SeEat 餐厅指南
Ham Ji Park 历史菜单：猪骨、鱼籽与鱼白汤怎么读
这是一份历史菜单读法指南，不是当前点餐菜单。后继品牌网站说明原 Ham Ji Park 于 2025 年末关闭。2017 年存档的餐厅展示网站及运营誊录能帮助区分土豆猪骨汤、鱼籽汤与鱼白汤，但不能证明后继品牌当前配方。
本页只从 31 个保存条目解释三个历史汤名。保存的 hamjipark.com 来源尚未核实；找回图片是运营誊录，不是餐厅原件。排骨酱油腌料、炒肠动物种类及中文纳豆名称未得到核实，均排除。2026 年 9 月 10 日是标注的誊录采集日期，不证明餐厅当时供应。保存描述提供英语、中文与西语。
猪骨汤、鱼卵还是鱼白
先看具名食材，再区分尚未核实的配方。
猪骨与土豆方向
土豆猪脊骨汤
誊录写猪脊骨与土豆；历史网站则把土豆配猪骨菜称为猪颈骨炖汤。两者支持猪骨配土豆这一方向，但不能证明相同部位或配方。保存说明里的慢炖与口感不是认证过的历史做法。
鱼籽，与鱼白分开
鳕鱼籽蔬菜汤
运营誊录明确写鳕鱼籽与蔬菜。存档网站有含糊的 Cod Rec 拼写，并把蔬菜汤标为辣味，不能独立核实誊录的精确鱼籽名称。应把保存鳕鱼籽菜名理解为誊录的规格，不当成完整配方证据。
鱼白，不是鱼卵
鱼白蔬菜汤
历史网站与誊录都列鱼白配蔬菜；历史条目标辣味。鱼白不同于鱼卵，两份来源都未给这道单独鱼白汤注明鱼种，不从另一道鱼籽鱼白组合汤套用鳕鱼种类。
理解旧菜名，不借用当前配方
把存档、誊录与后继品牌菜单分开。
01
保留历史范围
用本页理解旧保存菜单，不假定后继品牌仍供应，也不把 2026 年誊录当成原店继续营业的证据。
02
区分猪骨、鱼籽和鱼白
具名食材才是关键差别：猪骨土豆与鱼卵、鱼白不同，不是三碗相同蔬菜汤。
03
当前配方需另外确认
历史鱼类汤有辣味标记，不是实测辣度；当前食材、做法和份量需要当前菜单，不能靠旧存档认证。
选择前的问题
这是后继品牌的当前菜单吗？
不是。后继品牌说明原店于 2025 年末关闭；本页不重命名保存菜单，也不把 2026 年采集认证为当前供应。
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