Menú de Chart House

Un aperitivo refrescante que presenta capas de camarones fríos, aguacate cremoso y mango dulce.

Camarones cocidos y refrigerados, servidos con una guarnición de salsa cóctel picante para dipear.

Una selección de seis ostras frescas servidas con salsa mignonette y salsa cóctel picante, con variedades que cambian diariamente.

Rebanadas de baguette tostadas cubiertas con tomates heirloom asados, ricotta cremosa batida con hierbas y chalotas caramelizadas.

Calamares fritos crujientes servidos con una guarnición de vegetales fermentados al estilo kimchi con un toque ácido.

Una mezcla de albóndigas de ternera, cerdo y res servidas en una clásica salsa de tomate roja con queso ricotta cremoso.

Un dip de cangrejo caliente al horno servido con rebanadas de pan francés crujiente.

Una torta de cangrejo grande y de primera calidad servida con una salsa remoulade cremosa, un puré de pimiento amarillo dulce y tomates tradicionales frescos.

Feta batido cremoso servido con mermelada de tocino salada, crocante de almendras con miel dulce, vegetales frescos, chile crujiente picante y pan plano a la parrilla.

Una sopa cremosa y espesa hecha con almejas tiernas, papas, cebollas y condimentos sabrosos.

• cup$11
• bowl$14

Una sopa rica y aterciopelada hecha con carne de cangrejo fresca y una base cremosa sazonada.

• cup$13
• bowl$16

Una clásica ensalada César servida en un cuenco de queso parmesano, con pimientos dulces marinados en achiote.

• small$9
• large$15

Esta refrescante ensalada presenta una mezcla de pepino, tomate reliquia, cebolla roja encurtida, zanahorias arcoíris y alubias cannellini, aderezada con una vinagreta de albahaca y vinagre balsámico blanco.

• small$9
• large$15

Esta ensalada de espinacas incluye tocino, huevo duro, rábanos y champiñones, servida con un aderezo tibio de tocino.

Una selección de autoservicio de ensaladas frescas de temporada y platos preparados.

• with entrée$15
• a la carte$27

Esta ensalada presenta rúcula fresca cubierta con queso azul, nueces caramelizadas y arándanos secos, terminada con una vinagreta de higos a la vainilla.

Un filete de fletán tierno, simplemente a la parrilla, servido con una ligera mantequilla de cítricos y chalota, y verduras frescas de temporada.

Un filete de salmón fresco de piscifactoría a la parrilla con aceite de oliva y terminado con una mantequilla de chalota y cítricos.

Un filete de pez espada firme y carnoso preparado a su gusto—simplemente a la parrilla, salteado o ennegrecido—y terminado con una mantequilla de cítricos y chalotas y verduras frescas de temporada.

Trucha fresca de criadero, simplemente a la parrilla con aceite de oliva y una mantequilla de cítricos y chalotas, servida con una textura ligera y escamosa.

Trucha sellada a la sartén con costra de nuez pecana, servida con mantequilla tostada, ejotes al vapor y puré de papas con ajo.

Este pastel de chocolate caliente con centro fundido se sirve con licor de chocolate, salsa de chocolate y una bola de helado de vainilla con trozos de Heath® Bar, y requiere 30 minutos de preparación.

• sm$11
• lg$14

Pez espada a la parrilla glaseado con limón y miel, servido con risotto de farro y champiñones, acelgas arcoíris y un aderezo tibio de tocino.

Fletán sellado a la plancha servido sobre un cremoso risotto de langosta y terminado con una salsa de mantequilla de tomate asado.

Este plato presenta salmón marinado en miel y tomillo, servido con verduras asadas y una mezcla de granos variados.

Pez espada a la parrilla servido con arroz glutinoso al mango y una mantequilla de piña y habanero.

Pasta linguine mezclada con langosta, camarones, prosciutto y guisantes en una cremosa salsa carbonara.

Una selección de pescado crujiente, camarones empanizados con coco y mini pasteles de cangrejo servidos con papas fritas cortadas finamente.

Camarones a la parrilla sazonados con hierbalimón, servidos con pepino encurtido y arroz glutinoso con mango, acompañados de una salsa para mojar vietnamita.

Dos pasteles de cangrejo jumbo lump servidos con maíz frito en sartén, tocino y una mantequilla de limón y chalota con un chorrito de aceite de albahaca.

Una cola de langosta australiana de siete onzas a la parrilla servida con una guarnición de verduras marinadas.

Costilla de res asada a fuego lento con una sabrosa costra de hierbas, servida con una guarnición de puré de papas cremoso al ajo.

• Chart House$42
• Captain$50
• Callahan$55

Un tierno filete miñón servido con una guarnición de puré de papas al ajo.

• 7 oz.$43
• 9 oz.$48

Un bistec New York de 14 onzas servido con una guarnición de puré de papas al ajo.

Medio pollo preparado mediante el método sous vide, servido con puré de papas al ajo y espárragos.

Este plato fuerte incluye un filete de solomillo de 8 onzas servido con una cola de langosta pequeña y una guarnición de puré de papas al ajo.

Una torta sellada en sartén hecha con carne de cangrejo, pan rallado y condimentos.

Patas de cangrejo real fresco servidas al vapor o frías, conocidas por su carne blanca dulce, tierna y suculenta.

Una cola de langosta australiana de primera calidad servida como plato principal.

Champiñones frescos salteados y servidos calientes en una salsa sabrosa.

• Sm$10
• Lg$13

Puntas de espárragos frescos cocidas suavemente al vapor hasta quedar tiernas.

• Sm$10
• Lg$13

Hojas de espinaca fresca cocinadas en una rica salsa blanca cremosa.

• Sm$10
• Lg$13

Una cremosa mezcla de tres variedades de papas batidas con ajo sabroso.

• Sm$10
• Lg$13

Una papa entera horneada hasta que la piel esté crujiente y el interior suave y esponjoso.