Menú de Rick Erwin’s Greer — Estados Unidos

Calamar ligeramente frito servido con calabaza crujiente, calabacín, quimbombó, limón y una guarnición de salsa tártara de jalapeño.

Camarones tigre fríos servidos con una salsa de cóctel picante a base de rábano picante.

Ostras frescas crudas servidas en media concha con salsa cóctel picante, una vinagreta de chalota, cítricos y galletas saladas.

Ostras frescas horneadas con una sabrosa cobertura de gremolata de tomate, mantequilla tostada, pan rallado panko, ajo confitado, albahaca y queso parmesano.

Crujientes rodajas de tomate verde frito servidas con una sabrosa crema de queso pimiento y una mermelada picante de pimientos cherry.

Este entrante presenta tocino de corte grueso servido con cebollas rojas encurtidas, pepinillos al rábano picante y una salsa barbacoa picante al estilo coreano.

Una cuña de queso Kasseri flambeada con brandy y servida con pan francés.

Un queso italiano cremoso servido con tomates tradicionales, pomelo asado, menta fresca, ralladura de limón, glaseado balsámico y baguette a la parrilla.

Una sopa rica y cremosa que contiene trozos de carne de cangrejo y un toque de jerez.

Un sabroso caldo de res lleno de cebollas caramelizadas, cubierto con una rebanada de baguette tostada y quesos suizo y parmesano derretidos.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino, tomates uva, cebollas crujientes, y aderezo y trozos de queso azul danés.

Una ensalada fresca de mezcla de lechugas cubierta con arándanos secos, queso azul danés y almendras fileteadas, servida con una vinagreta balsámica.

Una ensalada de lechuga romana crujiente cubierta con migas de pan a la mantequilla y queso parmesano rallado, servida con un aderezo cremoso de pimienta y parmesano.

Este plato incluye un filete mignon de corte central servido con pastel de cangrejo, puré de patatas y espárragos, con la opción de sustituirlo por una cola de langosta a la parrilla o frita por un cargo adicional.

• 4 oz$45
• 7 oz$72
• 11 oz$86

Un filete de 8 onzas de corte flat iron de primera calidad servido con una salsa de pimienta y trufa, cubierto con cebollas crujientes.

Salmón del Atlántico sellado a la sartén servido sobre polenta cremosa de mantequilla tostada y fideos de calabacín, terminado con un sabroso glaseado de especias de inspiración japonesa.

Este plato incluye camarones tigre jumbo y salchicha andouille picante servidos sobre sémola cremosa de queso de cabra con una salsa de vino blanco a base de tomate y hierbas frescas.

Vieiras selladas a la plancha servidas con lechuga frisée, puré de aguacate, mango carbonizado, y hinojo y cebollas rojas encurtidas.

Una chuleta de cerdo con hueso de 12 onzas servida con un sucatash de maíz y tomate verde, terminada con una gastrique de sidra de manzana, salsa de vino Madeira y albahaca fresca.

Dos pasteles de carne de cangrejo jumbo servidos con puré de maíz, sofrito sabroso, espinacas salteadas, tocino crujiente y una salsa remoulade cremosa.

Pechuga de pollo sellada a la sartén servida con puré de papas, ejotes al ajo y una salsa ácida de limón y alcaparras.

Tiernos medallones de ternera sellados a la sartén y servidos con espinacas baby salteadas y una sabrosa salsa de vino y champiñones.

Lubina sellada a la sartén servida con brócolini asado, una cobertura de hierbas y limón carbonizado, y una salsa de mantequilla al vino blanco.

Pasta rigatoni mezclada en una sabrosa salsa de carne con salchicha italiana, cubierta con queso ricotta cremoso, queso pecorino y hierbas frescas.

Bolsitas de pasta artesanal rellenas de cangrejo real y queso ricotta, servidas en una salsa cremosa infusionada con azafrán y hierbas frescas.

Tallos de espárragos frescos cocinados a fuego abierto hasta quedar tiernos.

Espinacas frescas cocinadas en una salsa rica y cremosa, cubiertas con sabroso tocino ahumado.

Rodajas de cebolla de corte grueso, cubiertas con masa y fritas hasta que queden doradas y crujientes.

Coles de Bruselas fritas rápidamente servidas con una sabrosa mermelada de tocino.

Papas crujientes cortadas a mano mezcladas con aceite de trufa sabroso y queso parmesano rallado.

Pasta gruesa tipo pajita servida en una sabrosa salsa de tomate con carrillera de cerdo curada y queso pecorino.

Puré de papas cremoso mezclado con una sabrosa combinación de cinco quesos diferentes.

Champiñones salteados con un glaseado balsámico y cubiertos con queso de cabra cremoso.

Papas cortadas en láminas finas horneadas en una cremosa salsa de queso hasta que estén doradas.

Un plato de pasta cremoso preparado con una mezcla de cinco quesos diferentes.

Un filete de solomillo de 7 onzas, conocido por su textura magra y mantecosa.

Un bistec New York strip de 12 onzas proveniente de Linz Heritage.

Un corte premium de 14 onzas de bistec de Nueva York, asado a su preferencia.

Un filete ribeye premium de 16 onzas, conocido por su rico marmoleo y textura tierna.

Un filete ribeye de 16 onzas, madurado en seco, servido como un corte de carne de primera calidad.

Una sabrosa tortita hecha con carne de cangrejo, sazonada y sellada en sartén hasta que esté dorada.

Una tierna y suculenta cola de langosta capturada en aguas frías, servida como un complemento premium para su comida.

Una cola de langosta crujiente, frita, servida como un añadido a su comida.

Dos vieiras de mar selladas a la plancha servidas como una adición opcional a su comida.

Añada a su filete carne de cangrejo, espárragos y una rica salsa holandesa.

Una costra de condimento ennegrecido cubierta con queso azul derretido.

Una salsa francesa rica y cremosa hecha con mantequilla, yemas de huevo, vinagre de vino blanco, chalotas y estragón fresco.

Una sabrosa mantequilla compuesta mezclada con trufa aromática y cebollino fresco, diseñada para derretirse sobre su plato.

Una salsa rica y sabrosa infusionada con el aroma terroso de las trufas y el suave picante de la pimienta negra molida.

Elija un entrante de nuestra selección de ensaladas gourmet, cremosa sopa de cangrejo o una clásica ensalada César.

Esta selección incluye salmón del Atlántico, pasta rigatoni con salchicha italiana y filete a la pimienta.

Esta selección incluye una clásica natilla de vainilla con una costra de azúcar caramelizada y una tarta con sabor a lima.

Este Cabernet Sauvignon del Valle de Napa presenta ricos sabores a frutos rojos, casis, arándanos y ciruela con un suave final de caramelo.

Este Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda es un vino blanco fresco y refrescante que presenta aromas cítricos brillantes y sabores a frutas tropicales.