Menú de Shojo Cambridge — Estados Unidos

Una ensalada crujiente con un aderezo salado infusionado con miso, cubierta con crutones especiados de inspiración japonesa y alcaparras saladas.

Una ensalada refrescante de papaya verde rallada, cecina de res, cacahuetes, tomates y judías largas mezcladas en un aderezo agridulce.

Esta tostada francesa está cubierta con caramelo al estilo tailandés, azúcar glass de coco y cinco especias, y crema batida.

Este plato presenta un waffle de burbujas crujiente al estilo de Hong Kong cubierto con mantequilla de cinco especias, un chorrito de miel y jarabe de arce, y un toque de azúcar glass.

Una hash brown crujiente cubierta con crème fraîche cremosa, huevas de salmón sabrosas y rica yema de huevo de pato curada.

Alitas de pollo crujientes bañadas en una salsa Sriracha dulce y picante, cubiertas con ajo frito, semillas de sésamo y servidas con rábano daikon encurtido.

Tiernas costillas de cerdo glaseadas en una salsa barbacoa tailandesa y hoisin agridulce, cubiertas con cacahuetes triturados y un toque de lima fresca.

Esta hamburguesa de un cuarto de libra se sirve en un pan bao de sésamo hecho en casa y está cubierta con tocino, queso infusionado con kimchi, chalotas crujientes, pepinillos, alioli de sriracha y salsa barbacoa ahumada.

Papas fritas crujientes cocinadas en grasa de pato, servidas con una guarnición de mayonesa picante de Sriracha y ajo.

Este sándwich incluye panceta de cerdo cortada gruesa, paté sabroso, un huevo frito, alioli de ajo, vegetales encurtidos, cilantro y pepino en un pan crujiente.

Pechuga de pollo frito al estilo taiwanés servida en un pan dulce de piña con mayonesa de jengibre y cebollín.

Panecillos esponjosos al vapor rellenos de pollo frito crujiente y aderezos sabrosos.

Dos bollos esponjosos al vapor rellenos de huevo, queso cheddar fuerte y trocitos de patata crujientes.

Dos bollos al vapor rellenos de tofu crujiente con costra de sésamo, setas shiitake, apio y una mermelada picante de chile fermentado.

Este sabroso plato de arroz frito incluye salchicha china, tocino y ejotes, cubierto con un huevo frito y otro revuelto, chalotas crujientes, cilantro y cebollines.

Una hamburguesa de carne Wagyu de 4oz servida sobre arroz jazmín con una salsa de champiñones y grasa de Wagyu, cubierta con un huevo frito y cebollines.

Dumplings de pollo al vapor servidos en una salsa picante de hierba limón y cubiertos con flor de plátano.

Dumplings al vapor rellenos de una sabrosa mezcla de edamame y maíz, servidos en un caldo cremoso infusionado con trufa.

Dumplings al vapor rellenos de carne de res Wagyu, servidos en una salsa de soja dulce y pimienta negra con cebollino fresco.

Un arroz blanco de grano largo y fragante con una textura suave y ligeramente pegajosa.

Este plato presenta una variedad de aperitivos salados, que incluyen cecina de pollo con hierba limón, cecina de res, calamar seco, camarones secos, cacahuetes y mango verde servido con una salsa de sal de frutas agrias y cebollitas perla.

Una ensalada refrescante de papaya rallada, cecina, tomates y judías largas mezcladas en un aderezo agridulce de salsa de pescado y cubierta con anacardos crujientes.

Este plato presenta tofu crujiente servido sobre berros frescos y manzana ácida, terminado con un aderezo de sésamo y jengibre.

Ternera cruda cortada finamente sazonada con hierbas frescas, chile picante, polvo de arroz tostado y una vinagreta de salsa de pescado salada, servida con galletas de arroz crujientes.

Estos rollitos frescos de papel de arroz están rellenos de tierna ternera, verduras crujientes y hierbas, servidos con una guarnición de salsa dulce de piña.

Calamar frito crujiente servido con cebolla roja, kimchi picante y una salsa para mojar de jalapeño y lima.

