La dieta paleo modela la alimentación sobre patrones preagrícolas: carne, pescado, huevos, verdura, fruta, frutos secos y semillas entran; cereales, legumbres, lácteos, azúcar refinado y procesados quedan fuera. En un restaurante se comporta como una prima estricta del keto y del sin gluten: la parrilla es la base, y las salsas, la emboscada habitual. El movimiento moderno tiene fecha: lo popularizó el libro de Loren Cordain «The Paleo Diet» (2002).
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Qué pedir
- Bistec, chuletas o pescado a la brasa con verduras — el pedido paleo por defecto
- Pollo asado con raíces en lugar de patatas fritas
- Ceviche o poke sin arroz — proteína limpia con cítricos
- Ensaladas grandes con aceite y limón — sin picatostes, queso fuera si se quiere
- Platos de huevo — omelettes y shakshuka sin pan
0 menús
Aún no hay menús de Paleo dieta indexados.
Preguntas frecuentes
¿Qué separa el paleo del keto?
El paleo filtra por tipo de alimento — nada de cereales, legumbres, lácteos ni azúcar refinado, pero la fruta y el boniato valen. El keto filtra solo por carbohidratos: el queso es bienvenido; el plátano, normalmente no.
¿De verdad no entran ni el arroz ni las alubias?
Cierto: cereales y legumbres son las exclusiones que definen la dieta, bajo el argumento de que entraron en la alimentación humana con la agricultura. Eso incluye arroz, maíz, alubias, lentejas, cacahuetes y soja.
¿Cómo pido paleo sin interrogar a la cocina?
Ánclate en proteína asada o a la brasa más verdura, pide el acabado sin mantequilla y descarta los acompañamientos de almidón. SeEat describe los componentes de cada plato con foto: las minas de cereal y lácteo aparecen antes de pedir.