La dieta sin lácteos excluye la leche y todo lo hecho con ella — mantequilla, nata, queso, yogur y suero — sea por intolerancia a la lactosa, alergia a la leche o elección. Las cocinas de Asia oriental y del sudeste son en gran parte sin lácteos por tradición; las cartas francesas, italianas e indias piden más cuidado, porque mantequilla, nata, ghee y paneer sostienen muchos clásicos.
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Qué pedir
- La mayoría de platos chinos, japoneses, tailandeses y vietnamitas — el lácteo es raro por defecto
- Currys de leche de coco — estilos tailandés y del sur de la India
- Pescado o bistec a la brasa con aceite de oliva en vez de mantequilla
- Pastas de base de tomate (marinara, arrabbiata) — sin el queso final
- Sorbete o postres de fruta en lugar de helados y natillas
11 menús
Flour Bakery- ensalada de pollo ahumado13.75
- pollo al achiote14.25
- ensalada de remolacha asada y lentejas con filete de salmón ahumado17
Panadería y cafetería
Klines Dairy Bar- Hielo italiano
Helados y comida estadounidense
Comfort Kitchen- Sliders de yaca al estilo jerk en roti15
- Muslitos de pato al estilo Jerk25
- Ternera Aachar2
Cocina estadounidense moderna
Ghee Indian Kitchen 8965 SW 72ND PL- Ensalada de papaya verde$ 17
- Brócoli crujiente$ 18
- Bhel de atún de aleta amarilla$ 19
Indio- Ghee Indian Kitchen Atlanta
- Ensalada de papaya verde$ 17
- Brócoli crujiente$ 18
- Bhel de atún de aleta amarilla$ 19
Indio - Ghee Indian Kitchen Wynwood
- Ensalada de papaya verde$ 17
- Brócoli crujiente$ 18
- Bhel de atún de aleta amarilla$ 19
Indio 
Paadee- KANOM PIAK POON$ 7
- ARROZ PEGAJOSO CON MANGO Y COCO$ 10
Tailandesa
Pagu- CEVICHE DE LUBINA RAYADA22
Japonés
Revel- Muestrario de 4 Kimchi$ 12
- Ensalada César de repollo a la parrilla$ 14
- Brócoli chino$ 14
Fusión asiática
Sofra Bakery Boston- Baba ganush al estilo turco8 / 3.75
- Muhammara8 / 3.75
- Labne de pimiento picante8 / 3.75
Oriente Medio- Sofra Bakery Cambridge
- Baba ganush al estilo turco8 / 3.75
- Muhammara8 / 3.75
- Labne de pimiento picante8 / 3.75
Oriente Medio
Preguntas frecuentes
¿Intolerancia a la lactosa y alergia a la leche son lo mismo?
No. La intolerancia es digestiva — falta lactasa — y depende de la dosis; muchos toleran queso curado o mantequilla. La alergia es inmune, puede ser grave y exige evitación estricta, trazas incluidas.
¿Qué cocinas son más fáciles sin lácteos?
La china, japonesa, coreana, tailandesa y vietnamita apenas los usan. En francesas e italianas, pregunta si la salsa se monta con mantequilla o nata; en indias, por el ghee y el paneer.
¿Dónde se esconden los lácteos en una carta?
Salsas montadas con mantequilla, cremas, puré de patata, naan pintado con ghee, «crujientes» pasados por buttermilk y casi todos los postres. SeEat señala los platos relevantes desde el texto de la carta: lo arriesgado se ve antes de pedir.