Menú de George's Lowcountry Table — Estados Unidos

Trozos de cangrejo de río frito y crujiente del tamaño de un bocado, servidos con una guarnición de salsa remoulade cremosa para mojar.

Mejillones frescos al vapor en un caldo infusionado con ajo, servidos con una guarnición de pan francés.

Camarones sellados a la sartén y salchicha ahumada picante servidos sobre un pastel firme y sabroso hecho de maíz molido.

Crujientes rodajas de tomate verde frito servidas con una guarnición de arroz sazonado y frijoles carita, acompañadas de una salsa remoulade picante.

Mitades de huevo duro rellenas con una mezcla sabrosa de yema, cubiertas con tocino ahumado crujiente y una ostra frita.

Okra frita crujiente servida con una guarnición de queso pimiento cremoso y sabroso para dipear.

Un cremoso plato de macarrones con queso que incluye tiernas colas de cangrejo de río, servido como aperitivo.

Ostras frescas disponibles crudas, fritas o a la parrilla por media docena o docena.

Ostras frescas horneadas con una cobertura sabrosa de tocino crujiente y queso pimiento cremoso.

Ostras frescas horneadas con una sabrosa cobertura de espinacas, apio y cebolla.

Una sopa abundante cocinada a fuego lento que incluye pollo y salchicha andouille ahumada.

Una sopa cremosa que contiene tierna carne de cangrejo y un toque de jerez.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino, cebolla, huevo duro, tomate y aderezo de queso azul.

Camarones fríos en una salsa remoulade picante servidos sobre una cama de ensalada de hojas verdes con aguacate, cebolla y queso Jack en un aderezo de vinagreta.

Este plato presenta camarones cocinados en una salsa barbacoa al estilo de Nueva Orleans, servidos con salchicha andouille a la parrilla, pimientos y cebollas sobre una cama de frijoles rojos y arroz.

Un sabroso guiso criollo a base de mantequilla con tiernas colas de cangrejo de río, servido sobre una cama de arroz blanco al vapor.

Este salmón a la parrilla se sirve con tomates asados, cebollas crujientes y una salsa de crema agria infusionada con romero.

Una berenjena frita cubierta con un sabroso relleno de cangrejo y camarones, terminada con una rica salsa de étouffée de cangrejo de río.

Pasteles sellados en sartén hechos con carne de cangrejo, servidos con una guarnición de salsa de maíz y una salsa remoulade cremosa.

Pollo empanizado crujiente servido con puré de papas, hojas de col y salsa de carne.

Un abundante plato de arroz criollo cocinado con pollo y salchicha andouille picante, cubierto con una selección fresca de gallineta, ostras, camarones y cangrejos de río.

Camarones crujientes rebozados en harina de maíz y servidos con una guarnición de salsa cóctel.

Estas tortillas de harina están rellenas de camarones y cangrejos de río a la parrilla, cubiertas con una sabrosa salsa criolla y servidas con una guarnición de frijoles rojos y arroz.

Este plato incluye camarones, champiñones, cebollines y tocino servidos con pasta rellena de queso en una cremosa salsa de parmesano.

Pargo rojo sellado a la plancha servido sobre arroz y cubierto con una sabrosa salsa de mariscos al estilo cajún.

Vieiras selladas a la plancha servidas sobre risotto de tomate asado con espinacas salteadas y una salsa de mantequilla y tocino.

Costillas de res tiernas cocinadas a fuego lento, servidas sobre puré de papas cremoso con una salsa sabrosa de los jugos de la cocción.

Un corte de carne de res tierno y de primera calidad, cocinado a su gusto y servido con papas y verduras de temporada.

Un tierno filete de res relleno de queso azul, cubierto con una salsa de vino de oporto y servido con papas y vegetales de temporada.

Un filete cocinado a su gusto, cubierto con ostras fritas y salsa bearnesa, servido con papas y verduras de temporada.

Este ojo de bife a la parrilla se sirve con una sabrosa mantequilla a las hierbas y crujientes aros de cebolla rebozados en cerveza.

Hojas de espinaca fresca cocinadas en una rica salsa blanca cremosa.

Granos de maíz dulce cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos en una salsa ligera y sabrosa.

Papas hervidas y cremosas, trituradas y mezcladas hasta obtener una textura suave.

Hojas de berza cocinadas a fuego lento y sazonadas con especias sabrosas.

Un sabroso plato de arroz criollo cocinado con una variedad de carnes, verduras y especias aromáticas.

Una porción sencilla de arroz blanco al vapor.

Una selección fresca de vegetales de temporada preparados diariamente.

Gajos de papa crujientes y dorados, fritos hasta quedar tiernos por dentro.