Menú de COTE Korean Steakhouse New York — Estados Unidos

Una selección de mariscos frescos capturados localmente y preparados al estilo tradicional.

Ostras recién abiertas de las costas del Atlántico y del Pacífico, servidas frías sobre una cama de hielo.

Este plato está preparado con erizo de mar fresco, conocido por su textura rica y cremosa y su delicado sabor oceánico.

Este plato se sirve cubierto con caviar premium Kaluga Royal Hybrid, conocido por sus perlas grandes y firmes y su rico sabor a mantequilla.

Camarones cocidos y refrigerados servidos con una salsa para mojar a base de tomate.

Ostras frescas cubiertas con una salsa horneada sabrosa y picante.

Esta fuente de mariscos fríos incluye caviar Petrossian Daurenki, una selección de sashimi premium, ostras de la costa este y oeste, y langostinos Oishii.

Una selección de huevas de pescado curadas de primera calidad servidas con acompañamientos tradicionales.

Regiis Ova es una selección premium de caviar de alta calidad servido como un manjar.

Este caviar premium se cosecha de un cruce de esturión Kaluga y Schrenckii, ofreciendo una textura firme y un perfil de sabor rico y mantecoso.

Este plato presenta caviar de primera calidad servido al estilo tradicional.

El Daurenki Imperial es una variedad premium de caviar de esturión, conocido por su textura firme y su rico sabor a nuez.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino, tomates frescos y un sabroso aderezo de sésamo.

Una ensalada de fideos fríos con cangrejo real de Alaska y verduras frescas de temporada, mezclada en un aderezo sabroso de aceite de sésamo prensado en casa y salsa de soja añeja.

Carne de res Wagyu americana finamente picada, servida con pera coreana dulce y crujientes de tendón.

Corazones de lechuga romana crujientes servidos con un sabroso aderezo César de pasta de soja coreana, cubiertos con Parmigiano Reggiano añejo y crujientes de parmesano.

Este aperitivo para compartir presenta una combinación de caviar Daurenki de Petrossian, erizo de mar, atún de aleta azul y arroz Golden Queen, servido con láminas de alga gim y gamtae para envolver.

Atún rojo fresco servido con rábano encurtido y chips de algas crujientes.

Panceta de cerdo de raza tradicional, ahumada y crujiente, servida con jalapeños encurtidos.

Filete miñón crudo finamente picado cubierto con caviar premium, servido con pan de leche tostado.

Un refrescante aperitivo frío que incluye platija, atún, sepia y camarón dulce servido en un consomé ligero de vinagreta de rábano.

Este plato presenta atún graso de primera calidad que se deshace en la boca, servido con un condimento de wasabi al estilo tradicional japonés.

Un caldo claro cocinado a fuego lento hecho con huesos de res USDA Prime.

Una variedad de vegetales de temporada conservados en una salmuera ácida y sabrosa.

Cebolletas cortadas finamente mezcladas en una vinagreta picante de chile coreano.

Una selección curada de cortes de carne de res premium USDA Prime y Wagyu americano elegidos por nuestro chef.

Esta es una selección curada por el chef de cortes de carne premium servidos para que toda la mesa los comparta.

Un plato de huevo al vapor, ligero y esponjoso, preparado en un caldo salado a base de algas.

Esta comida incluye un guiso de col fermentada picante y un guiso de pasta de soja sabroso, servido con una guarnición de arroz con rábano sazonado.

Un postre de yogur cremoso y frío que incluye ingredientes frescos de temporada que rotan periódicamente.

Este es un corte de carne de res de alta calidad proveniente del 5% superior del ganado estadounidense.

Una selección curada de cortes de carne premium servidos en una experiencia de degustación de varios tiempos.

Una selección curada de vinos elegidos para complementar los sabores de su plato de carne.

Un corte premium de filete ribeye que ha sido madurado en un entorno controlado para realzar su ternura y profundidad de sabor.

Un filete ribeye de alta calidad proveniente de Niman Ranch.

Un corte de carne tierno y magro extraído del extremo más pequeño del solomillo.

Un corte de res sabroso y tierno proveniente de la parte del diafragma de la vaca, típicamente servido a la parrilla.

Tiernas costillas de res marinadas en una salsa agridulce y asadas a la parrilla.

Este plato de costilla de res de primera calidad está disponible en cantidades limitadas.

Este plato presenta una selección de carne de res Wagyu de primera calidad proveniente de productores estadounidenses y australianos.

Un corte de carne de res tierno y marmoleado, asado a su preferencia.

Un corte de carne de res premium, asado a su preferencia y servido como un plato principal clásico al estilo americano.

Este es un corte premium de carne de res estadounidense, asado a su preferencia y servido como un abundante plato principal.

Un corte de carne de res tierno y sabroso servido a la parrilla.

Un filete de ojo de bife australiano de primera calidad, asado a su gusto.

Costillas de res americanas premium, sin marinar, listas para asar.

Este plato presenta carne de res Wagyu de grado A5 de primera calidad proveniente de la prefectura de Miyazaki, conocida por su excepcional marmoleo y ternura.

Este es un filete de ojo de bife de grado A5 premium, altamente veteado, conocido por su rico sabor y textura tierna.

Este es un filete de solomillo de Wagyu japonés A5 premium, altamente veteado, conocido por su ternura excepcional y su rico sabor.

Este plato presenta carne de res Wagyu de grado A5 de primera calidad proveniente de la región de Sendai en la prefectura de Miyagi, conocida por su excepcional marmoleo y ternura.

Este es un corte premium de carne de res Wagyu de grado A5 proveniente de la prefectura de Hyogo en Japón, conocida por su excepcional marmoleo y ternura.

Una selección curada que presenta una degustación comparativa de tres variedades diferentes de filete Ribeye de grado A5.

Pescado recién capturado servido con una selección de verduras de temporada.

Una vieira grande de buceo recolectada de forma sostenible, servida con una salsa picante coreana de chile para mojar.

Un sabroso plato de arroz frito que incluye carne de Wagyu y kimchi de rábano picante en cubos, cubierto con un huevo escalfado suave.

Esta sopa de fideos presenta un rico y cremoso caldo de hueso de Wagyu americano, servido con tiernas rebanadas de ojo de bife Wagyu A5.

Un tazón de arroz salado que incluye arroz Golden Queen cubierto con cangrejo Dungeness, cangrejo real y una mezcla de tobiko y huevas de trucha de mar.

Un tazón de arroz salado que incluye ostras frescas de Tongyeong, raíz de bardana terrosa y arroz premium Golden Queen, terminado con cebollino y aceite aromático de perilla.

Un tazón caliente de arroz cubierto con vegetales variados, un huevo escalfado y pasta de chile picante, servido en una olla de barro chisporroteante.

Este sándwich presenta carne de res Wagyu A5 de primera calidad de la prefectura de Kagoshima, servido en pan de leche con trufa negra y alioli de trufa.

Fideos de trigo sarraceno fríos servidos con falda de res tierna y encurtidos en una salsa picante.