Menú de Latitudes on Sunset Key — Estados Unidos

Una selección curada de quesos añejos nacionales e importados servida con frutos secos, nueces, conservas de frutas saladas y una variedad de galletas y pan artesanal.

Una selección curada de carnes añejas y quesos servida con frutos secos, conservas de frutas, galletas saladas y pan de higo con almendras.

Queso de cabra batido cubierto con prosciutto, higos, granada, pistachos triturados y miel infusionada con azafrán.

Un cremoso dip de queso feta batido cubierto con miel de azahar, compota de tomate y pistachos tostados, servido con pan pita al ajo tostado.

Hummus de pimiento rojo asado servido con una tapenade de aceitunas y pasas, aceite de chile y pan pita de ajo tostado.

Una bandeja fría que incluye langosta de Maine, ostras, camarones rosados de Cayo Hueso y cangrejo real de Alaska, servida con salsa cóctel, rábano picante rallado, mignonette de cítricos y limón carbonizado.

• two peoplemp-
• four peoplemp-

Una selección fría de langosta de Maine, ostras, camarones rosados de Cayo Hueso y cangrejo real de Alaska servida con salsa cóctel, rábano picante rallado, mignonette de cítricos y limón carbonizado.

• two peoplemp-
• four peoplemp-

Este plato presenta atún ahi crudo finamente picado servido con aguacate, alcaparras, mango, semillas de granada y una yema de huevo curada, terminado con una vinagreta de chile dulce.

Camarones rosados de Key West fríos servidos con salsa cóctel clásica y un gajo de limón a la parrilla.

Un refrescante plato de mariscos con camarones y huachinango marinados en una salsa aguachile a base de coco, adornado con jalapeño, chile fresno, camote, pepino y cebolla morada.

Una cremosa sopa de bogavante terminada con jerez dulce, tiernos trozos de bogavante, pan tostado, hierbas frescas y un chorrito de aceite de pimentón.

Este plato presenta solomillo de ternera crudo cortado finamente con costra de granos de pimienta, servido con rúcula, queso en lascas, alcaparras y una vinagreta de trufa y limón.

Este pastel de carne de cangrejo jumbo con costra de panko se sirve con rúcula fresca, chutney de tomate asado y un alioli de mango y chile.

Tierna langosta escalfada en mantequilla, vino blanco y ajo, cubierta con una costra dorada de panko y servida con crostini de ajo.

Mejillones frescos salteados en sartén con chorizo español, cebollas dulces, tomates asados, jerez, hojuelas de chile y aceite de oliva virgen extra.

Una ensalada de lechuga romana crujiente servida con crotones de focaccia a las hierbas, queso Grana Padano rallado, crujiente de parmesano y un cremoso aderezo César.

Remolachas doradas asadas servidas con fresas marinadas, nueces confitadas, rúcula baby y queso de cabra, terminadas con una vinagreta de maracuyá.

Esta ensalada presenta lechuga baby gem crujiente cubierta con cítricos de Florida, aguacate, cebolla roja, prosciutto crujiente, almendras Marcona y queso azul, terminada con una vinagreta de mango y menta.

Un pescado de sabor suave y textura firme preparado a la parrilla o a la plancha según su preferencia.

Este pargo de Florida sellado en sartén presenta un sabor suave con una textura húmeda y escamosa.

Un filete de atún a la parrilla con una textura firme y escamosa y un sabor rico y sabroso.

Estas vieiras selladas a la sartén ofrecen un sabor naturalmente dulce y una textura tierna y cremosa.

Un filete de pescado blanco suave que se asa a la parrilla hasta quedar jugoso y tierno.

Un filete fresco y carnoso de salmón de las islas Feroe, a la parrilla o sellado en sartén para resaltar su sabor rico e intenso.

Este filete de corte central prime de 8 onzas está sazonado con un adobo de hongos porcini y se sirve con un ragú de hongos silvestres, cebollas fritas crujientes, puré de papas con mantequilla y cebollino, y espárragos a la parrilla.

Este bistec New York de 12 onzas se sirve con papas fingerling asadas a las hierbas, coles de Bruselas crujientes, cebollas glaseadas al balsámico, mantequilla de trufa y una salsa de vino tinto.

Este pollo Bell & Evans asado al horno se sirve con una mermelada de limón y pasas, vegetales de raíz de temporada, espárragos a la parrilla y tomates tradicionales.

Este costillar de cordero de Colorado a la parrilla se sirve con una sabrosa tapenade de aceitunas y pasas, gajos de naranja, un pastel de polenta a la parrilla y una rica reducción de vino Madeira, terminado con una costra provenzal, queso Manchego añejo y jugos de cocción infusionados con menta.