Alitas de pollo crujientes bañadas en una salsa Sriracha agridulce y picante, cubiertas con ajo frito, semillas de sésamo y servidas con rábano daikon encurtido.

Tiernas costillas de cerdo glaseadas en una salsa barbacoa tailandesa y hoisin agridulce, cubiertas con cacahuetes triturados y un toque de lima.

Bagre frito crujiente servido con una refrescante ensalada de mango verde, galletas de sésamo negro y un glaseado de caramelo y salsa de pescado.

Panecillos esponjosos al vapor rellenos de pollo sazonado.

Dos bollos al vapor rellenos de panceta de cerdo ahumada a la barbacoa, cubiertos con kimchi, jalapeño, pepino y cilantro.

Dos bollos al vapor rellenos de tofu crujiente con costra de sésamo, setas shiitake, apio y una mermelada picante de chile fermentado.

Dos bollos al vapor rellenos de filete de ribeye en rodajas, mostaza de ciruela, pepinillos encurtidos, albahaca fresca y tomate.

Una hamburguesa de carne Angus de un cuarto de libra cubierta con tocino, queso infusionado con kimchi, chalotas fritas, alioli de sriracha y salsa barbacoa ahumada, servida en un pan bao de sésamo hecho en casa.

Papas crujientes fritas en grasa de pato, servidas con una mayonesa picante de chile y ajo.

Papas fritas crujientes cubiertas con tofu mapo de carne picante, queso derretido, kimchi y cebollines frescos.

Una hamburguesa a base de plantas servida en pan con su elección de ingredientes.

Este plato presenta pollo marinado en hierba limón servido con arroz jazmín, un huevo frito, cacahuates, ingredientes crujientes, una ensalada de acompañamiento y una salsa tradicional vietnamita.

Un sabroso plato de arroz jazmín salteado preparado con kimchi casero y cubierto con un huevo frito.

Este arroz frito vegano incluye setas shiitake, edamame, remolacha y zanahorias, terminado con una sabrosa mantequilla de yuzu kosho y semillas de sésamo.

Este plato de fideos presenta tierna falda de ternera braseada en una aromática salsa de curry de coco y tamarindo, cubierto con cacahuetes, espinacas, brotes de bambú, chalotas crujientes y un huevo curado en soja.

Estas empanadillas de pollo se sirven en una salsa picante de hierba limón y se adornan con flor de plátano.

Dumplings al vapor rellenos de edamame, servidos en una cremosa sopa de maíz infusionada con trufa.

Un arroz blanco aromático de grano largo con una textura suave y ligeramente pegajosa.

Este plato presenta una selección de bocadillos tradicionales de bar vietnamita, que incluye opciones como carnes secas, mariscos y frutas sazonadas servidas con una sal para mojar sabrosa.

Un sándwich de queso a la plancha elaborado con dos tipos de queso, servido en un pan de leche suave y esponjoso al estilo japonés.

Calamar frito crujiente mezclado con cebolla roja, kimchi y jalapeños, servido con una guarnición de alioli de jalapeño y lima.

Alitas de pollo crujientes bañadas en una salsa Sriracha dulce y picante, cubiertas con ajo frito y semillas de sésamo, servidas con rábano daikon encurtido.

Tiernas costillas de cerdo glaseadas en una salsa barbacoa tailandesa y hoisin agridulce, cubiertas con cacahuetes triturados y un toque de lima.

Papas fritas crujientes cocinadas en grasa de pato, servidas con una guarnición de mayonesa picante de ajo y Sriracha.

Panecillos esponjosos al vapor rellenos de pollo crujiente y condimentos sabrosos.

Dos bollos al vapor rellenos de panceta de cerdo ahumada a la barbacoa, cubiertos con kimchi, jalapeño, pepino y cilantro.

Dos bollos al vapor rellenos de tofu crujiente con costra de sésamo, apio salteado, setas shiitake y una mermelada picante de chile fermentado.

Dos bollos al vapor rellenos de filete de costilla picado, queso fundido, pimientos, cebollas y trocitos de patata crujientes.