Menú de Noto's at the Bil-Mar Grand Haven — Estados Unidos

Una selección de panes artesanales recién horneados servidos con mantequilla saborizada hecha en casa.

Calamar crujiente, ligeramente enharinado, servido con una guarnición de salsa de tomate, verduras frescas y una rodaja de limón.

Seis ostras frescas y crudas servidas con limón, salsa cóctel y rábano picante.

Grandes camarones escalfados y fríos servidos con una guarnición de la salsa cóctel exclusiva de Noto.

Una selección de carnes curadas, quesos variados, vegetales marinados y pan plano crujiente.

Una mezcla caliente de queso mascarpone, parmesano y queso crema horneada a la leña con ajo, chalotas y hierbas, cubierta con tomates cherry y un toque de reducción de balsámico, servida con rebanadas de baguette a la parrilla.

Tiernas albóndigas servidas en una salsa de tomate clásica con queso ricotta batido a las hierbas y una guarnición de pan italiano.

Un trío de hummus de limón, pesto de espinacas con jalapeño y tapenade de aceitunas, servido con vegetales frescos en rodajas, pan de pita y galletas lavash.

Una sustanciosa sopa de mariscos que incluye camarones, vieiras, cangrejo y pescado con papas y verduras en un caldo sabroso terminado con jerez y azafrán.

Una sopa refrescante y fría hecha a base de una mezcla de verduras frescas crudas.

Esta ensalada presenta duraznos a la parrilla y queso burrata cremoso servidos sobre rúcula con bayas frescas, pepitas tostadas glaseadas con miel, albahaca y un aderezo de vinagre balsámico blanco.

Una mezcla fresca de lechugas artesanales, tomates reliquia, aceitunas marinadas, cebolla roja encurtida, queso parmesano rallado y crotones de masa madre, servida con una vinagreta de vino tinto.

Una ensalada de lechuga romana crujiente cubierta con queso parmesano rallado, crotones de masa madre y un aderezo César clásico.

Esta fresca ensalada de espinacas baby incluye queso de cabra, nueces picantes, fresas y cebollas rojas encurtidas, terminada con un aderezo de cinco pimientas.

Este abundante bowl de granos presenta una mezcla de quinua y arroz integral cubierto con champiñones asados, calabaza, calabacín, espinacas frescas, garbanzos, aguacate, queso feta y semillas de calabaza, servido con una vinagreta de limón y albahaca.

Espagueti artesanal servido con albahaca fresca, ricotta batida cremosa y su elección de nuestra salsa hecha en casa.

• Pomodoro VGN$22
• Bolognese$24

Pasta larga y fina servida con almejas frescas en una salsa ligera de ajo y vino blanco, acompañada de pan a la parrilla.

Pasta gruesa tipo pajita mezclada en una salsa cremosa de langosta con ajo, chalotas y hierbas, cubierta con camarones y langosta frescos.

Salmón del Atlántico sellado a la sartén servido con una salsa de naranja y tomillo, acompañado de arroz pilaf y vegetales de temporada.

Un tierno filete de res Angus cortado a mano, servido con champiñones, vegetales de temporada, puré de papas cremoso, mantequilla a las finas hierbas y una sabrosa salsa oscura.

Pechuga de pollo crujiente con costra de parmesano, servida con una salsa de mantequilla al limón, tomates cherry de variedades tradicionales, vinagre balsámico añejo, puré de patatas cremoso y verduras de temporada.

Este plato presenta perca de lago ligeramente espolvoreada con harina, servida con papas fritas crujientes, ensalada de col y salsa tártara casera.

Chuletas de cerdo empanizadas y fritas en sartén, cubiertas con una ensalada fresca de rúcula, tomates y cebollas rojas encurtidas.

Una selección de verduras frescas ligeramente salteadas hasta quedar tiernas.

Arroz esponjoso y sazonado, cocinado en un caldo sabroso con hierbas y especias aromáticas.

Un acompañamiento frío que consiste en repollo crudo rallado mezclado con un aderezo cremoso o a base de vinagre.

Papas hervidas y cremosas, trituradas y mezcladas hasta obtener una textura suave.

Láminas finas y crujientes de queso parmesano horneado, servidas como un aperitivo salado.

Champiñones frescos salteados y servidos como un acompañamiento sabroso.

Tiras de papa crujientes mezcladas con una sabrosa combinación de hierbas y especias.

Una hamburguesa de carne Wagyu de media libra a la parrilla, cubierta con queso fontina, mermelada de cebolla al balsámico, tocino ahumado con madera de nogal y alioli de queso azul, servida en pan brioche con lechuga y tomate.

Dos tacos suaves rellenos con su elección de mahi-mahi ennegrecido o a la parrilla, cubiertos con salsa remoulade cajún, salsa de maíz asado y ensalada de col fresca.

Este wrap incluye pavo ahumado, hummus de limón, pimientos rojos asados, queso feta, espinacas frescas y zanahorias crujientes, servido en una tortilla de tomate deshidratado y albahaca.

Este sándwich incluye champiñones de temporada salteados, cebollas caramelizadas, tomates asados, verduras frescas y aguacate con un alioli vegano de pimentón ahumado, servido en un pan ciabatta tostado.

• Portobello$21
• Not Vegan: Sub Grilled Chicken Breast for the Portobello$25

Este sándwich incluye carne en conserva braseada, chucrut casero, queso suizo y aderezo ruso servido en pan de centeno marmoleado.

Esta pizza al horno de leña está cubierta con pepperoni crujiente tipo cup-and-char, salchicha italiana, cebollas y pimientos asados, una mezcla de cuatro quesos y orégano.

Esta pizza al horno de leña incluye mozzarella, pepperoni tipo cup-and-char y ricotta cremosa, terminada con un chorrito de miel picante y albahaca fresca.

Esta pizza al horno de leña está cubierta con pimientos dulces asados, cebollas, champiñones, tomates secos, verduras frescas y queso vegano, terminada con aceite de oliva virgen extra.

Una pizza al horno de leña cubierta con salsa de tomate ciruela, rodajas de tomate Roma, mozzarella fresca, aceite de oliva y albahaca fresca.

Esta pizza al horno de leña presenta una mezcla de champiñones asados, aceite de ajo y una combinación de cuatro quesos, cubierta con queso de cabra, parmesano rallado y aceite de trufa blanca.

Este pan plano al horno de leña está cubierto con una mezcla de cuatro quesos, parmesano, bruschetta de tomate fresco y un glaseado balsámico.

Este postre presenta capas de pastel blanco y mousse de limón ligero relleno con crema de limón, terminado con una salsa de frambuesa.

Un cremoso pastel de queso con un toque ácido de lima, servido con una guarnición de salsa de frambuesa.

Un postre italiano tradicional que consiste en crujientes conchas de masa rellenas de queso ricotta endulzado, chispas de chocolate y almendras.

Un postre italiano clásico que presenta capas de bizcocho empapadas en espresso y cubiertas con una cremosa mousse de queso mascarpone.

Un cremoso pastel de queso elaborado con queso mascarpone sobre una base de galleta graham, servido con su elección de salsa de fresas al balsámico con brandy o salsa de chocolate.

Una rica y cremosa natilla cubierta con una capa de azúcar caramelizada crujiente y servida con fruta de temporada.

Una rica tarta de chocolate con una base de coco y avellanas, servida con una guarnición de salsa de frambuesa.

Este postre presenta una base de galleta cubierta con capas de mousse de mantequilla de maní y ganache de chocolate oscuro, decorado con trozos de tazas de mantequilla de maní.