Pasta linguine salteada con hongos porcini, aceitunas picholine, tomates reliquia, guisantes dulces, chalotas, albahaca fresca y ajo crujiente en una salsa de vino blanco y aceite de oliva virgen extra.

Pasta fettuccine mezclada con camarones rosados de Key West, tocino Nueske's y prosciutto crujiente en una salsa cremosa de ajo, chalota y limón.

Una selección curada de quesos nacionales e importados, añejados y curados, servidos con almendras, frutos secos, conservas de frutas, galletas saladas y pan de higo con almendras.

Una selección curada de carnes y quesos añejados servida con frutos secos, conservas de frutas, galletas saladas y pan de higo con almendras.

Una ensalada de lechuga romana crujiente cubierta con crotones de focaccia a las hierbas, queso Grana Padano rallado, crujiente de parmesano y un cremoso aderezo César.

Esta ensalada presenta filete New York a la parrilla servido sobre una cama de verduras con champiñones a la parrilla, vegetales, aceitunas, queso gorgonzola, cebollas crujientes y un aderezo balsámico.

Este tazón de salmón a la parrilla incluye una mezcla de verduras artesanales, cítricos de Florida, remolachas asadas, queso de cabra, tomates reliquia, cebollas rojas y pistachos tostados, terminado con una vinagreta de balsámico blanco.

Esta ensalada presenta langosta de Maine servida sobre una mezcla de verduras, vegetales, tocino y huevos duros, terminada con un aderezo de yogur de mango y menta.

Una hamburguesa de carne de res exclusiva servida en un pan brioche tostado con mantequilla, lechuga, tomates reliquia, cebolla morada, salsa de la casa y queso a elección.

Este sándwich incluye pavo en rebanadas, aguacate, tocino ahumado, queso suizo, lechuga y tomate heirloom con alioli de ajo asado en pan de trigo tostado.

Este sándwich de pescado fresco del Golfo se sirve en pan hawaiano a la plancha con mantequilla, cebollas caramelizadas, chutney de piña a la parrilla, tomate heirloom y una sabrosa salsa remoulade de lima, preparado frito, a la parrilla o ennegrecido según su preferencia.

Estos tacos incluyen mero crujiente rebozado en tempura servido en tortillas de harina calientes con ensalada de cilantro, alioli de chipotle y salsa de piña.

Este sándwich a la parrilla incluye queso brie fundido, tocino de corte grueso, arúgula y un chutney de arándano y durazno, servido en pan de campo tostado.

Este sándwich de pollo a la parrilla se sirve en pan ciabatta tostado con mozzarella fresca, tomates reliquia, rúcula, albahaca y un alioli de pesto.

Un filete de bacalao del Atlántico Norte crujiente, rebozado en cerveza, servido con papas fritas de la casa y una guarnición de ensalada de col tropical.

Este plato de pasta presenta una mezcla de hongos porcini, aceitunas kalamata, guisantes dulces, espárragos y tomates tradicionales, terminado con ajo crujiente, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.

Un bistec de solomillo Nueva York a la parrilla servido con una guarnición de papas fritas al parmesano y trufa, acompañado de una ensalada de rúcula con tomates secados al horno, pimientos encurtidos, queso de cabra a las finas hierbas y una salsa brava picante.

Una selección de frutas y bayas frescas de temporada rociadas con un almíbar de miel, menta y lima.

Elija entre una selección de cereales surtidos o nuestra granola casera, servidos con su elección de leche entera, descremada al 2%, desnatada, de soja, de almendras o de avena.

Un cremoso pudin de leche de coco y semillas de chía cubierto con plátano, açaí, frutos rojos frescos, miel y una porción de granola a un lado.

Avena cremosa remojada en leche de coco con semillas de chía, mantequilla de maní, frutos rojos frescos, pan de plátano y nueces, y un toque de miel local.

Avena caliente cubierta con compota de arándanos, pasas doradas, bayas frescas, almendras y miel local.

Un refrescante tazón de yogur griego cubierto con bayas frescas, granola casera y miel local.

Una refrescante mezcla de fresas, plátanos, yogur griego, miel y zumo de naranja.

Una refrescante mezcla sin lácteos de mango, piña y papaya con leche de almendras, cubierta con chips de plátano, coco tostado y quinua inflada.

Una mezcla refrescante y cremosa de té verde, espinacas, plátano, mango y leche de coco, cubierta con coco tostado.

Tostada de pan de masa madre a la parrilla cubierta con aguacate fresco, tomates asados al horno, microvegetales, aceite de oliva virgen extra y sazonador de bagel.

Tostada de pan de masa madre a la parrilla cubierta con crema de almendras, mascarpone de fresa, fruta fresca, almendras tostadas y semillas de chía.

Pan de masa madre a la parrilla cubierto con burrata cremosa de trufa, huevos revueltos suaves, alioli de pesto, prosciutto, láminas de trufa, tomate y albahaca frita.

