Este 美国菜单

新鲜生蚝配以香辣辣椒醋汁、鲜美深色酱油基底酱汁及新鲜辣酱。

新鲜巧克力蛤蜊，配以橙子哈瓦那辣椒汤，顶部饰有水煮虾和牛油果。

蓝鳍金枪鱼薄片，配以牛油果、鲜香黑蒜洋葱酱及酥脆韭葱。

酥脆玉米饼，配以天妇罗岩虾、香辣蓝鳍金枪鱼、墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱和牛油果泥。

新鲜市场鱼肉，配以牛油果、胡萝卜辣椒调味酱，并淋上辣椒油。

• half$12
• full$24

薄切黄狮鱼，配以冰镇腰果和圣叶香草汤，顶部撒有黄瓜莎莎酱和酥脆玉米饼条。

这道菜选用新鲜虾肉，配以辛辣的红辣椒小米辣汤或鲜亮的绿色香菜塞拉诺辣椒汤，点缀黄瓜和牛油果。您还可以选择双拼口味，并加配天妇罗虾。

这份冷海鲜拼盘包含一打生蚝、一份烟熏鱼酱以及两份阿卡普尔科风味蛤蜊。

这款冷海鲜拼盘包含一打生蚝、烟熏鱼酱、两只阿卡普尔科蛤蜊、六只辣椒腌虾、炸虾和肥金枪鱼甜筒，配以弗雷斯诺辣酱。

新鲜牛油果酱，搭配由芝麻和辣椒油制成的鲜亮绿色莎莎酱。

奶油质地的烟熏白鱼酱，配以墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱、番茄塞拉诺辣椒调味酱和苏打饼干。

裹上玉米面糊炸至酥脆的剑鱼，配以玉米饼、卷心菜丝、新鲜莎莎酱及香辣哈瓦那辣椒酱。

折叠的面粉饼，内馅包含融化的墨西哥芝士、烤狮子椒、玉米和芳香的圣叶，配以传统的石磨莎莎酱。

香煎和牛肋眼塔可，配以酥脆芝士皮、牛油果西红柿莎莎酱、焦烤洋葱和香菜。

带壳蝴蝶虾经炭火烤制，配以由青柠、香菜和香辣科斯泰尼奥辣椒调制的风味蒜香黄油酱。

• half$22
• full$44

炭烤半条海鲈鱼，以胭脂树红和红辣椒腌制，配以卷心菜沙拉、青莎莎酱和黑豆泥。

炭烤多宝鱼，配以狮子椒凤尾鱼黄油、青酱及炸黑豆泥。

新鲜桃子配以薄荷、碎墨西哥鲜奶酪、开心果及少许柑橘油。

烤四季豆，配以芝麻酱枫糖浆调味汁，撒上柠檬面包屑。

一种用芳香的圣叶包裹的蒸玉米面粽子，配以青莫雷酱、腌南瓜和烤开心果。

酥脆的日式面包糠炸鸡胸肉，配以墨西哥辣椒莎莎酱、瓦哈卡酸奶油及一份混合蔬菜沙拉。

用柑橘和胭脂树红腌制并慢烤的猪肉，配以炸黑豆泥、牛油果酱和新鲜哈瓦那辣椒洋葱酱。

香煎大比目鱼配虾仁，淋上奶油酱汁，佐以南瓜，最后点缀哈瓦那辣椒油。