Menú de Hot Tin Roof

Coliflor asada sazonada con za'atar, servida con un cremoso yogur de tahini, garbanzos crujientes y un toque de limón.

Remolachas baby asadas servidas con ricotta de leche de oveja batida, pan ciabatta a la parrilla, acedera de venas rojas y una vinagreta de avellanas.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con chorizo, cebollas rojas encurtidas, tomates, pepinos y un aderezo ranchero de jalapeño picante.

Esta ensalada presenta una mezcla de verduras frescas, tomates, fresas, arándanos encurtidos, rábano y pepino, cubierto con quinua crujiente y una vinagreta de cítricos y champán.

Un cremoso plato de arroz al estilo italiano preparado con vegetales sazonados al estilo caribeño, tomates asados y cilantro fresco.

Esta ensalada presenta tomates heirloom frescos y queso burrata cremoso, servida con un pesto al estilo yucateco, micro cilantro y tostadas crujientes.

Coles de Bruselas crujientes bañadas en un almíbar dulce y picante de agave y jalapeño, cubiertas con tocino salado.

Una selección de setas de cardo selladas, maitake asado y setas de haya encurtidas, servidas con una salsa de estragón y cubiertas con pan rallado al ajo.

Una cremosa sopa de langosta terminada con un toque de brandy, cubierta con ensalada de langosta fresca y una crema fresca de limón y cebollino.

Atún fresco servido en conchas de wonton crujientes, cubierto con aguacate y un alioli picante de sriracha.

Este plato incluye camarones ennegrecidos y salchicha andouille picante servidos con pasta cavatappi en una cremosa salsa de queso manchego.

Pescado sellado a la sartén servido con una ensalada de cuscús, almendras tostadas y una vinagreta de naranja sanguina.

Chuletas de cordero a la parrilla sazonadas con especias aromáticas, servidas con una salsa de yogur refrescante, chalotas encurtidas y semillas de granada.

Pollo frito crujiente servido con un sabroso pastel de maíz con chile, ensalada de col mexicana picante y una salsa verde vibrante.

Esta entraña de cerdo ibérico a la parrilla se sirve con un sabroso sofrito de picadillo y una guarnición de hash de yuca crujiente.

Tierna mejilla de ternera Wagyu frita y crujiente, servida con un suave puré de patatas y una refrescante ensalada de verduras encurtidas.

Un pastel de cangrejo grande y de primera calidad servido con tocino crujiente, una salsa de maíz dulce y una rodaja de limón a la parrilla.

Muslo de pato cocinado a fuego lento servido con duraznos a la parrilla, escarola fresca y una salsa agridulce infusionada con anís estrellado.

Pulpo crujiente sazonado con chile guajillo suave, servido con una ensalada de maíz, queso fresco desmoronado y una salsa barbacoa de ron especiado.

Un pargo rabirrubia entero crujiente servido con arroz jazmín, plátanos maduros fritos y una salsa de cilantro para mojar.

Un tierno codillo de cerdo de 12 onzas servido en un caldo sabroso hecho con maíz pozolero, chiles poblanos y sofrito aromático.

Salmón escocés sellado a la plancha servido con papas fingerling asadas y un sabroso ragú de alcachofas y tomates.

Un corte tierno de res servido con hongos silvestres, pasteles de papa crujientes fritos en sartén y una salsa de chalota caramelizada.

Este filete de pez espada está cubierto con una costra crujiente de plátano y se sirve con salsa de maíz asado y una salsa de chile poblano infusionada con tequila.

Camarones rosados de Key West a la parrilla servidos sobre sémola cremosa con una sabrosa salsa de jamón tasso y queso manchego derretido.

Una crema agria de lima servida en una base hecha de anacardos y galletas graham.

Una refrescante selección de tres sorbetes a base de frutas que incluye sabores de fresa-guayaba, mango-calamansi y mora-lima.

Un rico bizcocho de chocolate bañado en tres leches, cubierto con ganache de chocolate oscuro batido, caramelo de espresso y un delicado crumble de chocolate.

Un cálido y tradicional pudín de pan al estilo cubano servido con chocolate blanco, dulce de leche y una bola de helado de vainilla.

Un cremoso pastel de queso cubierto con manzanas especiadas y un crumble de nueces, servido con una bola de helado de vainilla bourbon.

Un rico postre de natilla cubierto con una capa de azúcar caramelizada endurecida y un crujiente de pistacho.

Puede optar por reemplazar los huevos enteros de su plato de desayuno por claras de huevo.

Rebanadas de croissant con mantequilla a la plancha al estilo tostada francesa, cubiertas con fresas asadas y crema batida.

Un gofre crujiente con sabor a malta servido con su elección de fresas, chispas de chocolate o arándanos, terminado con azúcar glass y jarabe de arce.

Un biscuit cálido y mantecoso infusionado con romero, servido con salsa de salchicha picante y dos huevos.

Huevos escalfados servidos sobre tortillas crujientes con salsa de tomate especiada, frijoles pintos, queso fresco, cilantro y crema de lima.

Dos huevos preparados a su preferencia, servidos con su elección de tocino, salchicha o tocino canadiense, acompañados de papas Yukon gold a las finas hierbas y pan tostado.

Una tarta de huevo horneada salada servida con una guarnición de rúcula fresca y fruta de temporada.

Un panecillo inglés tostado cubierto con tocino canadiense y huevos pochados, terminado con una cremosa salsa holandesa y servido con papas Yukon gold a las finas hierbas.

Un sándwich de desayuno que incluye huevos fritos, queso americano y su elección de jamón Taylor o tocino servido en un pan kaiser.

Una esponjosa omelet rellena de espinacas marchitas, queso feta intenso, tomates y cebollas rojas encurtidas, servida con una guarnición de tzatziki y papas Yukon gold a las finas hierbas.

Una tortilla esponjosa rellena de champiñones mixtos asados, queso Gruyère con notas a nuez y chalotas salteadas, servida con una guarnición de papas Yukon gold a las finas hierbas.

Este plato incluye huevos escalfados servidos sobre pan ciabatta a la parrilla, cubiertos con queso fontina derretido, aguacate fresco, tomates heirloom asados, rábano en rodajas y albahaca frita.

Este pan de coco tostado y lima se sirve con una guarnición de cuajada de lima ácida y mascarpone batido con vainilla.

Una selección rotativa de bollería recién horneada preparada diariamente.

Una mezcla fría de avena y semillas de chía cubierta con plátano fresco, almendras tostadas y jarabe de arce.

Un bagel tostado cubierto con queso crema batido, salmón ahumado, pepino, cebolla roja, tomates y alcaparras.

Avena cortada al acero servida con duraznos asados y un crumble de azúcar morena y nueces.

Cremoso yogur griego de vainilla cubierto con granola casera, bayas frescas de temporada y un chorrito de miel de azahar.

Una selección fresca de frutas y bayas de temporada cubiertas con coco tostado.

Un solo huevo preparado a su gusto.

Un aguacate fresco cortado por la mitad servido como un acompañamiento sencillo.

Tiras crujientes de tocino de cerdo curado y aromatizado con humo de madera de manzano.

Una rebanada de lomo de cerdo magro, curado y ahumado, servido caliente.

Dos sabrosas tortitas de carne de cerdo molida, fritas en sartén y sazonadas con especias tradicionales de desayuno.

Un bagel tostado servido con una porción de queso cremoso para untar.

Tiernas papas Yukon gold sazonadas con una mezcla de hierbas frescas.

Dos rebanadas de pan tostado de trigo, blanco o centeno servidas con su elección de mantequilla o mermelada.