烟熏三文鱼与细腻牛油果，搭配爽脆苦菊及鲜嫩香草，淋上风味浓郁的青女神酱汁，口感清新怡人。

外酥里嫩的炸制小食，内馅包裹着鲜嫩的炖菜，配以香浓的芝士酱。

清脆的小宝石生菜沙拉，撒上咸香培根碎、新鲜细香葱和酥脆面包糠，最后淋上奶油香草酪乳酱。

一道经典的法式蔬菜炖菜，选用嫩煎茄子、西葫芦、甜椒和洋葱，佐以浓郁的番茄黄油酱汁。

新鲜生蚝，带壳冰镇呈上。

精选新西兰帝王鲑鱼腩切碎腌制，佐以清新迈耶柠檬、酥脆米饼及顶级奥斯特拉鱼子酱。

北海道香煎扇贝，配以甜玉米、玉米布丁、鸡油菌及浓郁扇贝黄油酱。

鲜嫩的烤银鳕鱼柳，配以南瓜、糖渍洋葱和甜椒等时蔬，佐以藏红花海鲜酱。

长条意面配以鲜香浓郁的肉酱，撒上陈年帕玛森芝士。

墨鱼汁意面，配腌制乌鱼子、辣椒碎、烤面包糠及杏仁油。

宽扁意面搭配鲜嫩的新罕布什尔州猪肩肉，佐以奶油白酱，最后点缀新鲜牛至与欧芹。

手工意式饺子，内馅选用土豆与松露，搭配甜玉米、鸡油菌及鲜香玉米浓汤。

精选牛里脊肉碎，配以酥脆面包糠、辣根奶油、鲜香鳀鱼蒜泥蛋黄酱及腌制蛋黄。

此菜品选用香煎哈德逊河谷鹅肝，搭配水煮樱桃、意大利香醋浓缩汁，以及由焖鸭颈制成的风味抹酱。

慢炖宾夕法尼亚鸭腿配香料釉汁，佐以脆皮玉米糕、炖时蔬及鲜美鸭肉浓汁。

鲜嫩的酿鸡胸肉，配以什锦釉面蔬菜、奶油土豆泥及风味浓郁的禽肉酱汁。

香煎纽约客牛排，配以烤土豆、蘑菇、珍珠洋葱和菠菜，佐以浓郁的波尔多红酒酱与法式伯纳西酱。

巧克力海绵蛋糕，配以香滑香蕉卡仕达酱，顶部撒有可可碎和酥脆高粱米。

一款冰镇越南咖啡甜点，配以泰国罗勒与接骨木花冰淇淋、黄油酥饼及新鲜蓝莓。

黄油杏仁塔，配以香草慕斯、樱桃可乐果冻，以及清爽的樱桃接骨木花刨冰。

这款湿润的海绵蛋糕浸润在甜玉米风味的牛奶中，搭配烤桃子及焦糖玉米卡仕达酱。

不含乳制品的黑芝麻冰淇淋，配以咸甜适口的味噌焦糖酱及酥脆芝麻糖片。

此精选餐饮体验包含五道由主厨精心烹制的特色菜肴。

精选五款佳酿，与品鉴菜单的每一道菜品相得益彰。

欢迎选购我们招牌肉酱的冷冻装（每盒可供 2 至 3 人享用），带回家即可轻松享用。