Menú de COTE Korean Steakhouse 16 West 22nd St — Estados Unidos

Ostras frescas de las costas este y oeste servidas frías, con opciones de cobertura de erizo de mar o caviar Kaluga Royal Hybrid.

Camarones tiernos y fríos servidos con una salsa picante de chile coreano.

Nuestro servicio de caviar presenta una selección de huevas de esturión de primera calidad, obtenidas de forma sostenible, servidas por onza o en una lata de 4.4 onzas.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino, tomates frescos y un sabroso aderezo de sésamo.

Una ensalada refrescante que incluye lechuga gem crujiente, rúcula baby, dulces uvas de algodón de azúcar y tomates frescos de Jersey, aderezada con una vinagreta de mostaza coreana picante.

Panceta de cerdo de raza tradicional ahumada en casa, crujiente, servida con jalapeños encurtidos.

Un aperitivo estilo DIY que incluye ingredientes premium como caviar Imperial Daurenki, erizo de mar, atún de aleta azul y arroz Golden Queen, servido con láminas de alga gim y gamtae para envolver.

Filete miñón crudo finamente picado servido con caviar premium y pan de leche tostado.

Ternera de pasto cruda finamente picada, servida con pera fresca y crujientes de tendón de ternera.

Atún fresco servido con rábano encurtido y chips de algas crujientes.

Un refrescante aperitivo frío que incluye una mezcla de platija, atún, sepia y camarón dulce servido en una ligera vinagreta de rábano.

Esta selección presenta cuatro cortes premium de carne de res USDA Prime y Wagyu americano servidos con guarniciones coreanas tradicionales, con un suplemento opcional de Wagyu japonés A5 disponible.

Un caldo claro, cocinado a fuego lento, hecho con huesos de res USDA Prime.

Una variedad de vegetales de temporada conservados en una salmuera sabrosa y ácida.

Una ensalada refrescante de cebolletas cortadas finamente mezcladas en una vinagreta de chile coreano picante.

Lechuga de hoja roja fresca servida con una salsa de soja especiada y sabrosa para envolver carnes a la parrilla.

Un plato de huevo al vapor ligero y esponjoso preparado con un caldo salado a base de algas.

Esta comida incluye un guiso de col fermentada picante y un guiso de pasta de soja sabroso, servido con una guarnición de arroz con rábano sazonado.

Helado suave de vainilla cubierto con un caramelo de salsa de soja dulce y salado.

Una selección curada de cortes de carne premium servidos en un menú de degustación de varios tiempos, con maridaje de vinos opcional disponible.

Un filete de ribeye premium que ha sido madurado en un entorno controlado para mejorar su terneza y concentrar su sabor natural.

Un filete ribeye de alta calidad proveniente de Niman Ranch.

Un corte de carne tierno y magro tomado del extremo más pequeño del solomillo.

Un corte de carne de res tierno y sabroso proveniente de la sección del diafragma, típicamente servido a la parrilla.

Un corte de carne de res fino y sabroso, conocido por su rico sabor y textura tierna al ser asado a la parrilla.

Tiernas costillas de res marinadas en una salsa agridulce y asadas a la parrilla.

Costillas de res de primera calidad servidas en cantidades limitadas.

Un corte de carne de res tierno y marmoleado, asado a su preferencia.

Un tierno filete de res de corte central asado a su preferencia.

Un corte de carne de res premium, asado al gusto y servido al estilo de un asador coreano tradicional.

Este plato presenta un tierno y sabroso filete flatiron servido como una porción abundante de carne.

Esta selección presenta carne de res Wagyu japonesa de grado A5 premium de la prefectura de Miyazaki, disponible por onza, ya sea de ojo de bife o solomillo.

Este ribeye de Wagyu japonés de grado A5 premium tiene un precio por onza.

Este filete de costilla de grado A5 premium proviene de Kobe, prefectura de Hyogo, y tiene un precio por onza.

Una selección curada que presenta una degustación comparativa de tres variedades distintas de filete Ribeye de grado A5.

Pescado recién capturado servido con una selección de verduras de temporada.

Una vieira grande, recolectada de forma sostenible, servida como una selección premium.

Un estofado tradicional y sustancioso de pasta de soja coreana que incluye un sabroso caldo de anchoas, calabacín tierno, tofu suave y patatas.

Un sabroso plato de arroz frito con carne de Wagyu y kimchi de rábano en cubos, cubierto con un huevo escalfado.

Fideos de trigo finos servidos en un caldo caliente y claro a base de anchoas.

Un estofado abundante, picante y ácido hecho con col fermentada, panceta de cerdo tierna y hojuelas de chile coreano.

Un tazón caliente de arroz cubierto con vegetales variados, un huevo escalfado y pasta de chile picante, servido en una olla de barro chisporroteante.

Fideos de trigo finos y fríos mezclados con manzanas crujientes, lechuga fresca y una vinagreta de chile rojo picante y sabrosa.

Un tazón de arroz salado que incluye ostras frescas de Tongyeong, raíz de bardana terrosa y arroz premium Golden Queen, terminado con cebollino y aceite aromático de perilla.