Una rebanada de pan de masa madre a la parrilla cubierta con salmón ahumado, queso Boursin cremoso, vegetales frescos, alcaparras y yema de huevo curada rallada, terminada con un chorrito de aceite de oliva al limón.

Este plato de desayuno incluye dos huevos frescos de granja preparados a su gusto, servidos con tomates asados al horno, su elección de tocino, jamón o salchicha, y una guarnición de pan tostado.

Este sándwich de desayuno incluye huevos frescos de granja, queso fontina, jamón a la plancha, rúcula, tomate caliente y alioli de ajo asado, servido en pan de masa madre tostado.

Una omelet de tres huevos personalizable servida con tu elección de vegetales frescos, carnes y queso.

Un abundante sartén de desayuno que incluye dos huevos fritos, panceta de cerdo braseada, costilla de res, verduras salteadas y papas, terminado con una cremosa salsa holandesa.

Este abundante sartén de desayuno incluye huevos revueltos, biscuits de suero de leche y papas de desayuno cubiertos con salsa de salchicha a la pimienta, tocino crujiente y queso jack.

Este bol de desayuno incluye dos huevos fritos servidos sobre una abundante mezcla de batatas salteadas, pimientos, cebollas, espinacas, farro, quinua y aguacate, acompañado de una guarnición de pan de grano tostado.

Un bistec de lomo a la parrilla de seis onzas servido con dos huevos preparados a su gusto, papas de desayuno de la casa, una rodaja de tomate y una sabrosa mantequilla de tomate y estragón.

Dos huevos pochados servidos sobre un panecillo inglés tostado con jamón capicola, tomate marinado y una salsa holandesa infusionada con pesto.

Dos huevos pochados servidos sobre un muffin inglés tostado con tocino canadiense a la parrilla y salsa holandesa.

Dos huevos pochados y tortas de carne de cangrejo servidos sobre un panecillo inglés tostado, cubiertos con una salsa holandesa de mostaza en grano y cebollino.

Estos esponjosos panqueques están hechos con queso ricota y se sirven con compota de arándanos tibia, ralladura de limón confitada, jarabe de arce y un toque de azúcar glass.

• Lemon Ricotta Pancakes$22
• traditional available$19-

Gruesas rebanadas de pan brioche sumergidas en masa y cocinadas a la plancha, servidas con plátanos frescos, bayas, salsa de fresa, azúcar glass y jarabe de arce caliente de Vermont.

• Opal French Toast$24
• traditional available$19-

Un gofre de vainilla crujiente cubierto con nata montada, salsa de chocolate y avellanas, fresas frescas, nueces pecanas caramelizadas y sirope de arce caliente.

• Latitudes Waffle$25
• traditional available$19-

Elija entre un muffin recién horneado con dulces arándanos o un rico sabor a capuchino y chispas de chocolate.

Un panecillo horneado suave, hojaldrado y mantecoso hecho con suero de leche.

Una selección de panecillos en forma de anillo recién horneados, servidos con su elección de ingredientes o cremas para untar.

Un pan redondo, tostado y leudado con levadura, de textura suave y porosa.

Un hojaldre dorado y crujiente hecho con mantequilla de alta calidad y masa laminada.

Una selección de panes recién rebanados servidos como acompañamiento de su comida.

Una variedad de yogures tradicionales al estilo griego servidos como guarnición.

Elija entre una selección de carnes para el desayuno, que incluye tocino ahumado con madera de manzano, salchicha de cerdo, jamón a la plancha o salchicha de pavo.

Patatas cortadas en dados, sazonadas y cocinadas hasta que estén doradas.

Papas finamente ralladas y fritas en sartén hasta que queden doradas y crujientes.

Elija entre una porción de aguacate en rodajas, salsa holandesa cremosa o salsa de salchicha sabrosa para acompañar su comida.

Un bagel tostado servido con una porción de queso cremoso para untar.

Un vaso de jugo recién exprimido hecho a su elección de naranjas o toronjas de Florida.

Una selección de opciones de leche láctea o vegetal servidas frías.

Una selección de tés premium servidos con su elección de leche o miel.

Una selección de jugos de frutas o verduras fríos, incluyendo arándano, manzana, tomate o V8.

Una refrescante mezcla de prosecco italiano espumoso y zumo de naranja recién exprimido.

Una bebida caliente y aromática disponible tanto en variedades con cafeína como descafeinadas.

Este sabroso cóctel incluye vodka artesanal Tito's mezclado con una mezcla de tomate hecha en casa, decorado con rábano picante fresco, romero, aceitunas, tomates cherry y un pimiento picante.

Una clásica bebida de café a base de espresso preparada con leche al vapor.

Una porción pequeña y concentrada de café preparada forzando agua caliente a través de granos de café finamente molidos.