La dieta vegana excluye todo producto animal: carne, aves, pescado, lácteos, huevos y miel. En un menú, los platos aptos se basan en verduras, legumbres, cereales y proteínas vegetales como el tofu, pero atención a los ingredientes animales ocultos: salsa de pescado, salsa de ostras, mantequilla y caldos de carne. La palabra tiene un origen exacto: «vegan» fue acuñada en 1944 por los fundadores de la Vegan Society en el Reino Unido.[1]
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Revisión editorial ·
Qué pedir
- Salteados de verduras (pide que no lleven salsa de ostras)
- Platos fuertes de tofu o tempeh
- Platos de falafel y hummus
- Curris de verduras con leche de coco
- Tazones de cereales y ensaladas con aderezos vegetales
Comida rápida vegana: revisa cada ingrediente
Empieza por una opción de legumbres o verduras y comprueba sus componentes antes de quitar queso o mayonesa. La expresión «de origen vegetal» invita a preguntar, pero no confirma que todo el pedido sea vegano.
Qué revisar
- Revisa pan, aderezos, mantequilla, salsas con huevo, miel y grasa de cocción. La tabla de alérgenos no sustituye la lista completa.
- Como ejemplo de EE. UU., McDonald’s indica que sus papas fritas usan saborizante de carne de res; las recetas varían según el mercado.[2]
- Taco Bell informa sobre ingredientes veganos y advierte sobre la manipulación y el aceite compartidos.[3]
Preguntas para el restaurante
- ¿Puedo consultar los ingredientes actuales de este producto en este país?
- ¿El pan o la salsa llevan huevo, lácteos, miel u otro ingrediente animal?
- ¿Pueden confirmar el aceite y la preparación tras los cambios?
381 menús
AFURI Izakaya- Kinpira de raíz de bardana$4
- Tantan de Avellana$21
- Alga Nori$2
Japonés
BCD Tofu House- Japchae de tofu
- Fideos fríos de soja
Coreana
Ben’s Chili Bowl- Perro vegetariano
- Sub de Beyond Burger
- Chili vegetariano pequeño
Chili y comida rápida
BJ’s Restaurant & Brewhouse- Totopos con guacamole casero y salsa$9.69
- Papas fritas de camote$7.49
- Vegetales asados al ajo$6.99
Estadounidense
Blazing Onion- Plato de papas fritas de corte natural$6.29
- Hamburguesa Vegana$16.79
Hamburguesas
Boqueria- Pimientos de Padrón9.5
- Pan con Tomate8
- Espinacas a la Catalana13
Tapas españolas
Devon & Blakely- Ensalada de frutas frescas$5.50+
- Camote al Chipotle$8.50+
- Sopa de tomate y verduras de la huerta$8.50+
Estadounidense
Din Tai Fung- Ensalada de pepino
- Ensalada de algas y tofu
- Ensalada de fideos de soja
台湾菜
Domino’s Pizza- Salsa de Mango y Habanero para Dipear
- Salsa Marinara para Dipear
- Balsámico
Pizza
El Farolito- Aguacate$1.75
- Papas fritas$0.65
- Cebollitas$2.50
Mexicana
Flour Bakery- muffin vegano de zanahoria y nueces con glaseado especiado5
Panadería y cafetería
Gong cha- Aloe
- Gelatina de coco en forma de estrella
- Perlas Negras
Té de burbujas
Haidilao 海底捞- Margarita de corona
- Espinacas
- Lechuga orgánica
火锅
Han Dynasty- PEPINO CRUJIENTE PICANTE
- SOPA DE TOFU CON VEGETALES MIXTOS
- FIDEOS DE JUDÍA MUNGO PICANTES
中餐
Islands- Totopos con salsa
- Papas fritas recién cortadas Islands
- Papas fritas Islands recién cortadas
Hamburguesas
Jon & Vinny’s- Tomate en rodajas5.75
- Toronja caramelizada6.25
- Aguacate en rodajas6.95
Desayuno e italiano
KazuNori- Rollo de mano de pepino$5.25
- Temaki de Yamaimo$5.75
Japonés / Hand Rolls
Klines Dairy Bar- Hielo italiano
Helados y comida estadounidense
Krystal- YUKA FRITA
- PAPAS FRITAS PEQUEÑAS
- PAPAS FRITAS MEDIANAS
Comida rápida
Lao Sze Chuan- Tirabeques con verduras
- Brotes de guisante
- Espinacas
中餐
Loro- BOWL DE HONGOS$13.95
- COLES DE BRUSELAS$9.75
- EDAMAME A LA PARRILLA DE ROBLE$7.95
Ahumadero asiático-estadounidense
Los Tacos No. 1- Chips y Salsa$4.75
- Chips y Guacamole$5.95
Mexicana
Marugame Udon- Tan Tan
- Vegetales frescos
- Kitsune-Age
乌冬面
NAYA- coliflor
- hummus
- toum
Oriente Medio
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia vegano de vegetariano?
El vegetariano excluye carne y pescado pero suele permitir lácteos y huevo; el vegano excluye todo producto animal, incluidos lácteos, huevo y miel.
¿Qué ingredientes ocultos debo vigilar?
Salsa de pescado y pasta de camarón (cocina del sudeste asiático), salsa de ostras (salteados), mantequilla y crema (salsas, panes dulces), gelatina (postres) y caldos de carne o hueso. En la UE, el Reglamento 1169/2011 exige que los negocios de comida, restaurantes incluidos, informen sobre 14 alérgenos listados, entre ellos la leche y el huevo. Eso ayuda con lácteos y huevo, pero no abarca la miel, la gelatina ni el caldo de carne, ni indica que un plato sea vegano; por eso conviene preguntar al personal por la receta completa.[4]
¿Un producto «de origen vegetal» de comida rápida es vegano?
No necesariamente. Una hamburguesa vegetal puede llevar pan, salsa o queso con ingredientes animales y compartir plancha o freidora con la carne. Revisa la lista de ingredientes vigente de la marca en tu país y confirma los cambios al pedir.
¿Cómo me ayuda SeEat a comer vegano?
SeEat convierte la foto del menú en descripciones e imágenes de cada plato y muestra etiquetas de alérgenos o dietas cuando puede identificarlas en el menú. Úsalo para hacer una primera selección y confirma la receta con el personal: las etiquetas reflejan el texto del menú, no lo que pasa en la cocina.
Guías relacionadas
Fuentes
- The Vegan Society. History. Consultado el
- McDonald’s USA. Do you add any type of flavor when preparing your fries?. Consultado el
- Taco Bell. Taco Bell’s Dedication to Better Food. Consultado el
- EUR-Lex. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers. Consultado el