Menú de Seabear

Cada miércoles, el chef prepara un plato único y rotativo que no aparece en el menú regular.

Aros de calamar crujientes fritos, servidos con una guarnición de papas fritas doradas.

Pescado rebozado y frito, servido con una guarnición de papas fritas doradas y crujientes.

Ostras frescas crudas servidas en su concha con salsa cóctel, mignonette y limón.

Una sopa cremosa con almejas, panceta sabrosa y papas, servida con galletas de ostra crujientes.

Lechuga romana crujiente mezclada con tocino, crutones crujientes, cebollino y queso parmesano en un cremoso aderezo César.

Esta ensalada de col rizada incluye duraznos de Georgia encurtidos, queso gouda y semillas de girasol, terminada con cebollas rojas encurtidas y una vinagreta de miso rojo.

Crujientes galletas tipo oyster mezcladas con mantequilla derretida y un sabroso sazonador ranchero.

Camarones grandes refrigerados servidos con una guarnición de salsa cóctel picante y una rodaja de limón fresco.

Ocra sellada a la plancha servida con tomates cherry y una guarnición de alioli de ajo.

Panecillos suaves al vapor rellenos de confit de pollo desmenuzado, salsa teriyaki de piña, zanahorias encurtidas, pepino y semillas de sésamo.

Tiras de almeja crujientes y fritas, servidas con una guarnición de salsa tártara picante y limón.

Un panqueque crujiente de cebollino cubierto con cangrejo Jonah, mayonesa picante, rábano y una vinagreta de sésamo.

Una ensalada de langosta fría hecha con carne de cola, pinza y nudillo, mezclada con mayonesa de hierbas y cubierta con migas de papas fritas, servida en un pan con mantequilla y cebollino.

Dos tortitas selladas a la plancha hechas con carne de cangrejo y camarones picados, servidas con salsa remoulade.

Suculentos camarones servidos sobre grits cremosos con salchicha andouille picante, una sabrosa mezcla de vegetales salteados y una salsa de tomate criolla con un toque cítrico, terminados con cebollines frescos.

Arroz frito salteado con vieiras, huevo, zanahorias y guisantes, terminado con una sabrosa salsa al wok y una salsa yum-yum de tomate ahumado.

Este sándwich de pescado ennegrecido se sirve en un pan de cebolla Vidalia con salsa gribiche, cebollas rojas encurtidas, lechuga romana rallada y pepinillos agridulces, acompañado de una porción de papas fritas.

Un sándwich de masa madre a la parrilla con queso cheddar fuerte, tomate en rodajas y pepinillos agridulces.

Una salchicha bratwurst estofada en cerveza servida en un pan de jalá con chucrut a la plancha, aderezo ruso, cebollas fritas y cebollino, acompañada de una guarnición de papas fritas.

Un postre refrescante que presenta capas de cuajada de lima y mousse de lima sobre una base crujiente de galleta graham.

Un rico pastel de queso y chocolate sin harina servido con una compota de frutas, migajas de galleta graham y menta fresca.