Menú de Ocean Prime — Estados Unidos

Carne de cangrejo fresca y fría servida al estilo cóctel clásico.

Una cola de langosta de agua fría, refrigerada y sin cáscara, servida sobre una cama de hielo.

Camarones grandes refrigerados servidos con una salsa de cóctel clásica.

Patas de Cangrejo Real premium, refrigeradas y recolectadas en Dutch Harbor, servidas sobre una cama de hielo.

Estas ostras frescas de marca privada son recolectadas en Cape Cod, Massachusetts, y se sirven frías en su media concha.

Ostras frescas servidas crudas en su concha, provenientes de la Costa Oeste.

Una selección curada de mariscos frescos servidos sobre hielo y presentados con un espectacular efecto de humo en la mesa.

Una selección de panecillos Parker House calientes, pan de pretzel y galletas saladas servidos con mantequilla batida.

Calamar frito crujiente servido con una guarnición de salsa de chile dulce.

Estas vieiras están horneadas en una cremosa salsa de queso con puerros a la mantequilla y cubiertas con pan rallado al ajo y un toque de limón.

Una torta de cangrejo grande y de primera calidad servida con una ensalada de col picante y una salsa cremosa de mostaza y rábano picante.

Raviolis hechos a mano rellenos de queso de cabra de Sonoma y servidos con champiñones Golden Oak salteados.

Tiernos camarones servidos en una salsa cremosa con un toque suave de Tabasco.

Láminas finas de ternera cruda cubiertas con cangrejo real, servidas con alioli de rábano picante, una yema de huevo curada y una galleta sazonada.

Atún crudo fresco servido con aguacate, salsa de soja infusionada con jengibre y semillas de sésamo.

Este rollo de sushi contiene camarón tempura, queso crema y cebollín, cubierto con finas láminas de carne cruda.

Este rollo de sushi contiene atún, salmón, jurel y aguacate, terminado con un chorrito de aceite de chile y ajo.

Un rollo de sushi que incluye brócoli y setas de haya en tempura crujiente, servido con una vinagreta de soja y cítricos.

Un rollo de atún fresco con aguacate, cebollín, jalapeño y hoja de shiso.

Un rollo de sushi que incluye camarón en tempura crujiente, cubierto con mayonesa picante y semillas de sésamo.

Láminas finas de jurel crudo servidas con daikon, tirabeques y rábano en un aderezo ligero de soja blanca y cítricos.

Esta selección incluye tres piezas de nigiri (ventresca de salmón, atún ahi premium y jurel) cubiertas con caviar, pan de oro y cebollino.

Una sopa cremosa y rica que contiene tiernos trozos de langosta escalfados en mantequilla.

Una rica sopa de caldo de res cubierta con queso suizo añejo derretido y un toque de brandy.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino caramelizado, tomates marinados, cebollas encurtidas, queso azul y un aderezo de suero de leche al Cabernet.

Una mezcla fresca de lechuga romana y brotes verdes cubierta con manzanas Granny Smith crujientes, queso de cabra cremoso y nueces, servida con una vinagreta de mostaza y jerez.

Una ensalada fresca de lechuga romana crujiente mezclada con un aderezo cremoso de ajo y parmesano, cubierta con crutones de brioche a la mantequilla.

Una ensalada abundante que incluye huevos duros, salami, mozzarella fresca y tocino ahumado, servida con un aderezo cremoso tipo club.

Una ensalada fresca que incluye mariscos, tocino, huevo duro y queso azul, servida con un aderezo gourmet.

Lubina rayada sellada en sartén servida con pan de cuchara de maíz, ejotes, pimientos rojos y una salsa cremosa de maíz.

Salmón a la parrilla servido con arroz glutinoso de setas shiitake y una sabrosa salsa de mantequilla de soja.

Vieiras selladas a la plancha servidas sobre un cremoso risotto de langosta con tomate y una rica salsa de mantequilla de mariscos.

Lobina sellada a la plancha servida con alcachofas, puré de coliflor, apio y una salsa de limón y alcaparras.

Este plato presenta lubina chilena servida con brócolini, cebollitas perla y puré de patatas, terminado con una vinagreta de trufa.

