Menú de Sarma

Pan plano caliente sazonado con una mezcla tradicional de Oriente Medio de hierbas secas, semillas de sésamo y zumaque.

Un pan de maíz salado horneado con jalapeños y queso feta, terminado con un chorrito de miel y una pizca de semillas de sésamo.

Pan tostado frotado con ajo confitado, cubierto con pimientos picantes y anchoas saladas.

Una crema untable de aguacate y pimiento rojo asado cubierta con queso burrata, brócoli y un aceite de chile y pistacho crujiente.

Una crema para untar hecha de habas mezcladas, combinadas con cebolla roja, tomate, alcaparras y eneldo fresco.

Un cremoso dip de huevos rellenos servido con una salsa shakshuka picante a base de tomate, zhug de hierbas y papas fritas crujientes sazonadas con harissa.

Higos asados con miel servidos con pimiento rojo, tabulé, rúcula y nueces.

Carne de res condimentada al estilo jerk jamaicano servida con hummus al curry, mango fresco y plátanos crujientes.

Una cremosa crema de alubias blancas cubierta con tomate, maíz y cebolleta carbonizada, servida con pan simit tradicional con costra de sésamo.

Tortitas de calabacín crujientes cubiertas con semillas de granada, cilantro fresco y pistachos triturados.

Pétalos de cebolla fritos y crujientes servidos con una remoulade de harissa picante, salsa chermoula a base de hierbas y pepinillos.

Una cremosa salsa de huevas de trucha ahumada servida con tortitas de patata crujientes, rábano picante, aguacate y eneldo fresco.

Cáscaras de hojaldre crujientes rellenas de tartar de atún, cubiertas con alioli de patata picante y yema de huevo curada.

Flores de calabaza fritas y crujientes rellenas con una mezcla sabrosa de calabacín, servidas con una guarnición de alioli de pimiento cherry.

Chips de lentejas crujientes cubiertos con salsa de queso feta, tzatziki de rábano, repollo encurtido y brotes frescos.

Bocados crujientes rellenos de carne de res especiada y calabacín, servidos con una salsa cremosa de queso feta y un dip salado de habas.

Crujientes guisantes tirabeque servidos con una cremosa salsa de tahini y pistacho, rábanos en rodajas, jengibre, quinua inflada crujiente y un toque de zumaque ácido.

Esta ensalada de zanahoria incluye pimiento rojo, melón, pasta fregola, garbanzos y semillas de calabaza confitadas.

Hinojo cortado finamente servido en una sopa fría de pepino con uvas, harissa verde picante y almendras crujientes.

Alcachofas asadas servidas sobre polenta cremosa de queso de cabra con una guarnición de tomate, naranja y chiles suaves.

Este plato presenta brócoli mezclado con tomates secos, higos y semillas de girasol en una vinagreta de albahaca.

Coliflor asada sazonada con chermoula, servida con dátiles dulces y un yogur de limón en conserva ácido.

Berenjena asada servida sobre sémola de maíz cremosa con tomate, cubierta con un condimento de cebolla agridulce y una salsa infusionada con hierbas del Medio Oriente.

Coles de Bruselas crujientes servidas con migas de pan de avellana y una cremosa salsa de ajo.

Remolachas asadas servidas con pimientos dulces y picantes, duraznos y un crujiente de chile, nuez pecana y arce.

Judías verdes frescas salteadas con semillas de sésamo negro, sandía, tomate, jengibre y hoja de lima.

Este plato presenta champiñones portobello asados servidos con queso de cabra, ajo negro y una salsa de tahini infusionada con granos de pimienta.

Suaves albóndigas de patata servidas con col rizada, mozzarella fresca, tomates y pesto, acompañadas de palitos de pan al ajo.

Salchichas de cordero especiadas servidas con pasta tipo dumpling, maíz a la parrilla, yogur, mantequilla de pimiento rojo y un huevo poché.

Este plato presenta cangrejo servido sobre arroz con calabacín de verano, brotes de guisante, una salsa avgolemono de mantequilla tostada y eneldo fresco.

Pez espada ennegrecido servido con una ensalada shirazi de nectarina, bok choy, arroz con coco y almendras tostadas.

Un guiso caliente de garbanzos y espinacas cubierto con camarones al ajillo, yogur cremoso y piñones tostados.

Salmón real sellado a la sartén servido con ejotes picantes, tahini infusionado con cúrcuma y maíz cremoso al coco.

Una tortilla de harina rellena de langosta servida con guacamole de berenjena ahumada, aguacate fresco, tomatillo ácido y labne cremoso.

Vieiras selladas a la plancha servidas con lechuga carbonizada, una crema de dátiles dulce, una salsa fría a base de tomate y limón en conserva.

Estas mini hamburguesas de albóndigas de cordero se sirven con mantequilla de tomate, yogur, cebollas sazonadas con zumaque y pepinillos.

Este sándwich de cerdo deshebrado se sirve en pan pita con salsa barbacoa blanca, champiñones salteados, pepperoncini picante y un tzatziki infusionado con ensalada de papa.

Brochetas de queso halloumi a la parrilla servidas con una guarnición de pepinos marinados en curry verde, berenjena, piña y cacahuetes.

Brochetas de pulpo a la parrilla servidas con papas asadas, mostaza con miel y una salsa de hierbas al estilo griego.

Tierno cordero servido con una guarnición de pilaf de lentejas y arroz, salsa de berenjena ahumada, cerezas y una refrescante salsa de yogur con menta.

Pato asado glaseado con salsa barbacoa de harissa picante, servido con mantequilla tostada de zanahoria, azahar y almendras fritas.

Un postre de yogur helado, cremoso y frío, con sabor a café y chocolate.

Un postre de masa crujiente y rallada relleno de queso y cubierto con una capa de chocolate y pistacho, servido con helado.

Un hojaldre relleno de calabaza especiada servido con un crumble de jengibre y centeno y salsa de caramelo.

Son ligeras bolitas de masa frita hechas con queso ricotta, servidas tradicionalmente con miel y canela.

Dos piezas de hojaldre en capas relleno de mantequilla de galleta especiada y nueces.

Tres piezas del tamaño de un bocado de dulce de sésamo denso y azucarado, bañadas en una rica cobertura de chocolate.

Un postre en capas que incluye mantequilla de maní, uva concord dulce y un toque de chile Aleppo suave.

Este refrescante cóctel presenta una mezcla de ron, hibisco, maracuyá, fresa y amargos de hierbas.

Este cóctel es una mezcla de whisky de centeno y brandy de albaricoque, acentuado con estragón y amargo de Peychaud.

Este refrescante cóctel presenta una mezcla de pisco, melón dulce, lima, almáciga y miel deshidratada.

Este cóctel tropical de tequila presenta una mezcla de coco, plátano, lima y especias aromáticas que incluyen cúrcuma, alholva y pimienta rosa.

Un refrescante cóctel a base de ginebra que presenta las notas cítricas de la bergamota y el pomelo, equilibrado con el distintivo sabor a anís del raki turco y un toque de zumaque.

Este refrescante cóctel presenta una mezcla de rones añejos y blancos combinados con jugos de piña, granada y lima.

Este refrescante cóctel combina ginebra seca de Londres y jerez fino con notas de arándano, menta, limón y naranja.

Un refrescante cóctel espumoso que presenta una mezcla de vodka, tsipouro, melocotón blanco, limón y licor cítrico.