Pasta linguini mezclada con langosta, mantequilla de tomate asado, rúcula, hojuelas de chile y queso parmesano.

Este plato presenta bacalao negro servido con dumplings de camarón, champiñones y espinacas en un sabroso caldo de sésamo.

Atún ahi fresco servido con aguacate, anacardos y gajos de naranja en una vinagreta de soja cítrica picante.

Una tierna cola de langosta de agua fría servida con espárragos frescos y una guarnición de mantequilla derretida.

Un pan tostado relleno de langosta de Maine escalfada en mantequilla, servido con una guarnición de papas fritas.

Pollo asado servido con una ensalada de espinacas y pan, tomates asados, aceitunas y una sabrosa reducción de pollo.

Chuleta de cerdo asada servida con hinojo braseado, puerros y tomates asados en una salsa de reducción de jerez.

Dos tiernas chuletas de cordero de doble hueso servidas con una sabrosa salsa de sartén de ajo asado y tomillo.

Patas de cangrejo real de Dutch Harbor al vapor servidas con espárragos, papas al perejil y una guarnición de mantequilla derretida.

Un corte tierno de ocho onzas de solomillo de res premium servido como filete.

Un tierno filete de solomillo de res de 10 onzas, corte central.

Este es un corte tierno de 8 onzas de carne de res Piedmontese premium, conocida por su calidad magra y sabrosa.

Un filete de solomillo de 7 onzas proveniente de carne de res Wagyu australiana.

Un corte premium de bistec New York de 14 onzas, asado a su preferencia.

Un bistec New York strip premium de 12 onzas que ha sido madurado en seco para realzar su sabor y ternura.

Un corte de filete ribeye de 16 onzas, conocido por su rico marmoleo y terneza.

Un gran filete ribeye de 22 onzas servido con hueso, conocido por su rico marmoleo y terneza.

Una salsa francesa rica y cremosa hecha con mantequilla, yemas de huevo, vinagre de vino blanco y estragón fresco.

Una mantequilla rica y sabrosa infusionada con el aroma y sabor terroso de las trufas negras, servida como toque final para realzar su plato.

Un sabroso aderezo de queso azul Maytag desmoronado horneado sobre la superficie del plato.

Una mantequilla compuesta, rica y sabrosa, infusionada con el profundo sabor umami del ajo negro fermentado.

Una preparación clásica que presenta un filete tierno cubierto con carne de cangrejo fresca, espárragos y una rica salsa holandesa.

Suculentos camarones salteados en una sabrosa salsa de ajo, mantequilla y vino blanco.

Una salsa clásica al estilo francés hecha con granos de pimienta negra triturados y una reducción rica y sabrosa.

Una tierna y suculenta cola de langosta servida como un complemento premium para su comida.

Un platillo cremoso horneado que contiene chiles jalapeños cubiertos con queso derretido.

Puré de papas cremoso y suave servido como guarnición.

Una papa horneada a la que se le ha extraído la pulpa, mezclada con ingredientes sabrosos y horneada por segunda vez hasta que esté dorada.

Puré de papas cremoso mezclado con sabroso ajo asado.

Bocaditos de papa crujientes rellenos de queso Gouda ahumado derretido.

Tiernos espárragos servidos con una rica, cremosa y mantecosa salsa holandesa.

Zanahorias asadas servidas con crujientes almendras Marcona.

Tallos de brocolini tiernos ligeramente salteados y cubiertos con queso parmesano rallado.

Papas fritas doradas y crujientes mezcladas con sabroso queso parmesano y aceite de trufa aromático.

Una papa grande al horno cubierta con una variedad de ingredientes clásicos como queso, tocino, crema agria y cebollín.

Un acompañamiento rico y cremoso hecho con espinacas frescas y trozos de tocino salado.

Coles de Bruselas asadas al horno servidas como aperitivo para compartir.

Granos de maíz dulce salteados con mantequilla, hierbas y condimentos sabrosos.

Champiñones frescos salteados en sartén hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Pasta de macarrones cremosa preparada con rico queso cheddar Tillamook y trufas negras terrosas.